燕窩行業系統性創新案例研討會在京舉行

10月26日下午，由新華社民族品牌辦公室、瞭望智庫聯合主辦的“民族品牌高質量發展論壇暨燕窩行業系統性創新案例研討會”在京舉行。

新華社民族品牌工程負責人、參考消息報社副總編輯劉礪平代表主辦方發言。原國家質檢總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬，工信部消費品司食品處副處長、二級調研員張志飛，全國城市農貿中心聯合會會長、國燕委理事長馬增俊等相關領導出席本次論壇，並進行了主題發言。

劉礪平表示，品牌建設非一朝一夕之功，是一個長期的系統工程，需要社會各界的共同努力。今天來參會的嘉賓都是各個領域資深專家，衷心希望大家繼續關心新華社民族品牌工程，共同為民族品牌走向世界加油助力、貢獻智慧。

品牌，是企業乃至國家競爭力的重要體現。創新，則是打造品牌強國的關鍵。進入新發展階段，構建新發展格局，必須發揮品牌經濟的引領作用，同時激發企業的創造力，加快創新，提高競爭力，讓中國品牌真正走上消費的引領位置，樹立自主品牌的消費信心，滿足人民羣眾對美好生活的渴望與追求。

劉兆彬在主題發言中表示，從品牌關注的重心看，1.0時代的品牌專注的是產品的廣告和知名度；品牌2.0時代中國品牌已經開始由廣告到注重營銷和商業渠道的變革；進入品牌3.0時代，中國經濟融入全球化，品牌處在品牌提升的階段，品牌注重滿意度服務誠信等。如今中國品牌正處在消費升級的背景下，以顧客為中心，呈現品牌結構多元化趨向，未來中國品牌將進入4.0的高端品牌時代。

張志飛表示，今年是十四五規劃的開局之年，工信部消費品司將繼續深入實施《國務院辦公廳關於開展消費品工業三品專項行動 營造良好市場環境的若干意見》，在包括燕窩食品在內的消費品工業深入開展增品種、提品質、創品牌的“三品”專項行動。豐富食品種類，支持企業在產品開發等方面加強創新；強化品牌建設，引導企業增強品牌意識，夯實品牌發展基礎；優化產業結構，支持大型企業做優做強，引導中小型企業做優做精；強化企業創新主體地位，支持有條件的企業設立高水平研發機構。

為了更好地提升民族品牌在輿論主場的話語權，新華社民族品牌工程辦公室、瞭望智庫共同打造了“民族品牌高質量發展論壇”，以民族品牌創新案例研討會的方式，系統性、規律性、探索性地總結民族企業從中國製造到中國創造轉變的創新經驗。通過在論壇中對民族品牌進行系統性創新案例的探討，大家共同尋找如何通過系統性創新實現民族品牌的高質量發展實現路徑，以期推動中國製造向中國創造的加速轉變。

2020年以來，新冠肺炎疫情持續影響全球經濟社會，與此同時疫情也喚起了人們對於健康消費的覺醒，健康消費觀念以及健康消費需求加速升級。在此背景下，中式滋補文化也逐漸深入人心，燕窩行業也得到了迅猛發展，正顯現出蓬勃的發展態勢和巨大的市場潛力。

在此背景下，首屆“民族品牌高質量發展論壇”聚焦燕窩行業創新問題，邀請燕窩領導品牌小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹分享小仙燉系統性創新案例。

小仙燉作為專注鮮燉燕窩的行業領導品牌，在行業裏率先做到品類創新。總體來看，小仙燉完成體系化創新覆蓋全產業鏈、全業務系統，實現品類創新、模式創新、供應鏈創新、工藝創新、服務創新，並在創新性推動行業標準化和實現“基礎科研+大研發”方面做了更深廣的佈局。

苗樹表示，系統性創新是品牌擁有長期生命力的關鍵動力。小仙燉一直秉承系統性創新理念，通過品類、供應鏈、研發創新等抓手，實現了中式滋補品的現代化突破，使傳統燕窩滋補產品升級為一套完整的燕窩滋補解決方案，加深了與當代消費者之間的連結。

