985畢業生回應辭掉公務員賣豬肉

廖立峯的前半生，有兩次“高光”時刻。

一次是他以高分考上985名牌大學，成為村裏人眼中的“天之驕子”。從此，“別人家的孩子”有了模樣。

另一次，是他輕鬆考取公務員，在鄉親們看來，“吃上國家飯，捧着鐵飯碗”，高官厚祿是他的未來。為此，一向儉省的廖父為他大擺筵席，鞭炮放得震天響。

而如今，他31歲，成了菜市場裏的一個豬肉佬，每天忙活十幾個小時。打掃衞生、擺放案板、剔骨、切肉……一整套流程行雲流水，沒人發現他跟其他賣豬肉的有什麼不同。

他直言，自己像是從天上掉到地下，“我經常被人開玩笑：之前在工商局管個體户，現在倒出來當個體户了。”

父親罵他， “早知道賣豬肉，還讀什麼大學，讀完初中就可以了。”

原來去他家吃過宴席，誇他了不起的人，現在見了他搖搖頭：“辭掉公務員，跑去賣豬肉，不知怎麼想的”。

廖立峯聽過北大屠夫陸步軒的故事，網上有很多人將他們二人聯繫起來。但只有廖立峯知道，自己急速下滑的人生，並沒有那麼多的浪漫，“咬碎牙吞進肚子，其中的苦只有自己知道。”

對話廖立峯

【1】負債2百萬，從公務員到豬肉佬

九派新聞：最近生意怎麼樣？

廖立峯：這段時間生意不太好，平時能賣兩頭豬，這幾天只能賣一頭，一天賺三四百塊錢。

九派新聞：你是什麼時候開始賣豬肉的？

廖立峯：今年3月，我一開始跟朋友學，選豬、剃骨、切肉，賣豬肉門道很深，都得學。4月，我在柳州租了個門店，正式開始賣豬肉，店名叫廖記肉鋪，因為忙，還沒來得及掛招牌。

九派新聞：工作辛苦嗎，每天的工作節奏是怎樣的？

廖立峯：凌晨3點我就要到屠宰場，開始選豬、殺豬、刮毛，再把殺好的豬拉回店裏，開始剔骨、分肉，到了早上6點左右，開始賣肉。

差不多到了10點，我得開車去來賓市，再殺一頭豬拉回來。因為柳州的屠宰場只在早上殺豬，來賓沒有這個限制，我到那裏再殺一頭，到下午我的豬肉比別人新鮮，一天可以賣兩場，收入翻番。我一直賣到晚上9點多收攤，睡4、 5個小時，半夜2點多又爬起來幹活。

九派新聞：你為什麼辭掉公務員去賣豬肉？

廖立峯：主要為了還債，我不想因為債務影響孩子的未來。

我有一位朋友是做二手車的，當時開分店，找我借錢投資，我前前後後總共借了他80多萬，我本身沒多少錢，其中40來萬是找銀行借的。沒想到他拿了錢，不是去開店，而是跑去投資網貸公司，後來國家打擊嚴厲，他卷錢跑路，我的錢也打了水漂。

後來我把父母的房子賣了，還了部分債，又湊錢買了兩套公寓。公寓是帶租約性質的，買房的同時會籤一個租賃合同，可以把公寓租給酒店經營，房地產公司承諾每月的租金可以和月供大致相抵。

買的時候房價雖然很高，差不多超出市場價兩倍，但我想着可以收租就買了，結果酒店一直沒開起來，沒有承諾的每月租金，我不得不自己還月供，每月1萬多。

九派新聞：後來呢？

廖立峯：兩次暴雷，讓我揹負了將近200多萬的債務，每天都能收到十幾通催債電話。如果一直做公務員，10年都還不完債，我就辭職了。

辭職後，我做過旅拍博主，剛把設備買回來就碰上疫情，還沒開始就結束了。我又去做直播、賣螺螄粉，都沒賺到錢。

窮途末路的時候，一個做快餐的朋友問我，要不要去殺豬，他説殺豬一天能賺幾百塊，好的時候有一千多。我好歹是985名牌大學的大學生，以前從來沒想過會做這個，但人總要生存的，我決定去賣豬肉。

