【數谷貴陽·故事匯】“數”融 為家禽辦“身份證” 讓食品安全“有跡可循”

“只要用手機掃一掃產品腳環上的二維碼，雞鴨的產地信息、防疫檢驗情況、商家簡介都一清二楚，讓人買得放心，吃得安心。”近日，市民肖女士在貴陽數字化禽蛋配送中心有限責任公司的實體店之一——雲巖區向伍老灶購買白條雞時，用手機掃碼查看所購家禽的防疫檢驗信息後，便放心購買了半隻雞帶回家。

貴陽數字化禽蛋配送中心有限責任公司的實體店之一--雲巖區向伍老灶

2013年，位於修文縣扎佐鎮丁官村的貴陽數字化禽蛋配送中心投入使用，實行家禽“集中屠宰、白條禽上市”。為了讓市民吃上放心家禽，2014年12月17日該公司成立子公司——貴州民生溯源科技有限公司，專項負責白條禽生產過程追溯系統，把生產過程中的檢疫檢驗信息發佈在追溯系統，供消費者查詢，確保羣眾“舌尖上的安全”。

貴陽數字化禽蛋配送中心的智慧腳環

“這在當時是全國首家推出的，如今經過幾次改版，我們的溯源腳環已經更便捷，收集的信息也更全面了。”貴陽數字化禽蛋配送中心數據研發部技術總監樊炳江告訴記者。

據他介紹，所有來到貴陽數字化禽蛋配送中心的活禽會經駐場官方獸醫驗證查物後進行入場登記，記錄活禽的品名、數量、驗收合格情況，貨主信息（包含貨主姓名、電話、銷售網點）等，這些都將在溯源信息裏記錄為登記宰前檢驗合格記錄。隨後，屠宰中也會進行檢驗，檢驗人員把檢驗合格信息登記進入溯源系統。宰後還將再次檢驗，質檢合格產品，質檢人員登記檢驗合格信息，腳環二維碼信息同時錄入電腦，消費者掃描腳環二維碼即可溯源，對所有記錄信息進行查詢。

智慧腳環可查詢相關產品信息

一環一碼一銷售。貴陽數字化禽蛋配送中心為每隻家禽辦理“身份證”，實現了從供應鏈到餐桌，全程質量可控、過程可視、數據可查。

“最初使用溯源腳環，市場接受度並不高。2020年疫情爆發後，大家的食品安全意識進一步提升，溯源腳環得到了高度認可。如今，貴陽市各大商超都更願意從我們這裏採購生鮮家禽了。”樊炳江介紹，下一步，還計劃將腳環推廣到更多省份、市州，落實食品安全責任，保證羣眾“舌尖上的安全”

貴陽數字化禽蛋配送中心有限責任公司

據悉，該公司還開通了微信公眾號及微商城（愛·享鮮生），市民只需在平台上線上下單，就會有相關冷鏈物流進行運送，在最短時間內將剛宰殺的冰鮮雞送到市民的餐桌上，以大數據助力農產品銷售，更好地服務市民，為打造全球最大的禽類交易平台奠定堅實基礎。