數據顯示：2021年國內洗碗機市場規模將接近百億級

*【環球網 記者 小山】*9月15日，“2021中國洗碗機高峯論壇”在京舉行。據奧維數據顯示，今年1-8月國內洗碗機總銷額同比上升15.8%，達57.7億元，總銷量同比上升3.2%，達116萬台。業內預計，2021年國內洗碗機市場規模將接近百億級。

數據還表明，自2015年至今洗碗機行業保持了良好增速，除增勢確定外，經過幾年磨合期，洗碗機行業也呈現出一定改變。首先，用户需求更明確，產品高端化明顯。進入二季度，洗碗機線上、線下均實現了提價，其中線下均價站上7000元，這與近兩年的大宗原材料漲價有一定聯繫，但影響均價的關鍵因素還是洗碗機產品銷售結構的變化。鑑於大套系洗碗機能夠更好滿足用户洗鍋、家庭聚餐、消毒烘乾等需求，“買大不買小”漸成洗碗機選購普遍心得，大套系產品已成線下絕對主流，而在線上同樣擠壓着小套系產品的佔比，由於大套系洗碗機均價較高，成功帶動了市場均價的上浮。

其次，洗碗機多功能屬性展現，技術要求更高。對於中國消費者而言，洗碗機除了“洗碗”，還要承擔更多“職責”，諸如清洗母嬰用品、煙機濾網、烘焙工具等已是司空見慣的賣點，除此之外，頭部品牌還開發出諸如“果蔬洗”、“海鮮洗”等專屬功能，此外考慮到國內消費者有將清潔後的餐具長時間放置在洗碗機內的需求，各主流品牌在內腔乾燥環境保持方面加大研發力度，普遍實現了餐具長時間存儲仍能幹燥潔淨。洗碗機應用場景從原來單一的餐後清洗拓展至備餐清洗和後期存儲領域。未來，隨着中式廚房更多新需求的湧現，相信洗碗機也將實現更多細分功能取悦消費者。

儘管近年來家電價格呈上漲趨勢，但其購置費用在家庭整體收入中的佔比越來越小，這是洗碗機等新興家電能夠走入中國家庭的根本動因。同時，80、90甚至00後等新消費世代的登台，構成了洗碗機新消費勢力的基本盤。當前，市場上的洗碗機主力用户年齡層分佈在26-35歲之間，其次則為36-45歲人羣，適婚人羣是主要受眾羣體，但中高齡用户接受度明顯提高。相對於父輩，“新世代”更懂享受生活，接納“以金錢換時間”的理念，對洗碗機等新興品類具備天然的親切感。此外，隨着一二線市場的起量，三四線市場的激活，洗碗機在更廣闊的地域層級迎來增長空間。

洗碗機做為能夠解除家庭基礎勞務負擔的產品，儘管國內滲透率仍不足3%，但現在已步入快速導入期，距離普及期一步之遙，而行業普遍認為，這種轉換將在未來數年發生。

洗碗機加速國內普及速度，與主流品牌積極推動的產品本土化策略密不可分。作為消費者選購洗碗機的重要銷售渠道，京東家電始終關注消費者需求，針對“洗鍋”、“烘乾效果”、“方便取出”和“洗碗粉”等方面，積極推動C2M產品定製模式，聯合品牌商應對性地推出了“可調節碗籃”、“移動碗籃”、“自動開艙門”、“熱風烘乾”、“智能投放”等設計與技術上的創新應用。圍繞洗碗機的本土化，京東家電提供助推品牌商從產品的功能、性能和空間等方面作了全維度調整，不斷提升用户體驗。

譬如，從功能上講，洗碗機的核心訴求是洗得乾淨。但中式烹飪手段多樣，餐具重油污，某些菜品如螞蟻上樹、蛋羹等易粘附，如對污漬殘留預處理無疑會增加用户清潔步驟。為此，行業普遍做法是圍繞噴臂、動力做文章，利用大功率變頻泵，多層噴淋系統形成強力沖刷水流，同時一些企業還開發了諸如蒸汽預處理技術，利用高温蒸汽軟化餐具附着物，為用户清潔行為動線減負。

從性能上講，洗碗機的工作原理是以熱水長時間沖刷餐具達到消毒殺菌作用，一般而言，60℃熱水沖刷物體30分鐘，基本可以殺滅大部分細菌和微生物。但若烘乾不徹底，腔壁、碗底等處留有殘餘水，則一定時間後，封閉潮濕的環境將重新滋生細菌等微生物。受制於洗碗機清洗時長、廚房面積等因素，中國用户並不習慣即刻取出清洗好的餐具，因而洗碗機內腔環境的長效乾燥至關重要。針對此，主流品牌開發出諸如沸石烘乾，熱風烘乾+呼吸換氣系統等技術，將乾燥存儲延長至數天時間。

再如從空間上，洗碗機需適應中國櫥櫃高度，同時適應眾多消毒櫃改裝項目。因此主流品牌從洗碗機外觀與體積上做了多元適配，儘量滿足各種需求。而從內部空間上，中式餐具多為非標器型，不僅有淺碟、深碗、大盤，還有湯鍋、砂鍋、炒鍋，兼之西式蒸烤器具的不斷擴容，不僅考驗洗碗機內部容量，更考驗其容積彈性與對各種器型的兼容，為此主流品牌開發出“中式碗籃”，不僅間距可調，且上下空間可調，適配不同餐具洗滌需求。

針對中國消費者“平常小家庭，節日大聚集”的特色，主流品牌開發出“分腔洗”、“分層洗”；針對中國消費者一站式選購需求的增長，“套系化”、“品質外觀”型產品不斷湧現；針對消費者不清楚自家適配何種洗碗機，主流品牌推進無憂服務，打造諸如上門量尺、配送、改裝等一站式服務，儘量便捷消費者生活。

無論是本土化創新，還是服務升級，其目標是讓洗碗機走入中國家庭的歷程更“順滑”。而在主流廠商以外，中國家電網等媒體在推動洗碗機中國普及進程領域發揮着獨特作用，中國家電網持續推進洗碗機普及工作活動已有5個年頭。中國家電網總編呂盛華提到，“5年來，國內洗碗機年銷量從19萬台增至190萬台，5年成長10倍，這是包括廠商、行業機構及媒體在內的整個行業共同努力的結果。”他還認為，“目前洗碗機國內普及率還很低，中國家電網也將繼續攜手相關合作夥伴通過多種形式推進洗碗機的消費普及。同時，經過5年快速增長，成規模的洗碗機種子用户已經出現，我們也應該關注到存量用户的使用體驗和使用過程中消費知識的普及”。