海底撈上半年營收超200億元 智能化發展成亮點

【環球網科技綜合報道】近日，海底撈發佈了2021年中期業績報告，數據顯示，2021年上半年，海底撈實現營收200.94億元，同比增長105.9%；淨利潤9650萬元，同比上升110.0%。

受數字化浪潮帶來的影響，餐飲行業已由傳統的關注到店消費，逐步轉向“線下運營+線上公域私域運營”的全方位立體式打法，持續深挖用户價值。尤其是私域運營，在公域流量越來越貴的情況下，已經成為餐飲企業生存、增長的第二曲線。

公告顯示，海底撈在私域運營領域的佈局由來已久，以海底撈APP為例，目前已經更新迭代了10個版本，並優化了多個功能。2021年上半年，海底撈重構優化了APP首頁和社區功能、撈幣商城，上線了APP錢包支付功能，完成了七個節日活動的開發上線，用户日活峯值超過31萬次。截至2021年6月30日，海底撈擁有8500萬會員，2021年上半年會員消費金額佔總營業額的八成以上。

餐飲企業的信息化、數字化和智能化，是提升企業競爭力與經營效率的重要手段與依託。公告顯示，海底撈已在強化信息系統建設方面，設立海底撈大數據平台，實現全球SDWAN網絡佈局。“我們今年將持續加強對信息安全的投入，採用行業領先的主機安全檢測和響應平台（HIDS），通過多瞄點攻擊監控、即時入侵警告、可視化分析、微蜜罐等技術，提升企業安全風險的檢測、識別、分析、響應的效率。”海底撈方面稱。

值得一提的是，智能化方面，海底撈新建和改造的新技術餐廳已超過100家，自動上菜機械臂、配鍋機、中央廚房直配成品菜等設備和技術得到進一步推廣。例如，智能化配鍋機已在海底撈70多家門店應用，傳菜機器人在超過1000家門店部署，智能化排風設備已在600多家門店部署。

對此，海底撈方面表示，在信息化、數字化和智能化建設方面，集團的提前佈局有助於其繼續引領行業潮流，驅動經營效率的持續提升，從而實現營收狀況的不斷優化。