豬肉價格緣何“十連跌”

本報記者 李司坤

豬肉價格要重回“10元時代”嗎？今年3月份以來，國內豬肉價格降幅明顯。最新數據顯示，全國農產品批發市場的豬肉價格自2021年第4周（1月22日—1月29日）起已連續下降10周。另據中國商務部的信息顯示，14日，北京豐台區新發地農產品批發市場的豬肉價格為27.2元每公斤，而在去年豬肉價格最貴的2月份，該市場豬肉價格為46.13元每公斤。

除了北京，全國多地豬肉價格近來都出現“大跳水”。河南鄭州某大型超市生鮮部的主管表示，過年期間豬肉價格大概在25元每斤左右，現在降到16塊多，降了大概八九塊錢。在西安的超市裏，普通豬肉零售價格每公斤也便宜了10多元。

自2018年8月首次發生非洲豬瘟疫情後，我國生豬存欄量和能繁母豬存欄量持續下降，導致2019年6月開始生豬價格急漲。但最新數據顯示，截至2020年底，全國生豬存欄量為40650萬頭，恢復到正常年份（2017年）的92.1%。農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海近日表示，從大趨勢上看，豬肉供應最緊張的時期已經過去，後期供應會越來越寬鬆。他表示，按照目前的生產恢復勢頭，今年下半年生豬存欄即可以恢復到正常年份的水平，之後再過3-4個月，存欄增量轉化為出欄增量，月度出欄量也將恢復到正常。

對於今年豬價的持續下跌，業內專家一致認為，供給充裕是主要原因。在成功防控非洲豬瘟疫情後，我國生豬產能顯著恢復，市場供應充足。中南財經政法大學數字經濟研究院執行院長盤和林14日在接受《環球時報》記者採訪時表示，生豬十連跌的原因是多方面的：一是前期豬肉價格過高，大量資本進入養豬行業，使得產能短期提升，而豬肉需求本身穩定，所以供過於求，價格短期下跌；二是豬肉之前價格高是因為非洲豬瘟和新冠疫情導致產能不濟，“如今一切恢復，產能自然也就恢復了”。

不過，盤和林也表示，現階段豬肉價格雖下跌，但相對於2018年以前，價格仍偏高，因此對於傳統養豬户而言，不會出現太大沖擊，只是賺得少一點而已。“現階段大宗商品仍處於上行週期，豬肉下跌空間總體有限。”他認為，豬肉價格未來不會跌得太深，目前更多是虛高肉價的理性迴歸。▲