2021上半年家電零售額達4378億元，廚衞佔比超四分之一

8月26日，2021中國廚電行業高峯論壇在京舉行，會上，多方共同探討了當前消費趨勢變化、產品發展方向、後市潛在機遇等相關議題。

根據iiMedia Research（艾媒諮詢）數據顯示，2021年中國“Z世代”羣體中有40.7%的人表示會每週在家做飯，其中做飯4-10次的比例佔到49.4%，10次以上的超過13.8%。業內人士認為，如此頻繁的下廚頻率，廚房以及廚電無論在使用頻率還是社交分享動態中都成為了家庭的新中心。

根據社交平台小紅書的數據，這屆年輕人對做“人間煙火客”非常痴迷。2020年，小紅書社區美食類筆記發佈量同比增長230%，成為社區第三大品類。2020年2月，美食類內容一度超過美妝，成為小紅書社區第一大垂直品類。業內人士對此表示，與以往我們認為的下廚愛好者不同，年輕人對於廚房或者廚電的要求，除了功能的實現之外，還要滿足個體的體驗感甚至是視覺需求。

廚房電器產品品類諸多，在消費需求變化之下，各個品類也呈現出不同的發展態勢，Gfk中怡康數據顯示，2021上半年家電零售額（不含3C）為4378億元，其中廚衞佔比為26.4%，具體到各品類，其中傳統品類油煙機、燃氣灶的零售額為197億、121億元，對比2020上半年同比增長23%、20%，對比2019上半年，油煙機持平，燃氣灶同比微增2%。新興品類洗碗機、嵌入式一體機、集成灶的零售額為52億元、24億元、97億元，對比2020上半年同比增長33%、65%、67%，對比2019上半年，分別同比增長59%、144%、58%。此外，像消毒櫃、台式微波爐、台式一體機、電飯煲、煮水系列小家電等則呈現同比下滑的態勢。

根據京東家電的數據，今年1-7月京東平台的廚電銷售額同比增長超40%，各品類整體價格段均有提升，其中油煙機、集成灶、洗碗機、嵌入式品類在5000元以上的高端價格段提升明顯，尤其是集成灶、洗碗機、嵌入式一體機等新興品類的銷售增速要高於廚電行業平均水平。

但從去年以來，原材料漲價潮給家電行業帶來不少壓力，受原材料漲價影響廚電市場均價也出現不同程度上漲，據Gfk中怡康數據顯示，2021年上半年，油煙機、燃氣灶均價為2262元、1137元，同比上漲8%、10%，新興品類洗碗機、集成灶均價為4559元、8135元，同比上漲16%、11%，其他廚電如消毒櫃、電飯煲、電壓力鍋、咖啡機等均價也都出現上漲。

但業內人士認為，雖然廚電行業面臨着原材料漲價、進入存量市場增速放緩等外部壓力，但是伴隨着消費者生活方式的變化、人口結構的調整等一系列的機遇到來，廚電市場仍然有廣闊的藍海待挖掘。同時，伴隨廚電企業的自主研發，將會有更多的新品類來助推廚電市場的壯大。