中國方便麪市場潛力巨大 頭部企業優勢明顯

【環球網綜合訊】後疫情時代，加上“Z世代”消費者的變化，中國的方便食品行業也出現了一些新趨勢。10月10日，中國食品科學技術學會理事長孟素荷在第二十一屆中國方便食品大會表示，2020年，中國依然是全球方便麪最大的市場、並最具創新活力。頭部企業更加強大，主體陣容日趨穩固。

據中國食品科學技術學會面製品分會統計數據顯示，我國22家主要方便麪企業2020年主營業務收入約610.21億元，同比增長10.8%；產量379.75億包，同比增長7.02%。22家主要方便麪企業2019-2020年共有方便麪生產線597條，較去年增加13條。

2020年中國大陸方便麪市場，康師傅、統一、今麥郎銷售額分別佔46%、15%、11%，穩定在前三名的地位。

頭部企業的穩固，中型企業壓力越來越大，正在面臨着整合。孟素荷對此表示，“這種整合是一種趨勢，也是提升核心競爭力的重要手段。”

康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓在會上表示：“隨着國民健康意識的提升和年輕消費羣體的興起，消費者在追求營養和健康的前提下，對創新和口味的需求更趨多樣化，這對我們做方便食品的企業來説既是一種考驗，也提供了新的發展機遇。”

此外，陳應讓還提到，根據世界方便麪協會2020年統計數據，中國雖然早已是方便麪消費第一大國，但方便麪消費年人均包數還遠遠低於韓國和日本等國家。韓國年人均方便麪消費包數為79.7，位居世界第一；日本也達到了47.5，中國為32.7，中國年人均消費包數約為韓國40%，這意味着中國方便麪市場未來發展潛力巨大。

據瞭解，在差異化、分眾化時代，面對更加細分的消費者羣體，企業只有快速察覺消費者需求與市場趨勢，以消費者為中心，才能始終保持領先地位。近幾年，從產品、口味到營銷，圍繞年輕消費羣體，康師傅均進行了一系列年輕化嘗試。