廚房消費新趨勢

做好小家電要花大心思

郎競寧

三明治輕食機、可視化空氣炸鍋、酸奶機……近來，個性化、功能新的廚房小家電成為不少家庭的必備品。但是，市場上產品質量參差不齊、同質化模仿等問題也較為突出，做好做強小家電市場要花大心思。

相比於冰箱等大型廚房電器，廚房小家電體積雖小，可市場需求並不小。特別是在新冠肺炎疫情常態化的當下，消費者居家時間不斷延長，這也激發了市場對廚房小家電的需求。同時，隨着單身經濟、“宅經濟”的興起，小家電很好地迎合了年輕羣體的烹飪習慣與飲食喜好，頗受年輕羣體追捧。

廚房小家電的技術門檻較低，生產流程較為簡單，容易被模仿複製的特徵，也讓市場競爭變得更為激烈。在這一情況下，廚房小家電生產企業要用好創新指揮棒，基於生活場景持續加強品類創新，不斷挖掘潛在需求，開發出功能更加多元的新產品，以滿足細分消費羣體的烹飪需求。

企業還要進一步滿足年輕消費羣體對“顏值”的需求偏好。數據顯示，高顏值廚房小家電銷量同比增長達270%。這説明小家電產品不僅質量要過關，顏值也要跟得上，如何提高產品顏值也成為企業面臨的必答題。