小仙燉：賦能中式滋補行業轉型升級

隨着“健康中國2030”戰略不斷推進落地，大健康產業在國家、市場、企業等社會各界的共同推動下迎來高質量發展的關鍵階段。《2019年中國燕窩行業白皮書》顯示，燕窩整體市場規模達到約300億元，年複合增長率超過30%，呈現高速增長態勢。

根據天貓醫藥健康數據，今年“6·18”活動開場1小時內，燕窩滋補品訂單量同比增長255%。

在社交平台上，小仙燉鮮燉燕窩被章子怡、陳數、張柏芝、景甜等眾多藝人推薦。除明星效應外，小仙燉銷售業績十分亮眼。自2017至2020年，小仙燉已連續4年成為全國鮮燉燕窩銷量第一品牌，連續3年成為增速最快的燕窩品牌。

公司成立7年以來，小仙燉緣何從默默無聞到聲名鵲起？近日，中國城市報記者帶着疑問走近小仙燉。

創立滋補新品類

滿足市場需求

9月，小仙燉鮮燉燕窩首家沉浸式中式滋補體驗店暨線下旗艦店落地北京華貿核心商圈。記者在現場看到，通過還原金絲燕生活的熱帶雨林及現代燕屋的虛擬場景、展示相關歷史古籍、聯合燕窩溯源紀錄片的展映等方式展示了小仙燉鮮燉燕窩工廠生產流程，三層樓近千平方米的獨棟空間集合了品牌展示、銷售、燕窩文化傳播、社交等功能。

對於旗艦店的定位，小仙燉鮮燉燕窩創始人兼董事長苗樹表示，對於燕窩行業，線下店並不是貨架的延伸。拓展線下服務場景，是輸出品牌和構建消費者信任的基礎。

在北京市以南80公里的河北省霸州市，坐落着小仙燉鮮燉燕窩工廠。據介紹，小仙燉鮮燉燕窩精選來自“金絲燕天堂”馬來西亞與印度尼西亞的溯源燕窩，經過層層檢驗把關、嚴格篩選挑揀，從而保障原料的安全高品質。此外，小仙燉針對鮮燉燕窩創新品類，在行業內率先建立了獲得鮮燉燕窩方便食品SC生產許可和食品行業安全與質量體系SQF認證的鮮燉燕窩工廠。

對於消費者而言，如何科學避坑，買到安全靠譜的燕窩？小仙燉的工作人員向記者介紹，燕窩產品主要分為幹燕窩、即食燕窩和鮮燉燕窩三種。幹燕窩需要泡發和燉煮，保存期限為3年左右，即食燕窩和鮮燉燕窩均開蓋即食，前者保質期為1年左右，後者保質期為7-21天不等，且需在0-4攝氏度冷藏保鮮。

“傳統燕窩滋補由於繁複的製作食用方式，以及長保質期所帶來的可能含有防腐劑、添加劑等問題，不再適合當代人快節奏的生活方式與健康需求。”該工作人員坦言，小仙燉鮮燉燕窩針對痛點，提出“鮮燉燕窩”這一新品類——採用鮮燉工藝專利，用户下單後工廠新鮮燉煮，每週順豐冷鮮配送，最快次日即可送達用户手中，不僅實現成品零庫存，更重要的是不添加多餘添加劑，保質15天，滿足了用户對鮮燉燕窩的品質需求。

當前，在經濟紅利、流量紅利、消費紅利的時代背景下，藉助互聯網信息高速觸達優勢，將用户對於國貨認可度持續走高作為推動力，抓住當前消費升級的機遇，許多傳統國貨品牌乃至中式滋補品牌獲得了前所未有的發展機會。

“近年來，中式滋補品迎來了巨大的發展市場，亟需進一步提升行業天花板，打造可信賴品牌。作為燕窩行業的頭部品牌，小仙燉鮮燉燕窩在拉高自身標準的同時，也希望進一步賦能行業，提振消費者對鮮燉燕窩以及中式滋補行業的信任。”小仙燉鮮燉燕窩創始人、首席產品官林小仙説。

創立行業標準

提升行業水平

近日，全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會（簡稱國燕委）發佈《2020燕窩行業白皮書》，據白皮書顯示，我國燕窩市場總體呈現供給側與需求側雙增長格局，2020年國內燕窩消費市場規模達到400億元左右，年增長率33%。如此大的市場潛力，對燕窩從業者來説也迎來了巨大機遇。

