有機豆奶再現新秀 “三重原生營養“開闢高端豆奶產業新賽道

【環球網財經消費資訊記者 劉曉旭】近年來，飲食健康已經成為國人越來越關注的話題。隨着生活水平的提高，人們更加重視膳食均衡和營養攝取，餐桌上的食物也日益豐富。在此背景下，營養、健康飲品的需求度越來越高，植物蛋白飲料也備受青睞。

“健康中國，營養先行”。合理均衡膳食是健康的基礎，現代人普遍存在動物性營養攝入多，而引發肥胖、心血管疾病等風險。《中國居民膳食指南》建議每天都應該吃一定量的大豆、堅果類食物，通過植物營養的攝入實現科學的均衡膳食。而豆奶是我們最常見的大豆食品，豆奶在我國有着深厚的國民基礎。

近日，達利食品集團旗下植物營養代表品牌豆本豆新品在北京亮相。對於豆本豆有機全豆奶的優勢，公司相關負責人在接受環球網財經消費資訊記者採訪時談到：“豆本豆有機全豆奶，聚焦植物蛋白營養利用，以原料與技術為雙驅動，持續研發出更營養、更健康的豆奶產品。”

中國食品工業協會副秘書長徐堅在會議現場也談到：“隨着健康意識的不斷增強消費升級，植物基時代已然來臨。2019年我國植物蛋白飲品的市場規模已經達到1266億元，對植物營養的認識越來越全面，做為植物蛋白飲品中最重要的豆奶，還會有着巨大的成長空間。特別是以豆本豆為代表的新一代豆奶產品——常温即飲豆奶的推出，開創了豆奶飲品一個全新的時代。豆本豆豆奶，堅持天然不添加的研發，推出零添加、高蛋白、有機品質、營養多樣的豆奶產品，引領了豆奶產業結構化升級，推動了豆奶營養產業的形成。讓眾多中國家庭的餐桌上都有了更方便、更安全、更高營養價值的豆奶，大大地推進了我國豆奶產業的現代化升級。”

三重原生營養高端豆奶亮相

對於達利食品集團旗下植物營養代表品牌豆本豆的優勢，環球網財經消費資訊記者採訪了豆本豆公司相關負責人。

據瞭解，作為達利食品集團在家庭消費板塊的優秀代表，豆本豆自誕生以來始終站在植物蛋白創新前沿，專注於為消費者提供更優質的植物蛋白產品。而此次發佈的豆本豆有機全豆奶，選取了優質的有機原料，採用先進的全豆生產工藝，在無添加的情況下，進一步激發出了大豆的“三重原生營養”。

據瞭解，第一重是原生膳食纖維，在每盒250ml豆本豆有機全豆奶中含有3.0克的原生膳食纖維，相當於1個蘋果的膳食纖維含量，豐富的膳食纖維可以有效促進腸道消化。第二重是植物蛋白，每盒豆本豆有機全豆奶中含有高達6.5克的原生優質植物蛋白，能滿足人們日常必備營養的攝入需求。第三重則是被譽為失眠終結者、神經營養因子、心靈維他命的GABA，即γ-氨基丁酸，每盒含有3.0毫克。

“我們推出的這款有機全豆奶，從營養、品質、更健康的有機生活等，都將會達到一個新度。”豆本豆公司相關負責人如此談到。

原料技術雙加持全面升級

在世界僅存的三大寒地黑土之一，東經102°，北緯45°的東北松嫩平原上，達利食品集團建立了豆本豆的專屬有機農場，這裏擁有世界公認的肥沃且適宜耕作的黑土地。在專屬農場裏，大豆不施用任何化學農藥、化學肥料，有機種植就是豆本豆有機全豆奶的根本。有機大豆再經過全程有機加工，最終成為豆本豆有機全豆奶，每一盒產品都具備有機認證機構頒發的專屬有機“身份證”，一盒一碼，全程有機可追溯。

豆本豆豆奶推出伊始，就通過獨有的現代化創新技術，石磨破壁、原漿提純、分子乳化、無菌鎖真——這四大先進核心工藝，創造出了高蛋白、低脂肪、常温保鮮的高品質豆奶產品。此次，豆本豆進一步升級產品加工工藝，創新應用了包括整豆滅酶、膳食纖維微米化處理等技術在內的全豆工藝。在不去豆皮和胚芽的狀態下，進行全豆滅酶、全豆研磨，不僅全面鎖住了膳食纖維等多種原生營養，還保留了大豆原有的豆香味。

達利食品集團副總裁田元昕也在發佈會現場表示：“一直以來，豆本豆專注植物營養的研發創新，獲得了食品行業與廣大消費者的高度認可與肯定，未來豆本豆仍將致力於為消費者提供更健康營養的植物蛋白產品。”

踐行有機生活新態勢

全民營養健康成為熱門話題，“有機”也成為人們對健康生活的一種態度。此次，豆本豆有機全豆奶將“有機”寫入人們的生活，踐行着“讓營養迴歸本真，讓生活迴歸本真”的品牌主張。

豆本豆有機全豆奶順應“綠色、天然、健康”的消費趨勢。與此同時，它還滿足了高端人羣對品質生活的極致苛求，將更高品質、更健康的有機生活方式推向大眾。在發佈會現場，中國食品工業協會副秘書長徐堅也進一步對豆本豆提出了殷切期望：“希望豆本豆能夠堅守本心，不斷創新，引領中國豆奶產業向前發展。”

自品牌成立以來，豆本豆始終不忘初心，以追求更高、更純淨、更好喝的營養為三大目標，不斷創新工藝、創新產品，來滿足消費者日益提升的健康需求。未來，豆本豆將繼續在植物蛋白營養領域精益求精，為消費者帶來更多充滿自然生機的健康植物營養產品。