供應鏈最新動態：小麥收割受威脅，食品價格高企 - 彭博社

一位購物者在德國漢堡的一家超市裏選購冷切肉品。

攝影師：Imke Lass/Bloomberg從極端天氣進一步威脅小麥供應到不斷增加的餐飲成本如何影響每個人，以下是來自世界各地最新關鍵食品故事的簡要概況：

小麥困境

烏克蘭的小麥出口因戰爭而受阻，麪包和麪條價格已經上漲，現在乾旱、洪水和熱浪威脅着大多數主要生產國的農作物。歐洲的温暖乾燥天氣正在成為一個擔憂，而美國的田地乾旱。過濕或過乾的土地正在阻礙加拿大的種植，中國也遭遇了異常的秋季洪水。

產量風險可能給印度帶來一個困境，印度一直試圖填補其他地方失去的銷售空缺。總理納倫德拉·莫迪面臨着是否繼續出口小麥還是囤積糧食以控制通貨膨脹的問題。

印度旁遮普邦盧迪亞納地區的小麥農場。攝影師：T. Narayan/Bloomberg成本壓力

與此同時，高昂的食品價格繼續給世界各地的消費者和政府帶來沉重負擔。 Oxford Economics Africa表示，飆升的成本將最嚴重地影響非洲經濟，並可能引發社會動盪，如果官員們無法緩解衝擊。

由於小麥價格昂貴，包括肯尼亞、埃及和尼日利亞在內的非洲國家的食品生產商正在將更便宜的替代品混入麪包、糕點和意大利麪中。

生活成本危機也是發達國家的一個大問題。幾乎有1000萬英國人在四月份削減了食物或者完全錯過了餐食，而法國計劃向最貧困的家庭發放食品券以避免恐慌。

更多值得思考的食品問題

美國的雞蛋價格飆升，部分原因是致命的禽流感已經導致該國近10%的母雞死亡。 塔可價格也在飛漲，以至於邁阿密的一家餐廳難以快速印刷新菜單，而是用筆在貼紙上重新標價。

在其他農業領域，頂級可可生產國科特迪瓦正試圖籌集超過10億美元來恢復森林並擴大食品生產。緊縮的紙漿庫存風險推高消費品價格，如衞生紙，而烏克蘭戰爭的後果也導致花卉價格上漲。

—尼古拉斯·拉金，倫敦報道

圖表領域

法國玉米種植

農民預計將播種四年來最小的面積

來源：農業部

法國，歐盟最大的玉米種植國，將減少該作物的種植面積6%，降至四年來的最低水平，該國農業部本週表示。這表明農民由於昂貴的化肥而做出的權衡，而穀物更依賴於化肥。這一舉措加劇了全球各地收成面臨的威脅，因為養分價格不斷上漲。

今日必讀

• 烏克蘭的出口 | 歐盟正在制定一項計劃，以便促進烏克蘭食品庫存的陸路出口，而俄羅斯的入侵阻礙了該國重要的黑海港口的進入。
• 俄羅斯的糧食流向 | 在烏克蘭戰爭進行幾個月後，對俄羅斯小麥的需求仍然強勁，目前沒有跡象表明出口很快會下降。
• 肉類前景 | 美國肉類巨頭泰森食品公司提高了其收入預測，因為雞肉和牛肉價格繼續飆升。
• 飲食擔憂 | 一家有影響力的遊説團體正在加大對英國超市施加壓力，要求其在英國在未來十年有望成為歐洲最肥胖的國家之際提供更健康的食品。
• 大麻問題 | 大麻的聲譽幾乎是綠色的。然而，根據2021年《大麻研究雜誌》的一項研究，大麻植物吸收的水量約為玉米、大豆、小麥和葡萄酒葡萄的兩倍。
• 人造漢堡 | 植物基漢堡製造商Beyond Meat Inc.的收入未達到華爾街的預期，凸顯了該公司面臨的緊迫性，投資者對改善跡象變得不耐煩。
• 牛奶需求 | 世界最大的乳製品出口商恆天然由於全球需求疲軟，將其對新西蘭農民的支付預測降低。

在彭博終端

• 營養熱 | 巴西肥料價格從歷史高位回落，但由於俄羅斯作為主要供應國的歷史角色，今年供應不足的威脅仍然存在，彭博智庫表示存在多重風險。
• 消費支出 | 高油價和一般通貨膨脹給消費者帶來壓力，可能會抑制今年夏季在離散類別的購買。餐廳支出可能較低，彭博智庫表示。
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