食物短缺，日本餐廳“只能點一個雞皮串”

本報特約記者  張致遠

據《日經亞洲》25日報道，由於港口擁擠和集裝箱短缺，日本國內市場雞肉、葡萄酒等嚴重短缺。日本連鎖便利店7-11已停止在一些地區銷售炸雞串，一些餐館也推出限購措施，每位顧客只能點一個雞皮串。  

報道稱，日本主要進口泰國雞肉。受新冠疫情影響，泰國等東南亞國家的家禽加工廠勞動力短缺，造成工廠產量降低，進而導致日本雞肉供應短缺。泰國當地一些冷凍食品銷售商一直努力尋找來自柬埔寨等國家的工人。此外，疫情緊急狀態解除之後，日本的消費者流量有所增加，打破食品行業微妙的供需平衡。

總部位於東京的農業和畜牧工業公司的數據顯示，8月份日本進口雞肉的庫存比去年同期下降20%。有市場消息人士表示，一些產品自9月以來一直缺貨。此外，集裝箱運輸的延誤已經波及日本進口的其他種類食品。本月早些時候，由於土豆運輸停滯，日本約20%的肯德基門店停止銷售炸薯條，其中大部分位於東京。直到上週五，土豆到貨，肯德基的炸薯條才恢復供應。

不僅雞肉，日本的葡萄酒、蝦和其他一些商品也變得越來越稀缺，價格也越來越貴。日本飲料集團Mercian從9月初開始停止銷售10款來自美國的芳絲雅葡萄酒。該公司發言人表示“在可預見的未來，我們看不到穩定的供應”。日本海鮮經銷商瑪魯哈日魯從越南加工廠進口的蝦也面臨航運延誤。

《日經亞洲》稱，在疫情緊急狀態解除後，餐館或超市商品價格的上漲可能會抑制日本消費的復甦。三井住友銀行日興證券高級經濟學家宮前耕也表示，由於集裝箱短缺或其他因素導致的供應減少，日本市場產品短缺可能會持續下去。