今年，沒有“姜你軍”！

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記者：謝藝觀

“生薑價格比去年便宜得多，前幾天超市搞活動，只要9毛多一斤，很多人圍着購買。”近日，在河南駐馬店，有居民告訴中新網記者。

生薑價格真的便宜了嗎？

11月29日，中新網記者走訪北京多個超市、菜市場發現，生薑價格相比去年同期確實出現了下降。

如，在北京市西城區某超市，目前生薑價格5.98元一斤，小黃姜價格6.98元一斤；在西城區某菜市場，來自河北的生薑售價9元一斤；在豐台區某菜市場，生薑目前賣7元一斤。

北京西城區某超市售賣的生薑。中新網記者 謝藝觀 攝

“相較去年這時候，價格是便宜了一些。” 一位賣姜的商販表示。

2020年12月初，中新網記者曾對姜價進行調查，當時北京多個菜市場、超市的老薑價格突破10元一斤。

現在，生薑零售價小幅回落下，批發和收購價格又如何呢？

北京“菜籃子”主要集散地——新發地批發市場提供的價格行情顯示，29日姜批發均價2.5元一斤，相較去年同期的每斤6.75元降幅較大。

另外，收購價格相較去年同期亦大幅回落，部分產區每斤甚至跌到1元以下。

中姜網發佈的數據顯示，2021年第48周(11月21日-11月27日)，山東昌邑產區優質洗姜均價2.13元/斤左右，較第47周的約2.19元/斤下跌2.93%，較去年同期的約6.66元/斤下跌68.03%；山東安丘市場優質泥姜均價0.92元/斤左右，較第47周的約1.09元/斤下跌15.69%，較去年同期的約6.35元/斤下跌85.49%。

小黃姜方面，以雲南羅平產區為例，中姜網顯示，目前當地庫姜優質交易參考價格多在1.30元/斤左右，青苗姜交易價格在1.25元/斤左右。

“種植户一畝地賠一萬”

今年“姜你軍”不再重現，但卻“將了種植户一軍”。

“目前鮮姜收購價每斤是4毛錢左右，往年的鮮姜收購價每斤大概是2.5元到3元。”山東濰坊從事生薑批發生意的宋先生告訴中新網記者，而且農藥、化肥、人工等成本都在漲，算下來，一畝地要賠1萬塊錢左右。

資料圖：姜農搶收生薑。 朱濤 攝

據宋先生透露，很多姜農都選擇不挖了，“因為在山東挖一斤姜的勞務費是4毛錢左右，甚至比姜還貴，所以有些姜農直接僱機械把姜打在地裏爛掉。”

那是否可以把姜先儲存在窖裏，擇機再賣呢？“姜農很多都是好幾十畝地，但姜的儲存條件是有限的，沒有那麼大的容積去儲存。”宋先生表示。

記者注意到，在網上，也有不少反映今年生薑收購價太低、姜農賠本的視頻。“在山東高密，去年能賣到5塊錢一斤的鮮姜今年只能賣到5毛，且因為今年的秋汛，很多存姜的姜窖積水，沒法放姜了。”有視頻顯示。

為何今年鮮姜收購價如此低？

“主要還是種植面積和產量上來了。”中國蔬菜流通協會常務副會長陳明均告訴中新網記者，前兩年生薑價格較好，姜農種植積極性增加，今年種植面積比去年增加30%左右，北方地區畝產量也比去年增加了30%-35%左右。

由於宋先生還會做生薑出口生意，據他描述，“這兩年出口變少，一方面國外購買力不是特別強，另一方面海運成本提高，拉姜不划算，導致生薑有所滯銷。”

出口受阻是否大幅拉低了收購價，陳明均表示，“在我國，生薑出口比重並不大，主要還是受產量影響。”

北京西城區某菜市場售賣的生薑。中新網記者 謝藝觀 攝

生薑零售價為何沒有大跌？

面對如此低的收購價，有網友疑問，“為何自己在超市買到的生薑價格這麼高”？

“這主要是基數不一樣。舉例來説，去年生薑產地採購價2元一斤，今年降到5毛，下降幅度已經非常大，但絕對數值並不高，只有1.5元的下調幅度。但產地採購後，儲藏、出庫、清洗、物流等環節費用跟行情是無關的。在零售端，去年賣8元，今年賣6.5元，就是很正常的一個價格調整幅度，但由於下降幅度較小，可能顯現得不太明顯。 ”陳明均解釋道。

“實際上，現在實行‘買全國、賣全國’這種商品化銷售後，田間的採購價在零售終端的權重佔比已經不是特別大了。”陳明均補充説。

至於收購價過低，會否打擊姜農積極性，進而導致明年姜價飆漲。在陳明均看來，如何防止種植面積忽多忽少導致市場價格暴漲暴跌，建議國家對這些主要農產品有一些相應的產業發展規劃，配套一些產業政策。

“像生薑，可以確定種植多少萬畝能滿足市場需求，在規劃的種植面積內，國家有相應的資金政策、扶持政策。”陳明均説。

你感覺到今年生薑價格降了嗎？