同時，苗樹還介紹説，在品牌成立之初，小仙燉從一直積極進行標準化建設，並以“小仙燉標準”為核心進行產業鏈佈局，更好的實現“標準引領，產業鏈撬動”，有效把控了整體的品質和上下游協同發展，從而在做好深度服務的同時，實現企業的快速發展。

“創新更重要的是要用心。”馬增俊表示，當前燕窩行業在基礎科學、標準和細節上有一定的缺失。小仙燉在產品的細節上做文章，做創新，並把消費教育與產品相結合，是值得我們學習，值得行業學習的。

除了“民族品牌高質量發展論壇”之外，活動下半場還組織了“燕窩行業系統性創新案例研討會”，本次研討會由新華社瞭望智庫食品健康研究中心主任王先知主持。參與討論的嘉賓分別是：新華社瞭望智庫總裁王建軍，商務部特聘專家、北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤，北京交通大學經管學院教授左莉，中國農業大學食品科學與營養工程學院研究員郭慧媛，SGS食品安全解決方案中心北區技術經理郝磊，小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹。   

“小仙燉品牌在細節上和工藝上的孜孜以求讓我深深感覺到了新一代民族品牌與新一代年輕企業家的責任與擔當。”在研討會環節，新華社瞭望智庫總裁王建軍表示，小仙燉鮮燉燕窩品牌的出現和成長是對我們民族品牌的一個重要補充，小仙燉的創新十分符合中國品牌創新發展和高質量發展的需求。

洪濤則認為，未來我們國家的消費將持續升級，我們需要更多像小仙燉這樣的真正滿足我們消費需求的品牌。  

在左莉看來，小仙燉是中國傳統文化和現代科技的完美融合。她表示，小仙燉最大的創新來自於品類的創新，真正抓住了用户的痛點，反過來結合自己企業優勢，在魚龍混雜的滋補市場中找到了一個新的品類，這樣的品類創新是有根基的，是可持續的。

科研是系統性創新的重要一環，同時也是支撐企業高質量發展的核心動力。2021年6月，小仙燉鮮燉燕窩科學研究基金及學術專家委員會正式成立，致力開啓“基礎科研+大研發”雙輪驅動科研戰略。同年7月，河北省燕窩鮮燉技術創新中心也成功落户小仙燉，作為燕窩行業內首批獲創新中心授牌企業，標誌着小仙燉在科研能力上躍上一個新台階，對中式滋補行業也具有啓示意義。

對此，郭慧媛表示，燕窩在中國有悠久的食用歷史，也有很好的滋補口碑。但另一方面，從現代科技的角度，燕窩健康效益的機理等問題都需要進一步細緻的研究。而小仙燉作為企業，在助力燕窩基礎研發方面起到了很好的助力作用，這一點值得敬佩。

值得指出的是，作為行業內率先建成獲得鮮燉燕窩方便食品SC生產許可的觀光工廠，目前小仙燉已獲得十大認證，其中，在2021年8月，小仙燉成為行業內首個通過SGS鮮燉燕窩供應鏈全程監控標準認證。

對此，郝磊表示，此次小仙燉獲得供應鏈全程監控認證證書，標誌着小仙燉鮮燉燕窩產品符合供應鏈全程監控標準的相關要求，此證書的頒佈，標誌着中式滋補行業向着以科學管理實現高品質標準目標的又一次實踐與邁進。

在此次論壇上，小仙燉獲得了“新華社民族品牌工程系統性創新案例示範企業”授牌。期間，小仙燉還對外宣佈獲得“SGS鮮燉燕窩供應鏈全程監控認證”、成功申請“河北省燕窩鮮燉技術創新中心”兩大喜訊。

可以説，小仙燉的崛起給民族品牌的創新發展提供了一個絕佳的樣本，值得其他民族品牌借鑑學習。

(文/王燕龍 小仙燉供圖)