新品牌崛起：品牌帶有數字化基因 線上新品首發趨勢更明顯

【環球網科技綜合報道】5月7日，天貓發佈了食品消費的十大趨勢，當代年輕人“酒要喝純的，茶要喝雜的”、“減肥不邁腿，只想動動嘴”、“請客廚藝不夠，半成品菜來湊”……每一種趨勢背後都是百億規模的新賽道。

十大新趨勢分別是極致口味、健康成分、新鮮短保、品質食材、精緻懶宅、解壓療愈、興趣頗圈、心選食禮、國潮新風、低碳環保。這些趨勢為品牌方佈局未來提供了指導性方向，避開了紅海市場“內卷”，找到未來的創新增量。

據悉，2020年天貓食品生鮮年銷售額突破1億元的商家數同比增長了30%以上。高速增長背後是新品類的爆發式增長，0糖飲料、功能零食、低度潮飲、代餐奶昔、精品咖啡、半成品菜等趨勢類商品銷售額同比增長高達500%。

新品類的爆發，也催生了大批新品牌崛起。“新品牌是數字化原生代，他們誕生之初就帶有數字化的基因，在天貓實現了爆發式成長”，天貓食品生鮮事業部總經理無齡表示。

2020年天貓食品生鮮已有300家以上的新品牌實現了年銷售額破千萬，他們也成為30個細分行業的“領頭羊”。認養一頭牛、三頓半、李子柒等新品牌，也在去年天貓雙11實現了銷售破億。

新品牌在天貓的崛起，也帶動更多有夢想的創業者進入，一批抖音網紅IP如老飯骨、鄒三和、蜀中桃子姐都已經開啓天貓旗艦店。在抖音有1000萬粉絲的老飯骨是一家專做國宴大師菜的新品牌，老飯骨總經理胡立文表示，“有的平台適合做內容，但賣貨色彩太重就會消耗粉絲。天貓適合從IP向品牌進化的創業者，在產品、服務、營銷廣告、消費洞察等各方面遠遠強於同行，所以我們把天貓作為成交主陣地。”

另一方面，新品成為建設新品牌的關鍵，凱度消費者指數大中華區總經理虞堅表示，新品線上首發更明顯。大盤來看2020年中國新品市場增長了76%。“其中，50%以上的新品是在天貓、淘寶首發的。”他表示，新品首發首選是天貓淘寶。

新品首發即成爆款，背後是天貓平台上熱愛嚐鮮與品質的年輕用户，他們是品牌最為重視的核心消費者。無齡在會上透露，在食品生鮮行業，Z世代（95後）用户已經突破1個億，在天貓累積了100萬以上會員的品牌有30家。