百勝中國推進食物銀行項目 進一步強化承諾減少食物浪費

上海2021年10月18日 /美通社/ -- 百勝中國控股有限公司（以下簡稱“公司”或“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC；香港交易所代碼：9987）通過逐步推進目前正在試點的食物銀行項目，將覆蓋全國更多城市和門店，強化其對減少食物浪費的承諾。該項目通過與當地監管合作，將餐廳餘量食物免費派發給附近有需要的居民。

百勝中國通過利用AI和loT等科技提升銷售預估準確性和庫存管理以減少食物浪費。但受天氣等動態因素影響，餐廳會有少量的未售出食物。2020年9月，肯德基在深圳首推食物銀行項目，將當日餐廳的餘量食物免費提供給周邊有需要的居民。截至2021年9月底，食物銀行項目已經覆蓋18個城市超過100家肯德基餐廳。

百勝中國CEO屈翠容表示：“百勝中國不僅利用AI賦能系統進行主動管理，還採用創新方式助力減少食物浪費。為了發揮減少食物浪費的積極影響，需要與各界攜手合作共同推進。我們將繼續與消費者及其他利益相關者一起減少食物浪費，讓經濟、環境和社會共同受益。”

食物銀行項目是通過在門店設置“餘量食物領取站”的形式，將當天餐廳已過最佳賞味期但仍在保質期內的餘量食物細心打包、收集冷凍。每袋食物的包裝袋上標明瞭存入日期、食用指引等信息。

食物銀行項目旨在響應政府減少食物浪費的號召，助力聯合國可持續發展目標“負責任的消費和生產”。同時，百勝中國還積極支持政府的“光盤行動”，在門店中醒目張貼反對浪費的海報和標語。

百勝中國致力於打造負責任的生態體系，通過建造可持續餐廳，協同合作伙伴共同打造可持續供應鏈，攜手利益相關方共建可持續社區。百勝中國在現行的減少廢棄物的舉措之外，推行食物銀行項目是其減少食物浪費的一項重要舉措，旨在履行社會責任，為構建可持續發展社會作出貢獻。