華熙生物趙燕：一個好的生物活性物對食品領域的升級有重要意義

*【環球網科技綜合報道】*7月9日，透明質酸鈉在食品領域的應用前景研討會濟南召開。相關領域專家、業界人士共同探討透明質酸鈉食品新時代。

資料顯示，透明質酸（HA，俗稱玻尿酸），是人體內的自源性物質，廣泛存在於關節腔、皮膚、軟骨等組織中，因良好的保水性、潤滑性等特點，具有臨牀和應用價值。透明質酸相關技術和產業研發，一直是全球各國重點關注的生物科技領域之一。而對透明質酸的應用，也已經普遍存在於護膚品、醫療保健用品、藥品、食品等行業。2019年，我國透明質酸原料的總銷量佔全球的比例超過80%，僅華熙生物就佔據全球近40%的原料市場份額。

會上，華熙生物董事長兼總經理趙燕在致辭中將今年稱作透明質酸鈉應用於普通食品的“元年”：“一個好的生物活性物對於我們食品領域的升級有着重要意義，人們對美好生活的嚮往，在吃這一層面，就是要吃得健康。這也是華熙生物一直堅持向國家相關部門申報將透明質酸鈉為新食品原料的初衷。”

對於透明質酸的食品化，我國也已進行了長期探索和應用。早在2008年，我國已批准透明質酸鈉為新資源食品，但使用範圍限於保健食品原料。今年1月，國家衞生健康委發佈的《關於蟬花子實體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》中，透明質酸鈉正式獲批為新食品原料，可應用於普通食品添加，在原有僅作為保健食品原料添加劑的基礎上，產品使用範圍擴大到乳及乳製品、飲料類、酒類、可可製品、巧克力和巧克力製品（包括代可可脂巧克力及製品）以及糖果、冷凍飲品。

天風證券食品飲料行業分析師吳文德説：“中國是全球最大透明質酸原料生產銷售國，2019年中國透明質酸原料的總銷量佔全球總銷量的81.0%。中國生產的食品級透明質酸原料以供應國外品牌多年，上游產業鏈成熟。產業鏈積累是基礎，政策放開後我國透明質酸鈉入食空間潛力巨大。”