“爆款”頻現 低度潮飲酒行業賽道快速擴張

【環球網財經消費資訊 記者 樊俊卿】所謂低度潮飲酒，一般指酒精度數在15度以下、甜味突出的低度酒品，有些低度酒品還含有水果元素，口味香甜，受到年輕羣體、尤其是年輕女性消費者的追捧。此外，部分無糖蘇打酒、預調酒、果酒、米酒、露酒、果啤也屬於低度潮飲酒的範疇。

中國從來不缺酒文化，無論是李白“自稱酒中仙”，還是蘇軾“把酒問青天”，都充分地説明了酒在中國人日常生活中的重要位置。但隨着95後、00後一代可以合法飲酒後，他們開始向傳統的酒桌文化説不，飲酒的社交屬性被逐年削弱。對當下年輕人而言，喝酒更多的是強調個人的精神滿足，或許是為了自我獎勵，又或許是為了解壓、治癒，這便為低度潮飲飲品的生長帶來了肥沃的土壤。

有趣的是，當前網絡間流行着一個關於飲酒的話題：在我們的固有印象裏，60後是喝白酒的，70後喝紅酒，80後愛喝洋酒，90後偏愛甜酒。日前，天貓與百潤、青年志聯合發佈《中國年輕人低度潮飲酒Alco-pop品類文化白皮書》，根據白皮書數據顯示，2020年整體酒類市場中低度潮飲酒品類的增長展現了良好勢頭，尤其梅酒增幅接近90%。同時，白皮書也從低度潮飲酒與年輕人生活方式趨勢之間進行關聯，透過表面的增長態勢，更前瞻性地預判低度潮飲酒在中國市場的潛力與未來。

隨着消費觀念的革新和消費羣體的擴張，酒飲市場進入了存量的橫幅震盪階段，整個低度潮飲酒的賽道表現的非常優異，近兩年備受資本的關注。白皮書顯示，僅2021年1月至9月，低度潮飲酒行業湧現出40餘起成功的融資案例，其中蘇打酒成為了賽道的引爆者。今年上半年，蘇打酒市場快速擴張，用户數量急速攀升，尤其是在重要的營銷節點下，成效用户幅度超過了同期的7倍。

白皮書還指出，2021年前三季度，低度潮飲行業在電商平台的銷售額同比增長達到51%，僅天貓渠道便有677家增速在100%以上，體量較小的米酒、露酒甚至呈現出量級增長態勢，相信未來市場容量會繼續放大，低度潮飲酒的未來也會持續向好。

凱度諮詢數字媒介副總監王璇分析稱，儘管預調酒在全球酒精市場佔比不足3%，還是一個小眾的品類，但全球預調酒市場總體規模仍處於上升通道，單品增速已經達到15.7%，每升的價格也高於啤酒品類的。低度潮飲酒是經過當前成熟酒飲市場驗證的，其市場需求也是客觀存在的。

而在中國市場，低度潮飲酒品類在整個酒類行業中的規模仍比較小，份額不及啤酒、烈酒、紅酒。但預調酒、西打酒的發展增速非常快，2015年到2020年之間的複合增長率達到20%以上。即便如此，參照全球其他國家，我國低度潮飲酒仍有很大的上升空間。

王璇認為：“作為中國低度潮飲市場中發展較的一個細分品類，預調酒在中國的市場滲透率只有0.3%，人均消費類僅有0.1升/年。2021年前三季度，潮飲行業的銷售額同比增長51%。如果按照當前的增幅預測，到2035年，中國預調酒的市場有望達到2000億元規模。”

天貓平台關於消費者搜索熱詞的分析數據顯示，蘇打酒的需求開始爆發，無論是搜索量還是搜索增幅都十分明顯，並保持着持續增長的趨勢。通過分析最近一年的電商銷售數據發現，擁有豐富口味和口感的蘇打酒在中國的市場被迅速打開，尤其是在“雙十一”、“618”、春節等關鍵的營銷節點下，其用户成交量成倍增長。

以誕生於2020年的空卡為例，其主打產品便是售價10元的大眾蘇打酒，在今年春節期間這款蘇打酒在電商平台環比增長了6倍，是“天貓年貨節”獲得蘇打酒品類第一名的品牌。空卡的成功足以證明在電商平台對於低度潮飲品牌的全鏈路賦能下，很容易出現“行業爆款”，從未為整個行業注入新的活力。

天貓低度酒品類負責人張佳鑫研究發現，低度潮飲酒行業在營銷等方面的表達能力非常強，同時也具備較強的與消費者互動的能力。張佳鑫稱：“僅在過去數年間，新品牌誕生的成長速度遠遠超出我們的想象，超過2億門檻的品牌數量快速增加。在這個過程中，天貓也扮演了很多重要的角色，不僅幫助品牌更快地瞭解市場，還能向品牌反饋消費者的喜好，在消費者和品牌之間搭建溝通的橋樑。”

張佳鑫認為，結合當前的營銷數據來看，零糖、代餐等關鍵詞或許是低度潮飲酒行業未來發展的機會和方向。此外，Z世代和對二次元的新需求也是品牌營銷的痛點和增長點。

值得一提的是，中糧（北京）會展有限公司董事長楊成剛20日宣佈，即將在成都舉辦的第106屆全國糖酒商品交易會將設立潮飲館，該展館位於成都世紀城酒類展館9號館，與啤酒同館展出。這一決定無異於向行業宣佈，低度潮飲酒未來可期。