供應鏈最新動態：超級碗前鱷梨醬價格飆升 - 彭博社

工人們在墨西哥米卻肯州佩裏班的Grupo Aguacatero Mexicano (Gamex)包裝設施裏將鱷梨分類裝箱。

在本屆超級碗季節，鱷梨的價格比以往任何時候都要高，這考驗了這種水果的受歡迎程度，因為失控的通貨膨脹使美國人的錢包受到了擠壓。

根據一個衡量該地區價格的指數，墨西哥最大的鱷梨產地米卻肯州的一箱9公斤哈斯鱷梨週四售價為540比索（26.23美元）。就這個時候來説，這是有二十年曆史數據的最昂貴价格。

鱷梨在超級碗前幾周通常會價格飆升，這是美國消費量最大的一天。但今年，由於勞動力短缺、生產成本上升和困擾整個經濟的工資上漲，需求激增。食品公司押注消費者足夠喜愛這個超級碗最愛，願意付出更多。

“這些更高的價格將檢驗人們對鱷梨的需求有多強大，”加利福尼亞州弗雷斯諾的荷蘭合作銀行國際高級分析師大衞·馬加納説。

哦，我的鱷梨！

本屆超級碗季節，墨西哥鱷梨價格空前高漲

來源：Secretaria de Economia/USDA

* 價格為每年2月3日或附近

供應鏈方面的困擾可能導致鱷梨價格上漲，但目前並沒有出現短缺或超級碗週末雜貨店貨架上沒有鱷梨醬的擔憂。根據荷蘭合作銀行的説法，由於去年豐收，來自墨西哥的貨物充足。墨西哥的哈利斯科地區，佔全國產量的15%，最近還獲得了向美國出口的批准。

美國人比以往任何時候都吃更多鱷梨醬。馬加納援引行業預測稱，過去10年，人均消費量翻了一番，達到9磅，到2026年可能會超過11磅。然而，與墨西哥的人均消費量相比，這仍然較低，墨西哥的人均消費量接近20磅。

“如果在接下來的幾個月裏，儘管供應更加充足，但價格仍然較高，那將告訴我們需求存在——不僅僅是在超級碗週末，而是全年都有，”馬加納説。

—艾莉森·史密斯，紐約報道

圖表領域

食品指數接近紀錄

食品大宗商品價格指數達到2011年以來的最高水平

聯合國糧農組織

全球食品價格**上個月飆升至接近歷史紀錄，進一步增加了消費者的生活成本。聯合國的價格指數上漲了1.1%，受到植物油和乳製品價格上漲的推動。該指數正逐漸接近2011年的歷史最高水平，不利的天氣和能源危機的後果威脅着食品價格的持續上漲。

今日必讀

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