酣客酒業張紅：堅持價值創新、倡導健康飲酒，酣客實現5年100倍增長

【環球網財經消費資訊 記者 樊俊卿】提到酣客酒業，相信嗜酒的老饕不會陌生。自2014年品牌誕生以來，酣客酒業專注於醬香型白酒的生產和銷售，實現了“5年100倍增長”的市場奇蹟。

酣客醬酒創始人、酣客酒業集團董事長王為曾公開表示：“真正的醬酒財富是好產品、消費者和忠實的渠道。醬酒已迎來最好的時代，然而人們對於產品的品質、價值、顏值各方面要求都越發苛刻。沒有好產品，沒有好渠道，不得消費者之心，沒有成熟的產業觀，就沒有醬酒財富浪潮。”

據介紹，酣客醬酒作為中國白酒新消費品牌，堅持價值創新，“重做”中國白酒。目前，酣客酒業在貴州仁懷產區已經建成三大實業生產基地，並在全國佈局了1600餘家品牌終端“酣客酒窖”和9座文華實體“酣客醬酒博物館”。此外，酣客酒業佔地 4400畝的酣客醬酒產業園和擁有15萬噸產能規劃的酣客四廠已在建設階段，未來將形成全球最大單體醬酒釀造車間。

酣客酒業山東運營中心總經理張紅女士在接受環球網消費記者採訪時介紹，多年來，酣客酒業注重醬酒文化的傳播，會定時組織醬酒文化分享、品鑑活動，將正確喝酒和健康喝酒的理念傳遞給市場。張紅表示：“對人體來説，最健康的酒精攝入量應是人體重的千分之一，在這個量內飲酒，會讓人精神愉悦，達到一種‘微醺’的感覺，既有助於睡眠，也不會第二天引起頭疼等不適反應。酣客一直強調，飲酒要適量，酒要成為增進友誼、溝通情感的輔助工具，切不可飲酒傷身。”

《漢書·食貨志》記載：“酒為百藥之長”，這是因為質量上乘的酒是糧食發酵的產物，而醬酒在經過有益微生物的發酵之後，產生了大量對人體健康有益處的活性成分。不僅如此，醬酒中還含有可以預防心血管疾病的酚類化合物，適量的飲用優質醬酒，對身體能夠起到一定的益處。酣客酒業在家藏醬酒中加入了多味中草藥材，具有消炎殺菌的作用，貧血的人長期飲用還會提升血紅蛋白指數。

張紅補充道：“無論是從文化的角度還是從健康的角度，飲酒還是應該控制在健康的範圍內。”

作為中國高端醬酒代表品牌之一，酣客酒業先後推出了酣客標準版、半月壇、酣客喜慶酒、酣客家藏、酣客留香以及2021爆品“酣客醬酒經典版（人臉瓶）”等多款產品，售價從兩三百元到兩千多元，滿足不同消費羣體的需求。酣客認為，這一系列產品不僅釋放了酣客的品牌勢能，還充分展現了酣客的工業設計體系、供應鏈體系和自主研發體系，全方位、多角度地展示着酣客的成功傳奇。

張紅介紹：“近些年來將就市場的火爆一定與酣客酒業有關。酣客團隊連續多年積極普及醬酒相關知識，倡導健康飲酒理念，引導了醬酒的熱潮。2021年，酣客醬酒經典版一上市，就掀起了一股全民搶購的熱潮，至今仍一瓶難求。今年5月，這款酒斬獲‘歐洲設計界奧斯卡’ A’ Design Award 設計大獎，6月被選為博鰲亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會組委會晚宴指定用酒，還多次受到仁懷市政府的推薦，這便是對我們產品的肯定。”

酣客作為貴州仁懷名酒工業園走出來的酒企，在物料成本、釀造工藝、窖藏時間、勾調方式上，始終採用最高成本的作業方式。堅持純糧、固態發酵、多年窖藏、精微勾調、堅持高温大麴堆積發酵時間180天等都是基本操作。酣客承諾不賣新酒、窖藏不足五年不出廠，讓產品在達到所能達到的最佳狀態才可上市。

酣客醬酒的口號是“酣客醬酒，盲品更牛”，就是説不考慮別的，閉着眼睛品，能品出酒體的純正，這是對品質的絕對自信。

張紅指出：“如果從白酒單品銷量來看，除了茅台飛天之外，酣客醬酒白瓶的標準款在整個產區的銷量都是排在前列的，且售價不貴。”

據悉，酣客醬酒從不賣新酒，定下了“窖藏不足五年不出廠”的生產標準，保證了產品在達最佳狀態後方可上市。這背後是高温大麴堆積發酵時間高達180天、足天發酵後的曲母糖化率更高、富含特殊香味的微生物等一系列工藝的保駕護航，保證酒質醇正。此外，酣客已經獲得了近150項白酒工藝和供應鏈專利，為酣客提供瓶蓋、陶瓷、玻璃、印刷紙箱等配套產品的全部是中國的頂級廠商，而且跟酣客形成了鐵血聯盟，共同為酣客的品質保駕護航。

正是因為酣客極致的品質追求和標準為仁懷醬酒產業帶來了真正的產品主義，帶來了紮根思維、未來思維以及全球先進的生產力。極致的品質追求帶來硬核的產品品質和產品自信，放眼行業，除了酣客，敢把“品質挑戰賽”搬到行業展會現場，請消費者現場砸摔整瓶醬酒，恐怕沒有幾個吧。