不節食減肥是一項棘手的、價值數十億美元的企業 - 彭博社

攝影師：盧克·夏雷特/Bloomberg 價值42億美元的健康初創公司Noom幫助人們減肥—只是不要稱其為節食。但首先…

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健康和減肥

託尼婭·塔爾伯特如何減掉60磅的故事是一個熟悉的故事，但有現代的變化。這位52歲的威斯康星州中學教師通過使用Noom Inc.開發的應用程序跟蹤卡路里並進行更多運動來引導自己完成這個過程。聽起來有點像節食，但塔爾伯特説這不是正確的詞。

使用Noom和類似產品的人們的目標是優先考慮健康習慣—專注於諸如體育活動、充足睡眠和更好營養等事項。這些公司向消費者推銷的理念是，他們不再需要訂閲限制性或不健康的節食潮流：他們可以通過整體生活方式方法來減肥。

近年來，由於身體積極性和心理健康優先的社會運動，人們已經在文化上遠離了節食。甚至三年前，減肥公司Weight Watchers也改名為WW，轉向推廣整體健康。人們認為，“‘我想在這個計劃中吃得更健康，而不是更不健康，’” WW的首席科學官加里·福斯特説。“‘我想擁有更健康的心態。’”

但現代減肥應用也引發了爭議。根據PitchBook的估值超過42億美元的Noom因要求用户計算卡路里並以某種方式對某些食物進行分類而備受批評，這種分類方式暗示人們不應該食用這些食物。批評者稱該應用和其他類似應用只是提供了品牌更好、用户界面更友好的飲食方式。

在彭博社的新播客系列“Losing It”本週的一集中，我探討了減肥的新趨勢以及對此的抵制。Noom引起爭議的一個特別焦點是：該應用將食物分為紅、黃、綠三類。由於紅色通常表示停止，這種與飲食相關的措辭讓一些用户感到不安。Noom的應用解釋説，紅色表示某些食物（如甜點）的熱量密度很高，而不是説人們不能吃它們。

去年十一月，當我與Noom的聯合創始人兼總裁Artem Petakov交談時，他解釋説公司堅持使用紅色是因為交通燈顏色簡單易懂。他還暗示Noom可能會在未來進行改變“以減少混淆”。最近，Noom告訴我，他們正在將該系統從紅色改為橙色，因為收到了與紅色顏色負面關聯的反饋。

這些新的、仍在發展中的方法是否能更好地實現長期減肥，更不用説減輕我們的減肥焦慮，這還有待觀察。在達到目標兩年後，Noom用户Talbert仍然記錄她的食物攝入量，每天稱重，每週與Noom教練交流幾次，擔心自己的進展會逆轉——就像她之前嘗試過類似計劃時那樣。

“我不想再增加體重了，”她説。

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