九派新聞：如今習慣這個身份了嗎？

廖立峯：慢慢習慣了。剛開始，面對屠宰場那一欄欄的豬，我會迷茫。我有點暈血，最開始，看到屠宰場裏殺豬，一刀下去，鮮血直流，再看另一邊，一排排豬被掛着，血淌滿地，我會心悸，頭冒冷汗。

到後來，我就慢慢適應了，眼裏只有豬肉，開始考慮怎麼挑豬，怎麼剔骨。起初我剔一頭豬要一個多小時，現在只要15分鐘。我也慢慢敢去招呼顧客，不再怕拉不下臉了。

【2】父親説早知道賣豬肉就沒必要上大學

九派新聞：你是哪年考上的公務員？

廖立峯：2015年，我從吉林大學法學系畢業。畢業後，我在銀行實習過，也創過業，找工作一直不理想。我記得當時應聘了一家國企的市場策劃崗位，那家國企挺不錯，但公司説我專業不對口，想讓我調崗做市場營銷，當時我比較任性，既然幹不了策劃，就乾脆不幹了，現在想想有些後悔。

當時我姐在備考公務員，有一天她問我，要不要去考公務員，我當時工作沒着落，也不知道未來的出路，就去報名了。結果一考就考過了，迷迷糊糊成了一名公務員。2016年，我正式成為柳州市工商行政管理局的一名科員，平時在經濟檢查支隊辦案，主要負責抓工商違法行為。

九派新聞：考上公務員後家裏人什麼反應？

廖立峯：我考上公務員後，家裏人曾大擺宴席，全村人都來道喜。因為大部分村民們都認為當公務員就是當官，是光耀門楣的事。

九派新聞：公務員這份工作怎麼樣？

廖立峯：最開始我對公務員也不瞭解，很傳統地認為就是喝茶看報。後來我分在經濟檢查支隊，工作比較有挑戰性，做起來很有幹勁，但公務員工資不高，我當時每月只有3200，年終獎1萬8，當時柳州的房價都已經8千一平了。

九派新聞：家裏人怎麼看待你辭職賣豬肉？

廖立峯：我爸知道我賣豬肉後，調侃我説，早知道要賣豬肉就沒必要送我上大學，初中畢業就可以去了。我就給他説，讀大學有讀大學的賣肉方法。

在長輩眼裏，公務員是鐵飯碗，我從公務員辭職去賣豬肉，他們難以理解。

九派新聞：你會不好意思跟你朋友同學講，你在賣豬肉嗎？

廖立峯：剛開始試水的時候，還不知道這行賺錢怎麼樣，自己選擇了這行又能堅持多久，因此一直不敢給別人説，發朋友圈會屏蔽同學朋友，特別是以前單位的同事，我不想讓他們知道。

其實我並不覺得賣豬肉有什麼丟人，真正丟人的是，事情做到一半就中途放棄。我之前怕賣豬肉太累，會頂不住中途放棄，但這大半年下來，我覺得自己能夠堅持，現在我的朋友圈都是開放的，我會經常發一些賣豬肉的照片和視頻。

九派新聞：前同事知道你去賣豬肉，他們會説些什麼？

廖立峯：他們説我要發財了。公務員的收入比較低，他們認為辭職出來創業需要很大的勇氣。

九派新聞：賣豬肉有你想象中賺錢嗎？

廖立峯：我一天一般能賣兩頭豬，一頭豬可以賺大幾百，一個月收入算下來有三萬多。剛開始的幾個月確實賺了一些錢，還了一部分債。但這幾個月比較難熬，現在期盼天氣變涼，行情會好一些。

這個月，我們這邊開了一家大型豬肉連鎖店，我們普通肉鋪，肉價是13塊錢一斤，他們只賣8塊8，一天能賣30多頭豬，很多客户被吸引去了。他們有錢，規模大，能低價擠佔市場。我只能儘量控制豬肉品質，不管能賣多少，至少能保證一些回頭客。

