科技力量讓寧夏枸杞實現跨界 比“七十二變”更精彩

中新網銀川6月30日電 (記者 李佩珊)隨着生活節奏的變化，民眾對健康生活更加重視，“保温杯裏泡枸杞”成為許多人的“標配”。而除了泡水，這粒小紅果在寧夏還被做成了啤酒、口紅、蜂蜜、糖肽片、面膜……不僅可以養顏美容，其提取物還能保護視網膜、抗抑鬱。目前，寧夏枸杞及其衍生製品已達10大類100餘種功能性產品。這顆平平無奇的小紅果數次變身，跨界範圍比“七十二變”更精彩。

枸杞賣得火，科技力量功不可沒。

枸杞是寧夏的“紅色名片”，中國枸杞栽培面積最大的地區在寧夏，該地種植的枸杞是《中華人民共和國藥典》明確可以入藥的唯一枸杞基源植物，是藥食同源的枸杞佳品。目前，枸杞產業是寧夏最具地方特色和品牌優勢的戰略性主導產業。前不久閉幕的第四屆枸杞產業博覽會上，共達成購銷合同74個，總金額達12.5億元(人民幣，下同)，創歷屆新高。而在枸杞新品發佈環節中，枸杞餅、枸杞果酒、巧克力枸杞、枸杞眼貼、枸杞面膜等枸杞產品紛紛亮相，也驚豔了各地客商。

“原以為枸杞只能煲湯泡水，現在才知道深加工產品線已如此完善。”深圳客商表示。

一粒小小紅果，為何長期受各方青睞，這與科技力量密不可分。其實，研究枸杞、提高枸杞產業科技成果轉化是研究人員的重要課題。建設國家枸杞工程技術研究中心等一批創新平台，建成世界最大枸杞屬種質資源庫，種質資源、品種選育、無公害病蟲害防治、規範化栽培……寧夏始終強化枸杞產業科技支撐，促使一批重大科技成果相繼問世，一批技術走在了全國前列。

剛剛榮獲全國優秀共產黨員稱號的寧夏農林科學院枸杞科學研究所所長、國家枸杞工程技術研究中心主任曹有龍是枸杞研究的學科帶頭人。其項目組歷經10年首次破譯枸杞全基因組測序，標誌着中國在枸杞基因組、茄科植物進化機理、重要性狀功能基因挖掘與機理解析及枸杞分子育種研究方面處於國際領先水平，佔領枸杞基礎研究制高點。

“我們挖掘出與抗逆、藥用、果實大小、顏色等性狀關鍵調控基因，基於基因編輯技術定向培育新品種滿足市場需求。同時挖掘出的有效提高功效物質合成的基因簇，也可提高功效物質含量，開發出藥用或保健產品，提高枸杞深加工產品附加值。”曹有龍表示。

有了科技力量支撐，寧夏目前從事枸杞深加工的企業逾240家，枸杞鮮果加工轉化率達到25%，居全國之首。一步步嘗試，寧夏逐步改變了枸杞只能泡水、泡酒的定位，深加工產品也成為美國、東盟、中國台灣等國家與地區消費者的鐘愛之物。今年一季度，寧夏枸杞乾果及深加工產品出口額超過4500萬元。

目前，枸杞產業已成為寧夏九大重點發展產業之一。“十四五”時期，寧夏將擴大枸杞種植面積到70萬畝，加工轉化率提升至40%，綜合產值達到500億元。

面對這樣的規劃，如何繼續讓科技賦能引領枸杞產業邁向更高端產業鏈發展？寧夏科技廳近日已印發《現代枸杞產業高質量發展科技支撐行動方案》，提出要以現代枸杞產業科技創新體系建設為主線，以提升產業高質量發展技術水平為主攻方向。到2025年，寧夏將實施科技研發項目30項以上，培育枸杞新品種3個以上，取得科技成果30項以上，研發枸杞“健”字號產品5個、特膳特醫食品10個、院地製劑2個，實現“藥”字號產品新的突破，培育各類高新技術企業10家以上。(完)