美媒：過量補充維生素可能面臨風險

美國《大西洋月刊》11月23日文章，原題：一切都是複合維生素 1993年，一支全副武裝的特警隊在夜幕掩護下衝進梅爾·吉布森的宅邸，將這位穿着浴袍的電影明星銬了起來。他的罪行？持有維生素C片。其實，這是一個電視廣告。在一段極其嚴肅的旁白中，這則由膳食補充劑行業發佈的廣告稱，聯邦政府想要把你的複合維生素歸類為“藥物”。廣告結尾的警告稱：觀眾應該聯繫美國參議院以保護他們的自由。如果不這麼做，他們家可能會被搜查。

當時，美國聯邦政府正在考慮通過法案來放鬆食品和藥物管理局對膳食補充劑的監管，以確保生產商在向公眾銷售前，不必證明其產品的安全性或有效性。人們確實聯繫了參議員，法案很容易就通過了，從而改寫了膳食補充劑製造商的未來。膳食補充劑是一種通常被稱為維生素的產品，但也包括礦物質、藥草、氨基酸和其他營養物質。1994年到2016年，美國補充劑市場的產品數量從約4000種增加到約8萬種，2019年的市場總價值超過430億美元。

如果你經過沃爾瑪的維生素貨架，或者把症狀輸入到谷歌中，會遇到上述法案創造的無限營銷手段。合成維生素以看似無限的排列方式與其他物質組合，由熟悉的消費品牌、電影明星或初創企業以不同的劑量和形式出售。一些合成膳食補充劑在廣告中宣稱，它們可以增強體質，對抗疲勞，促進頭髮生長，減肥，還能解酒。你大可不必困惑，很可能這些承諾背後的東西與你的普通複合維生素的功用非常相似。

美國國家衞生研究院膳食補充劑辦公室的營養學家卡羅爾·哈根斯説，補充劑真正起作用的是對那些缺乏營養或有特定健康狀況的人。例如，為了預防某些出生缺陷，孕婦需要比普通人攝取更多葉酸。那些有足夠的錢制定個人補充方案的人很少缺這缺那。維生素C對免疫系統確實很重要，但無限補充維生素C並非無限有益，多數人通過飲食就能攝入足夠劑量的維生素C。

補充劑可能是危險的。在已經從食物中獲得多種維生素和礦物質的基礎上，繼續攝入大量不同的維生素，如果是維生素A、D和E，以及礦物質如鈣和鐵，過量補充可能導致脱髮、昏厥、甚至死亡等嚴重問題。

美國補充劑市場上的許多人兜售着極其相似的產品，只是包裝不同，推銷方式不同。不管是什麼，聽起來如此有希望的東西可能只是一種複合維生素，而其中一種維生素最後一次改變你的生活是什麼時候？（作者阿曼達·馬爾，傳文譯）