我西北駐訓部隊列裝新型高原炊事車，行軍途中也能做飯炒菜

我西北駐訓部隊列裝新型高原炊事車

●可行進中製作熱食 ●可全自動切菜揉麪

■解放軍報記者 劉建偉 中國軍網記者 李慶桐

官兵在新型高原炊事車內作業。解放軍報記者 劉建偉攝

新型高原炊事車外觀。解放軍報記者 劉建偉攝

“部隊行軍途中竟能做飯炒菜！”近日，記者跟隨陸軍某旅作戰支援營官兵機動行軍，看到新鮮一幕：列裝不久的新型高原炊事車一邊行駛一邊作業，剛抵達目的地，炊事員就將熱氣騰騰的飯菜端下了車。

不見埋鍋造飯，卻聞飯菜飄香。吃着香噴噴的熱乎飯菜，該營營長潘曉君高興地説：“有了這款炊事車，官兵們在雪域高原無論走到哪兒，都能吃上熱乎可口的飯菜了。”

現代戰爭對部隊熱食保障的規模、效率和機動性能提出更高要求。多年來，我軍始終注重後勤保障能力提升，一批功能先進的小型炊事掛車活躍在駐訓一線。如今，新型高原炊事車的列裝，使雪域高原駐訓部隊熱食伴隨保障能力實現新躍升。

“新型高原炊事車越野機動能力強，無需展開撤收，就能邊機動邊保障，還實現了全自動切菜揉麪。”駕駛員何愛軍介紹説，過去，炊事掛車需要固定作業，無法滿足高機動性的要求。這幾天，他駕駛新型高原炊事車穿峽谷、過冰河，炊事班在行進中加工製作米飯、饅頭、菜餚，十分快捷高效。

“高原保障能力強，是新型高原炊事車的一大特點。”炊事班班長王振斌告訴記者，高原極寒條件下，低温生火是道難題。新型高原炊事車採用先進燃燒技術，工作穩定、效率高，可在海拔4500米地區、-41℃至46℃環境中作業。

新型高原炊事車在雪域高原快速機動，窗外狂風肆虐、沙塵飛舞。記者通過行車監控系統看到，3名炊事員分別操作主副食加工設備，炒菜過程中，操作間內不見油煙……很快，可供百餘人用餐的“四菜一湯兩主食”新鮮出鍋。

據瞭解，隨着一批批新型軍需保障裝備列裝，我軍高原飲食保障模式正發生質的變化，更加適應未來戰場。

（本文刊於《解放軍報》2021年1月10日第2版）