悉尼計劃提升夜生活，擺脱它沉悶的聲譽 - 彭博社

悉尼的Maybe Sammy酒吧於9月14日。

攝影師：Brent Lewin/Bloomberg澳大利亞最大的城市正在翻出長期以來的計劃，讓這座海港大都市在太陽落山後充滿活力，從支持現場音樂、藝術和文化，到讓深夜購物成為現實。

成功意味着要挑戰根深蒂固的社會規範。太陽昇起時，城市的海濱公園和海灘上充滿了鍛鍊的人羣，而上班族在智能海港景觀中有着各種選擇，可以享用一杯平白咖啡和鱷梨土司。

而在一天的另一端，商店大約在下午5點左右關門，餐館幾個小時後關門，幾乎沒有提供深夜烤布丁或芝士蛋糕的選擇。在工作日中途去金絲雀山，這裏曾經是臭名昭著的派對和紅燈區，你會發現安靜的街道和半空的酒吧。

悉尼邦迪海灘的一家咖啡館的顧客。攝影師：Brent Lewin/Bloomberg所有這些意味着悉尼的夜間經濟比其他全球城市要小得多，來自支付和技術提供商Square的數據顯示，在夜間進行的線下交易比例不到倫敦或紐約的一半。倫敦人在晚上7點至凌晨4點之間進行的線下交易佔比33%，而悉尼僅為14%。

夜間低迷

悉尼人在晚間消費方面落後同齡人

來源：Square

數據基於2022年使用Square技術的企業中數以千萬計的線下交易樣本

在新冠疫情之前，城市廣闊的海灘和世界一流的大學吸引了大量遊客和學生，通勤者也有規律的流動，支撐夜間經濟並不是州政府的首要任務。現在遊客數量大幅下降，遠程辦公讓人們留在郊區——大多數熱門住宅區離市中心有一定距離——當局決心讓遊覽城市變得更具吸引力。

負責制定實現這一目標的人是邁克爾·羅德里格斯（Michael Rodrigues），他是新南威爾士州首位24小時經濟專員。今年，他獲得了最初的5000萬澳元（3300萬美元）用於資助從藝術裝置到現場音樂等各種項目，以他的話説，“鼓勵人們離開沙發，走出家門”。

他的願景的關鍵是鼓勵更多種類的活動，以拓寬城市夜間吸引力，超越傳統上主導夜間活動的酒精。

深夜飲酒是當地人敏感的問題。2014年，在一系列酒精引發的暴力事件，包括一名青少年的死亡之後，該市引入了一系列法律，強制酒吧在凌晨1:30關閉對新顧客的入場。這些規定直到去年才被廢除。

要改變城市夜間發生的事情意味着修改規則。羅德里格斯待辦事項清單上的任務之一是與市政府合作，制定必要的監管變革，以允許晚間交易。雜貨店通常在午夜至凌晨6點之間全部關閉，這是一個特別關注的焦點，以改善像公交司機或護士這樣的輪班工作者的選擇。

“因為你選擇工作的時間，為什麼就不能在凌晨3點買一袋洋葱？”羅德里格斯在一次採訪中説道。“這是導致圍繞夜間經濟展開討論的里程碑之一。”

悉尼的國王十字區。攝影師：布倫特·盧因/彭博社### 走出去

羅德里格斯的職位是在新冠疫情達到高峯時創立的，這是澳大利亞首個類似職位。需要解決的問題與巴黎和紐約等其他全球城市的類似職位有着明顯的不同，他的同行通常需要應對諸如毒品和犯罪等問題。

阿姆斯特丹在2014年創立了世界上第一個“夜間市長”職位，以調和該市白天沉悶的傑基爾博士形象與夜晚的海德先生形象。其他城市包括巴黎、蘇黎世和紐約也紛紛效仿，有時引入志願者巡邏，提醒遊客保持優雅和安靜，並告知在哪裏搭乘出租車。

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悉尼大學城市規劃師尼科爾·古蘭表示，確保夜間經濟不僅僅是關於在酒吧聚會，對於一個包容性城市來説至關重要。

“你可能在深夜購物。如果你是夜貓子，你可能會去書店，你可能會和朋友一起吃甜點。如果有各種選擇，那麼在營業時間結束後，人們確實會有各種活動可以做，”古蘭説。“習慣於國際大都市的人們期望在街上看到人羣。”

早午餐城市

悉尼近一半的線下消費發生在上午11點至下午2點之間

來源：Square

數據基於2022年使用Square技術的企業中數以千萬計的線下交易樣本

Rodrigues正在嘗試通過藝術方式吸引人們外出之一種方式。他的團隊幫助復興了唐人街的一家廢棄電影院，舉辦了“35天派對”。這個音樂和藝術節包括一個充滿活力的地下電子音樂節目、大型流行音樂狂歡、電影放映和飲茶——傳統上配以熱茶的小份點心。

在悉尼燈光和音樂冬季節“絢麗悉尼”期間，政府支付酒吧和餐廳延長營業時間。因為儘管有各種夜間文化的雄心壯志，數據顯示吃喝通常推動夜間經濟。在晚上7點後，Square分析的城市中約80%的線下消費來自酒吧和餐廳。

Rodrigues現在正在悉尼最酷的街道Enmore Road上進行類似的實驗，每晚都有現場音樂表演，為附近的餐廳和甜品店增加了客流量。然而，售賣派對用品、垮派服裝或書籍的商店仍然在下午5點關閉。

艱難要求

然而，改變並不容易。有一些結構性問題使得深夜外出變得不那麼吸引人，比如夜間公共交通選擇有限，以及新的後疫情問題。

也許是薩米酒吧。攝影師：Brent Lewin/Bloomberg其中一個關鍵問題是找到願意工作夜班的人。在求職網站Indeed Inc上，夜間工作機會的廣告數量已經超過了總體國家發佈增長。該網站的首席經濟學家Callam Pickering表示，由於年輕人短缺，這可能會導致招聘“非常具有挑戰性”，而這些年輕人通常佔住宿、餐飲和娛樂行業就業人數的很大比例。

“前所未有的發佈增長和年輕人口下降的結合導致了人才短缺，我認為我們以前從未見過這樣的情況，”他説。

夜間收益

夜間工作佔總發佈數量的比例已經大幅增加

來源：Indeed Inc

新南威爾士州的數據

這正是Maybe Sammy面臨的問題，該酒吧去年在世界最佳酒吧排名第22位，供應受1950年代老鼠幫時代魅力啓發的雞尾酒。共同所有者Stefano Catino表示，這家受歡迎的場所每週只能開放四個晚上。

“需求非常高，”Catino説。“我們面臨的另一個問題是人手不足。”