月餅有7種吃法?彩虹合唱團穿古裝,“魔性”月餅歌刷屏了!
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“據説在周朝,人們就吃上了太師餅。邊薄心厚,味道還過得去。張騫從西域,帶回了芝麻核桃。五仁月餅的傳奇,就從漢代開始。”

詼諧幽默的歌詞,是滬上網紅彩虹合唱團的典型風格。9月21日晚中秋夜,東方衞視《朤月東方·中秋夢幻夜》如約而至。賽博朋克風格的開場、國風與現代感的交織,傳遞出濃郁的海派風情。而彩虹合唱團的一首《食在中秋》,在展現中秋月餅文化變遷史的同時,更令人會心一笑。

5分多鐘的節目,從中華藝術宮頂層的錄製現場開始。錄製在即,參與演出的彩虹合唱團卻不見了蹤影,原來,全團都“穿越”到一幅山水畫卷中了。古畫中,曲水流觴,身穿古裝的彩虹合唱團,爭論起月餅的文化史。一首《食在中秋》,唱出了月餅的七種吃法,不僅能“拌着吃”“炒着吃”,還能“煎着吃”“炸着吃”。

“我們一直想寫一箇中秋主題的作品,古往今來,大家對中秋人文的提煉,在各種音樂作品中都有出現。”彩虹合唱團藝術總監金承志説,中秋有很多關於“吃”的習俗,比如石榴、桂花酒、餈粑、柿子和蓮藕盒夾等,當然最重要的是月餅。“《食在中秋》就是一首關於從古至今中秋節大家吃什麼的作品。”
和東方衞視中秋夢幻夜的導演一拍即合,金承志開始從文獻資料中溯源中秋飲食習俗,創作《食在中秋》時,《東京夢華錄》《帝京歲時紀勝》《武林舊事》《膳夫錄》等都是參考書。比如在節目中,一個穿着漢服的女子提着一個燈籠,上面印着“玩月羹”三字,這便出自南宋初年的《膳夫錄》。裏面曾記載過一則北宋中秋的特色食物“玩月羹”,不過吃法不詳。有人認為是桂圓蓮子羹,蓋取肖似圓月之二物於盞中,如同玩月;也有人猜測是桂花蓮子羹。

“對於電視台來説,這次是比較大膽的嘗試,我們也想知道彩虹合唱團出現在一個古畫場景中,又是用白話來唱中秋的事兒,是不是反差特別大。”晚會導演陳琛説。
金承志形容,《食在中秋》是一個“季節限定”的作品,聚焦中秋的飲食,也融入了他個人的想法。“我們看到大家發明了很多中秋月餅的吃法,有把月餅和其他菜炒着吃的,也有炸着吃的,也只有中國人才能想得出這種妙招。”這就成了歌曲裏最為逗趣的一段詞——“月餅不僅能夠掰着吃,還有很多神奇的吃法。聽説月餅還能拌着吃!葱花辣椒榨菜絲!還能炒着吃!鴨肉火腿加薑絲!還能煎着吃!炸着吃!吃法可多了!”金承志笑笑,為了創作這首歌,“我也吃了不少中秋節該吃的東西,最後都長在了自己的身上。”

在以往的合唱演出中,彩虹合唱團的成員一般只有兩身衣服,台上一身黑西裝或裙子,台下一身便服。這次換上漢服,也圓了不少人的夢。金承志説,在排練這首合唱曲時,與以往最大的不同是特地排練了演唱時的“表情”。
山水畫中,有人飾演員外爺、有人飾演書生,還有人遛着一隻大鵝。十幾位人物,每個人所處的朝代、所代表的身份都不一樣。“我們分成美食組、國畫組、賞花組、圍棋組、團圓飯組,在一幅畫卷裏展現中秋時古人的眾生相。”他説,“演書生的,唱的時候表情要比較端莊。還有一位演大鬍子員外爺,我就讓他學《唐伯虎點秋香》裏唐伯虎的表演,唱的時候搖頭晃腦。整體看下來,團員們能夠感覺到,當代人和古代人,舉手投足間演唱的區別,這是很微妙的一點,大家也增加了很多演出方面的經驗。”

整台《朤月東方·中秋夢幻夜》晚會打造了上海十大賞月新勝地,其中,《食在中秋》在中華藝術宮頂上的大平台錄製,這是一個不對外開放的空間。此次為了展現賞月新地標,特地為彩虹合唱團開放錄製。“當天從早上7點半,一直錄到晚上11點,因為漢服造型時間特別長,幾乎一個人的造型就要1個半小時。”陳琛説,古人有曲水流觴的文化習俗,彩虹合唱團這次特地換上了漢服,在山水畫的各個場景中邊唱邊演繹中秋習俗,“這次最大的差別是走出了舞台,以各種各樣新的方式,來到了大自然,製作了節目。”
(張熠)