九派新聞：賣豬肉和做公務員有什麼不一樣？

廖立峯：以前做公務員，材料沒寫完，頂多加個班，現在賣豬肉，加班都沒用。一旦豬肉賣不動，就會特別焦慮。

我每天固定凌晨2點多起，稍微晚一點，到屠宰場就會特別擠。一旦耽擱了時間，豬肉剔骨不及時，肉色就會很難看，豬肉就基本賣不動了。想到桌上攤着幾千塊錢，心裏就發毛。

九派新聞：你認為你和北大畢業賣豬肉的陸步軒像嗎？

廖立峯：我們不是很像。他是主動賣豬肉，我是面臨壓力被動選擇的這一行。我孩子才1歲8個月，我不想影響到他。畢竟小時候窮過，我不想讓他再去體會我曾經的感受。

【3】賣豬肉只是一份職業，10年後還賣豬肉也未嘗不可

九派新聞：講講你的小時候。

廖立峯：我是家裏第五個孩子，在我出生前，父母一直想要個男孩，一連生了四個都未能如願。我父母都是農民，日子一直過得緊巴巴的，我出生後，要養活五個孩子就更難了。

從小到大，我成績都很好，一直是“別人家的孩子”。父母很早就意識到要讓我們姐弟幾個多讀書，因此他們勒緊褲腰帶也要把我送到城裏的好學校。

我小學初中都是在柳州市裏上的，當年去市裏上學得交800塊借讀費，學費每學期300。這無疑是一筆鉅款，當時我嬸嬸每月的工資也才兩三百。

我小時候性格一直很內向，因為常年寄宿在親戚家，父母沒在身邊，很沒有安全感。好的一點是，我四姐也跟我一起在城裏上學。有一幕我印象深刻，有一次我跟四姐説，我想爸媽了，她説她也想，然後我們兩人就在陽台上抱在一起哭。

九派新聞：父母會經常來看你嗎？

廖立峯：我們去市裏上學，一去就是一學期，父母很忙，可能隔一兩個月才能擠出時間來看我。我記得父親總是騎着一輛老式自行車，後座拉着米、粽子還有一些剛摘的果子，從家到市裏要騎二三十公里地，我總記得父親累得癱倒在沙發上慢慢睡着的情景。

寄人籬下的感覺並不好受，叔叔嬸嬸們對我都很好，但你總感覺周圍的東西不屬於你，做什麼事都得小心翼翼的，生怕做錯什麼。

那時候很羨慕別人放學有父母來接，我只能一個人揹着書包去坐公交車。我每天零花錢只有三塊，兩塊用來坐公交，剩下的一塊買早餐，也沒錢買零食。有一次放學，我坐錯了公交車，只好自己走路回去。

九派新聞：朋友多嗎？

廖立峯：沒什麼朋友，家裏窮，而且是外地人，別人看動畫片，我沒看過，城裏人玩的東西我都沒有，跟他們沒有共同語言，自然沒朋友。那時候我總是一個人，這裏轉一下，那裏轉一下。週末唯一的活動就是和姐姐一起去撿廢品。街道修路，廢料裏有一些釘子，我和姐姐就去撿釘子，一天撿個兩三斤，能賣兩塊錢，一塊錢買些零食，剩下的攢着買泡麪吃，這樣就不用早起煮麪條了。

九派新聞：當時你會刻意隱瞞自己的家庭狀況嗎？

廖立峯：我不會主動説自己家裏面什麼情況，儘量迴避這個問題。

九派新聞：現在你為什麼能坦然面對賣豬肉這個身份？

廖立峯：隨着長大，我自身也發生一些性格轉變，不再自卑，能夠坦然面對很多事情。初三的時候，姐姐送我了一本書，看完之後，我感覺對生活多了些勇氣。

到了高中，我沒再選擇繼續在市裏讀書，其實我當時的成績是可以上市裏的好學校的。但我還是選擇回去，回到縣城的高中，那裏的同學大部分和我一樣，都是從農村走出來的，大家都差不多了。

高考的時候，我頭一次發揮失常，只考了個二本，我又復讀了一次。高中前，我沒怎麼離開過柳州，高考填志願我就選了幾千公里外的吉林大學，當時沒考慮太多，只希望能去遠一點的地方看看世界。

九派新聞：如果10年後，你還在賣豬肉，會不會覺得難過？

廖立峯：我也有想過，今後會以一個什麼樣的職業走下去，一直幹到退休，我覺得賣豬肉也未嘗不可，也許到時候我就慢慢習慣，也就沒有那麼累了。