國內蔬菜價格為何大幅上漲

本報記者 李司坤

“以前調侃一樣東西便宜的時候，總喜歡説‘白菜價’，沒想到現在連白菜都漲得這麼貴了。”家住北京的秦女士12日告訴《環球時報》記者，幾個月前，白菜還是幾毛錢一斤，現在白菜已經漲到兩三塊一斤，“1顆大白菜12塊錢！”

不僅是白菜，截至1月10日，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.44元，環比上漲10.8%，同比上漲5.2%。分品種看，環比價格25種上漲，3種下跌，其中漲幅超過30%的有青椒（36.9%）、冬瓜（35.6%）、洋白菜（31.3%）。

國家統計局1月11日公佈的數據顯示，受節前消費需求增長、極端天氣影響，鮮菜、鮮果、豬羊肉等紛紛漲價，12月全國CPI（居民消費價格指數）由降轉漲。國家統計局城市司高級統計師董莉娟分析，受持續低温天氣影響，鮮菜、鮮果生產和儲運成本增加，價格分別上漲8.5%和3.5%。

在中國貿促會研究院副院長趙萍看來，造成當前部分蔬菜價格上漲的疊加因素包括以下幾方面：去年年初開始的疫情，年中的自然災害和第四季度以來蔬菜供求進入到“冬季模式”。趙萍表示，疫情因素導致去年一季度的蔬菜供給出現問題，而去年二季度的冰雹以及三季度的暴雨，對蔬菜的生產也產生負面影響。進入四季度以後，就開始進入到菜品的冬季供應模式，生產運輸成本又進一步增長。“這三個因素疊加，導致蔬菜的供求矛盾進一步突出，進而造成價格上漲”。此外，趙萍還表示，今冬的嚴寒天氣使得大棚蔬菜的上市時間有所推遲，從而導致蔬菜價格回落的時間點也後移了。

趙萍估計，蔬菜價格要在今年二季度後才會有所回落。她表示，今年一季度適逢元旦、春節，是消費旺季，但也是一個供給的淡季，因此供求矛盾會有所突出。但到二季度後，需求稍微有些回落，蔬菜供給能力也會有所上升。▲