2021年“百勝杯”食品安全知識進大學校園活動全國總決賽圓滿落幕

12月5日，2021年“百勝杯”食品安全知識進大學校園活動總決賽完美收官，經過激烈角逐，中國海洋大學代表隊脱穎而出獲得全國總冠軍。總決賽以線上線下相結合方式開展，分別來自內蒙古、浙江等省區市的16支分站賽高校冠軍隊伍通過線上競賽系統與北京主會場連線，活動全程在中國市場監管報抖音號進行直播。

本屆競賽活動由中國市場監管報社、中國食品科學技術學會、百勝中國等單位共同舉辦，旨在進一步提升大學生食品安全素養，普及食品安全知識。中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學校長孫寶國，市場監管總局食品抽檢司副司長梁鋼、二級巡視員郝明虹，中國市場監管報社社長張霞，百勝中國首席公共事務官王立志在主會場觀摩比賽並作致辭。國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥，國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌，國家食品發酵標準化中心原主任元曉梅作為評審專家出席活動。

市場監管總局食品抽檢司副司長梁鋼在致辭中表示，作為市場監管總局“我為羣眾辦實事”百項實踐活動之一，此類競賽活動是疫情防控常態化期間食品安全風險交流活動的有益實踐，也是對凝聚食品安全社會共治合力的積極探索。

孫寶國院士認為，在全國範圍內舉辦高校之間的科普競賽，既可以引導大學生主動了解相關知識，也可以通過活動的持續開展，推進食品安全科普知識在社會層面的普及。

張霞社長表示，作為主辦方的中國市場監管報社長期重視食品安全領域的宣傳報道，傳遞市場監管部門聲音，搭建監管業務交流平台，推動食品安全社會共治，悉心呵護廣大羣眾“舌尖上的安全”。

王立志表示，企業將科普食品安全和營養健康知識，推廣吃動平衡的健康生活理念作為企業社會責任之一，今年活動惠及的大學生羣體規模大幅提升，未來將持續開展食品安全進校園等宣傳活動。

在必答題、競速題、風險題、PK等客觀題目比拼環節，選手圍繞食品添加劑規範使用、食品安全謠言、“三減三健”等食品安全與營養健康知識，以及食品監督抽檢、風險預警交流等食品監管法規政策展開答題。此外，今年決賽首次引入了視頻創作題環節。參賽隊伍以食品安全與營養健康熱點話題為主題，涉及食品安全五要點、反食品浪費等內容，創作1分鐘科普短視頻，並接受現場專家的提問。經過5輪比拼，中國海洋大學獲冠軍，成都大學和天津科技大學分獲二三名。

浙江大學生物系統工程與食品科學學院指導老師李陽説：“連續三年帶隊參賽，我見證了科普力量的日益壯大。與校內資源互補，企業等其他社會力量提供的平台成為學生把教科書鏈接社會熱點的新渠道。”

中國海洋大學食品科學與工程專業學生邱豔君第一次參與該活動，她激動地説：“通過參與競賽，我接觸到更全面的食品安全與營養健康知識，能與其他院校同學切磋比拼，還能和權威專家學者交流，這樣的經驗對我們來説很寶貴。”

據瞭解，今年“百勝杯”於6月25日正式啓動，比賽規模進一步擴大，參與形式也更加豐富多樣。在練習賽環節，超過460萬人次通過線上答題，分站賽階段則吸引了來自全國16個省區市的140多所高校報名參與。