英國聖誕節火雞告急，供應商警告： 替代品大鵝也不夠！

【環球時報記者 劉洋】那些希望在今年聖誕節用大鵝代替火雞的英國家庭可能要失望了。據英國《泰晤士報》10日報道，該國供應商警告稱，除早已告急的火雞外，大鵝儲存也不夠。

報道稱，英國兩家大型孵化場關閉和德國禽流感爆發嚴重限制了家禽供應，許多英國人今年可能吃不到傳統聖誕佳餚。關閉的兩家孵化場屬於格雷辛厄姆食品公司，該公司也是英國最大的鵝供應商。格雷辛厄姆食品公司總經理克里斯·莫利説，大鵝被許多家庭視為火雞的高檔替代品，但今年的大鵝產量下降了13%。在英國高端超市中，一隻5-6公斤重的帶內臟整鵝價格約為80英鎊（約合690元人民幣），同樣大小的火雞價格約為大鵝的1/3。英國家禽委員會表示，去年聖誕節，該國民眾總共吃掉了20多萬隻大鵝，需求增長超1/3。

餐飲業和酒店行業都警告英國官員，無法在聖誕節保證大鵝供應。英國酒店業集團首席執行官凱特·尼科爾斯表示，英國酒店業目前的職位空缺率為10%，這意味着大約缺少20萬名員工。她還説，酒店業正遭受員工短缺帶來的“雙重打擊”，一是酒店本身，二是供應鏈。