“尋根回家再出發”——專訪旺旺集團湖南總廠總廠長徐義楨

重型機械穿梭轟鳴，道路提質改造升級正在進行；湖南大旺乳飲新廠內，自動化生產線一片繁忙，一罐罐旺仔牛奶包裝成箱，輸送往各地。

從台灣宜蘭，到湖南望城，29年前，旺旺集團在此投資建設在大陸的第一家工廠；8年前，一座智能化、自動化的花園式參觀型工廠拔地而起。近年來，旺旺集團持續在湖南望城擴廠增資，擴大產業集聚，開啓智能製造升級的新徵程。

童年記憶的零食飲品，緣起湖南望城

“人旺，財旺，運道旺！你旺，我旺，大家旺！旺旺！”……聽到這些耳熟能詳的口號，旺旺趣味的經典廣告畫面躍然眼前；旺旺碎碎冰、旺旺仙貝、旺仔牛奶等系列零食飲料，更是陪伴了幾代人一同成長。

1992年，旺旺集團在湖南望城投資設立其在大陸第一個工廠，就此開啓與這片熱土的不解之緣。現任旺旺集團湖南總廠總廠長的徐義楨，在旺旺集團任職已近30年。1997年，他調任至旺旺上海總部任設備、技術最高主管。此後，徐義楨先後任職杭州、廣州、山東、湖南總廠，2015年10月，調任湖南總廠總廠長，全面推進湖南大旺乳飲新廠的建設投產。徐義楨説，“我有幸投身於這個蓄勢發展的浪潮時代，見證擁抱大陸市場後旺旺集團快速發展的歷程。”

從台灣宜蘭食品工廠到湖南望城旺旺工廠，徐義楨代表的旺旺人，保持着“品質至上”的嚴謹態度、慎始慎終的工作作風。2015年10月，徐義楨轉戰湖南，推進湖南大旺乳飲新廠建設進度及湖南旺旺全面升級改造。在推進供給側結構性改革、促進中國製造業轉型升級，以及用工成本上升、生產消費環境改變的大環境下，旺旺集團進行產業升級，升級智能製造，刻不容緩。

產業升級，從旺旺“制”造到旺旺“智”造

“未來已來，製造業將走向何方？如何適應時代變化？帶着董事長蔡衍明‘思變’的思潮與使命，我轉戰湖南，開啓湖南大旺乳飲新廠建設，加快推進湖南旺旺的全面升級改造。”在徐義楨的帶領下，記者跟隨進行參觀。

徐義楨介紹，旺仔罐裝牛奶線採用全球一流高速液態奶灌裝設備，較普通生產線速度快50%，容量控制精準。同時，採用自動倉儲系統並通過自動機械臂等現代物流轉運手段，使原物料進廠到生產車間生產到成品出貨，實現閉環式全方位流線型自動作業。

把握政策與市場的脈博，旺旺集團湖南總廠以“長沙市智能製造試點企業”為起點，不斷地順勢而為，主動突破。目前，湖南大旺採用高效的利樂包生產線，單線產能為原來的3.25倍，且較普通生產線降低能耗近20%。

2019年8月，旺旺集團湖南總廠成功申報清潔車間，以期節能、降耗、減污、增效，以減少對人類健康的環境危害；2019年12月成功申報綠色工廠，實現廠房集約化、原料無害化、生產潔淨化、廢物資源化和能源低碳化；2020年3月成功申報智能製造技改及兩化融合管理體系貫標。

在徐義楨的帶領下，湖南總廠被打造成靈活、高效、先進的試點智能製造工廠，工廠運用一系列自動化控制系統，實現車間軟硬件和智能裝備的高度集成。湖南旺旺也不斷地從“旺旺製造”向“旺旺智造”轉變，邁出了產業升級新步伐。

飲水思“緣”，旺旺湖南“尋根回家”再出發

在大陸耕耘三十年，旺旺集團參與了湖南人的“食”，也參與了人們的“醫”。2002年經國家衞生部、商務部批准，旺旺集團在湖南長沙投資建立起了一座現代化大型綜合性醫院——湖南旺旺醫院。

2020年初，當全國人民為武漢揪心時，湖南旺旺醫院響應徵兆，派遣16位醫護人員支援武漢金銀潭醫院。旺旺醫院24小時接診，院內包括8名台籍醫生、4名台灣管理人員在內的全體人員堅守崗位。專業的醫生穿着可愛的貼有旺仔醫生形象圖案的醫生袍，給予了患者莫大的安慰。不僅如此，旺旺集團向全國各地累計捐贈總價值超2億元物資，其中包括除菌設備、除菌液、食品、飲料等物資。

現如今，湖南旺旺總廠大部分員工已主動完成新冠肺炎疫苗的接種。而受國際疫情環境的影響，徐義楨已兩年沒能返回台灣。“我常常關注來自台灣的新聞，詢問家人們在台灣的情況，我很掛念他們。”徐義楨感慨道，“輝煌事業是由每一個個體的默默付出和精誠合作共同實現的，正如在大堂裏所看到，‘旺旺’發光的金字招牌背後，支撐它的是一面湖南廠千餘名員工共同書寫下的‘旺字牆’。”震撼的是這樣的文化，不僅僅來自湖南廠基地，還有來自全國的旺旺生產基地，都有着這樣一面由員工共同書寫的“旺字牆”和“金字招牌”，代表了旺旺4萬多名員工對食品安全的承諾，承載着背後的4萬多個家庭的責任，以及全球70億消費者的舌尖責任。

安全、求新、求變。面對席捲而來的未來浪潮，旺旺在向高品質發展中堅定前行，以變革的姿態迎接未來，決勝未來。“湖南工廠是旺旺進軍大陸市場的源頭，我們一直珍惜着這緣份。”徐義楨説，憑藉這塊土地的滋養和人們的支持，“旺旺”定會茁壯成長。