豬肉價格短期回升 市場供給寬鬆基本面未改

國家統計局11月4日數據顯示，據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2021年10月下旬與10月中旬相比，22種產品價格上漲，27種下降，1種持平。其中，生豬（外三元）價格為15.8元/千克，環比上漲23.4%。業內人士指出，近期豬肉價格回升主要是消費拉動，市場供應相對寬鬆的基本面沒有變。

商務部近日監測數據也顯示，10月18日至24日，全國食用農產品市場價格比前一週（下同）上漲4.3%。肉類價格總體上漲，其中豬肉批發價格每公斤19.47元，上漲9.7%。農業農村部畜牧獸醫局副局長陳光華11月4日介紹，四季度進入豬肉消費旺季，市場價格有所回升，最近幾天在震盪趨穩。根據農業農村部監測，11月3日，全國活豬平均價格每公斤16.04元，略高於養殖成本線，養殖虧損情況有所緩解。

數據顯示，9月份，全國規模以上屠宰企業屠宰生豬是2509萬頭，同比增長95.2%。10月份，屠宰生豬數量達到3023萬頭，同比增長111%。養殖環節，3月份以來，全國規模豬場每個月新生仔豬數量都在3000萬頭以上，並持續增長。這些仔豬育肥6個月之後就可以出欄上市，預計今年四季度到明年一季度，上市的肥豬數量同比還會明顯增長，生豬供應相對過剩的局面還會持續一段時間。目前，全國能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%，預計到明年年初才能調整到合理的水平。

浙商證券首席經濟學家李超稱，國 慶假期結束後豬肉價格開始止跌反彈。10月10日商務部等部門收儲3萬噸中央儲備豬肉，同時養殖户的扛價心裏愈發強烈，促進豬價上漲。此外，隨着温度降低，居民對豬肉需求逐漸回暖，多地區開始提前進行灌香腸等活動。不過，整體上生豬供應相對過剩局面仍將持續，今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長。

“建議廣大養殖場户有序安排生豬出欄，不要因為當前豬價有所回升而盲目壓欄賭後市行情，更不要急於擴充產能，避免後期帶來較大損失。”陳光華説。