“無論是質量、標準，還是品牌，它的基礎在於科研，沒有科研做基礎，其他的都是空談。小仙燉成立燕窩科研基金，把科研作為企業發展的根本，為未來發展打下堅實基礎。”國務院原參事、國際質量科學院院士郎志正特別強調科研對行業高質量發展的重要性。

苗樹介紹，科研基金將根據每年重點攻克的科研項目情況，投入具有競爭力的資金支持，圍繞全產業鏈上下游，實現從原料、加工工藝、產品質量到產品營養、功效及機理等方面系統的研究和全方位的升級，形成“基礎研究+臨牀實踐+產品應用”的“三步走”戰略。另外，科研基金也將通過“配方+工藝+設備”的大研發探索，不斷夯實供應鏈建設。

“目前燕窩行業仍然處於發展的初級階段，從整個燕窩行業來看，它既是傳統型產業，又是需要不斷進行結構調整和產品創新升級的產業，建立完善和細化相關標準，將對規範行業發展具有重要保障作用。”在7月22日舉行的《鮮燉燕窩質量要求》團體標準專家審定會上，中國質量萬里行促進會會長劉兆彬説。

今年以來，小仙燉先後聯合了中國食品工業協會及中國產學研合作促進會，發佈《鮮燉燕窩良好生產規範》及《鮮燉燕窩質量要求》團體標準，在助力拉動和提升行業標準和國家標準的同時，也積極與行業分享產品品質管理經驗及全流程高品質供應鏈。

在科研方面，於今年6月成立的小仙燉鮮燉燕窩科學研究基金及學術專家委員會，致力開啓“基礎科研+大研發”雙輪驅動科研戰略，希望通過推動企業全方面系統性創新，進而以科研賦能中式滋補行業產業升級，提振燕窩行業高質量發展的信心。

全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會會長馬增俊表示，燕窩行業的高質量發展需要頭部企業、優質產品以及人才等多方合作共促。當下，業態逐漸向多元化的趨勢轉變，需要依靠高質量團標背書，讓消費者挑選到放心、滿意且高性價比的燕窩產品，從而增強大眾對企業及行業的信心。

不忘初心

為健康中國貢獻力量

7月1日，經北京市朝陽區常營地區工委批覆，小仙燉電子商務公司黨支部成立大會暨慶祝中國共產黨成立100週年主題黨日活動召開。會上，小仙燉選舉產生中共常營地區小仙燉電子商務公司黨支部第一屆支部委員會。

黨建引領一直是企業發展的重要驅動力。作為中式滋補行業的頭部企業，小仙燉正是依靠持之以恆的改革創新，實現了由小到大、由弱變強的美麗蝶變。長久以來，小仙燉始終響應黨中央的號召，堅持可持續發展，不斷完善以企業為主體，以市場為導向，以產、學、研為紐帶的科研創新體系。

對於洞察消費趨勢，小仙燉鮮燉燕窩副總裁張勇深有體會，“過去，傳統的滋補品具有非常強的社交屬性，如今消費者買燕窩或者它滋補品，更多是希望感受到中式滋補給自身健康帶來的變化，呈現出年輕化、便捷化、品牌化的特點。希望在未來通過系統性創新、數字化能力、基礎科研的持續投入，讓中國更多的滋補食材能夠品牌化，讓更多的消費者隨時隨地吃到新鮮營養的中式滋補品。”

今年夏天，極端強降雨奇襲河南，多地遭遇特大水災。河南的災情牽動了全國人民的心，救援行動迫在眉睫。風雨與共，小仙燉鮮燉燕窩緊急行動。7月21日，小仙燉鮮燉燕窩向鄭州市紅十字會捐贈100萬元，用於支持河南暴雨洪水災害的緊急救援與災後恢復工作。

苗樹表示，小仙燉自成立7年來，通過創新驅動不斷迭代發展，為燕窩行業帶來了煥然一新的面貌與生機。未來小仙燉仍將牢記使命，將黨和國家重大方針政策深度融入到公司頂層設計、戰略佈局等全過程，為企業高質量發展提供強有力的精神引領，加快實現中式滋補行業的現代化突破與復興，賦能中式滋補行業高質量發展，為建設健康中國，保障人民健康貢獻一份力量。