五家乳企高管熱議：以創新推動乳業高質量發展

【環球網 記者 劉曉旭】乳業是涵蓋農牧業、製造業、服務業的民生產業，與人民健康和穩定擴大消費密切相關。當前，中國乳業正處於向高質量邁進的關鍵階段。

對此，環球網財經書面採訪了乳品行業部分有代表性企業的高管，他們對行業也提出了前瞻性和建設性的建議。

蒙牛集團總裁、國際乳品聯合會董事盧敏放表示，當前，基於國內外環境發生顯著變化的大背景，國家提出推動形成以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，為乳業下一步發展提供了方向指引。中國乳業必須主動融入“十四五”規劃和時代交予的使命中，加強創新研發和數字化、智能化轉型，為消費者提供更加便捷舒心的服務和產品。通過產業協同提振區域經濟發展，以多維度全產業鏈發展共振鞏固和拓展脱貧攻堅成果，全面推進鄉村振興，加快乳業及上下游相關產業現代化。對於乳品行業健康可持續發展,提出乳產業鏈高質量發展的新策略，開創乳業科學治理新局面,通過推進乳品深加工等新技術，促進產業全面升級,為行業健康發展營造清朗文明的新環境。

環球網財經瞭解到，乳製品的產業鏈覆蓋飼草種植、飼料加工、奶牛養殖、乳製品加工和終端銷售等關鍵環節，具有跨度大、鏈條長、一體化程度要求高等特點。如何完善產業鏈建設，保障乳業供應鏈、產業鏈安全，成為此次採訪的重點。

現代牧業總裁高麗娜也表示，牢牢把握新時代、新機遇，繼續貫徹“高標準、高定位、高起點”，助力奶業轉型升級，實現高質量、可持續發展。從供應端來看，近幾年，我國奶牛存欄數不斷下降，造成原奶市場供不應求，奶源供應偏緊。從需求端看，乳製品消費升級，低温鮮奶市場發展強勁，由於低温巴氏奶對供應的距離和質量都有嚴格要求，優質奶源再次得到重視，帶動原奶需求上漲。從成本端看，目前奶價穩中有漲，將增加下游乳企的原奶採購成本。完善奶源佈局不僅保障了乳企原奶供應，更在原奶採購價格上享受優勢，降低原奶採購成本，提高市場競爭力。而未來，上下游的有機整合是中國奶業發展的必然方向。

君樂寶集團董事長兼總裁魏立華表示，今年是“十四五”開局之年，立足新發展，企業積極融入新的發展格局，繼續以創新驅動高質量發展。因奶牛養殖存欄量不足的最直接體現就是奶產量不足，供應量有限，隨着國內採購需求增加導致的供方市場緊張，奶牛採購價格逐年攀升，因此建議增加優質奶牛採購的可選性，擴大供方市場，增強中國企業的國際議價能力，推動中國奶業振興。

供給加速提升，短期供給缺口仍然存在，受訪的高管也對此給出了建議。

中國飛鶴董事長冷友斌也表示，目前，乳製品行業的國際產業鏈、供應鏈安全存在很大隱患，奶源進口依賴度高，乳清粉、乳鐵蛋白等原材料自給率有待提高，優質飼草飼料進口依賴程度較高，應引起足夠重視，加快建立健全乳製品行業，乃至整個食品行業的供應鏈安全保障體系。因此建議，儘快建立乳製品行業供應鏈安全保障體系，包括有進一步加強政策引導，鼓勵乳企積極開展產業創新，支持有條件的乳企建設規模化牧場，進入產業鏈上游，優化產業結構。其次，提升奶源自給率，通過養殖模式創新和技術攻關，加快優質牧草育種，提高奶牛單產，降低牛奶生產成本。再者，支持乳企、大專院校和科研院所開展技術攻關，儘快實現乳成分深加工的技術突破，並鼓勵乳企積極進行產業轉化。也可探索建立核心原材料的儲備機制等。

澳優董事長顏衞彬也從嬰配粉行業現狀及未來發展給予了建議。他認為，未來，嬰配粉市場集中度將進一步提升。這幾年國內新出生人口不斷下降，國內嬰配粉市場的總量隨之出現下滑；但疫情時期，大家對免疫力的重視，反倒使單個個體乳製品的消費量增加了；而消費人羣也逐步從原來的集中在嬰幼兒逐步擴散到全人羣消費。另外，行業增速的放緩期，也是集中期，對頭部企業也是機遇；同時乳業市場結束了多年“大水漫灌”帶來的增長期，市場集中度持續提升，大品牌的高速增長，不斷擠佔着中小品牌的市場存量。相信二次配方註冊以及新國標的出台將進一步加快市場自然淘汰的速度，加劇市場競爭，出現“強者恆強”的現象。顏衞彬強調，面對新國標和二次配方註冊，為適應市場變化，有實力的企業應及時做出調整，加強對全球化發展、全業鏈佈局、優化科研技術、細分領域、差異化競爭、產品配方升級等方面的關注，催化國內奶粉行業邁上新台階。