第一波小龍蝦提早上市，叮咚買菜基地直採帶動鄉村振興

小龍蝦作為頗受歡迎的網紅食品，與市民們見面的時間也越來越早。

近日，觀察者網瞭解到，今年的第一波小龍蝦已經上市了，早上市的龍蝦頗受消費者歡迎，叮咚買菜數據顯示，小龍蝦的銷量相比去年同期增長超過220%。

叮咚買菜工作人員董丁健告訴觀察者網，通常小龍蝦在入夏時分上市，今年3月中旬就開始賣了，並且一經上市就售賣十分火爆，比如“鮮活小龍蝦加上調味料”的組合，一天就售出數萬份。

據瞭解，這些早水龍蝦大多來自重慶、四川、雲南等新興產地。相比傳統的湖北、江蘇等產地，重慶等地温度更高，利用温差優勢養殖早水龍蝦，提前上市。

小龍蝦養殖也給這些地區帶來了更多的收益。據瞭解，重慶市大足區適萬鎮作為當地首批美麗宜居鄉村之一，為了實現可持續發展，需要引入綠色生態產業，所以在青山綠水間發展稻蝦種養。

近年來，該地區與叮咚買菜合作稻蝦種養，通過電商解決小龍蝦的銷售問題，帶動了周邊農户致富，用自然、可持續的方式，實現鄉村振興。

叮咚買菜位於重慶市大足區適萬鎮的小龍蝦養殖基地

目前，在叮咚買菜app上，鮮活小龍蝦的零售價在每斤48.8元。董丁健表示，清明節之前，小龍蝦會維持一個比較高的價格，因為節前晝夜温差大，產量較低。

今年小龍蝦早期的價格也會比去年高，去年由於疫情，各地都在隔離，供大於求，所以價格普遍較低。今年供銷兩旺，價格也相對較高。

預計清明節後，隨着氣温上升，湖北、安徽、江蘇、江西等地的小龍蝦大量上市，價格也相應地會回落。大概到5月中旬，價格會降到全年最低。

（編輯 盧思葉）