黑暗的冬日意味着你應該更多地考慮維生素D - 彭博社

橙汁通常添加了維生素D。當你無法曬太陽時，這是一個不錯的選擇。

攝影師：蒂凡尼·哈格勒-吉爾德/彭博社感恩節快樂！我在波士頓，這裏陽光稀少，限制了一種重要營養素的供應。稍後再談這個問題，但首先…

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當你無法利用太陽的力量時

不久前，我和朋友在一次晚宴上，我們在反思隨着冬天的臨近，白天變得越來越短。談話轉向了維生素D以及它是如何來自太陽的，某種程度上。

但這實際上意味着什麼？當陽光的時間減少時，我們應該怎麼做呢？“這實際上是一個非常複雜的故事，”耶魯大學醫學院皮膚病學和外科教授大衞·萊費爾説。當陽光照射到你的皮膚時，它會打破皮膚中一種常見分子中的一些鍵，形成一種叫做原維生素D3的化合物，然後被皮膚中的熱轉化為維生素D3。（這種D3是三文魚和強化橙汁中所含的維生素D的相同類型。）維生素D3前往肝臟和腎臟，在那裏轉化為身體所需的化學物質。

魚肝油也提供豐富的維生素D來源。攝影師：Science & Society Picture Library/Getty Images許多人知道維生素D有助於身體吸收鈣並保持強健健康的骨骼。但它還有助於身體的其他部位，包括前列腺和消化系統。萊費爾説，從某種意義上説，它更像是一種激素，對各種器官產生廣泛影響。

那麼當陽光稀少時，我們應該怎麼辦？（或者當我們的陽光被雲層或霧霾阻擋時？）幸運的是，萊費爾説，來自食物或營養補充劑的維生素D與天空中的大球一樣好。

在陽光充足的季節，確保不要過度暴露自己也很重要，因為過多的紫外線會導致皮膚癌。

在陽光下的時間增加也不會提供無限的維生素D。Leffell説，在某個時候，身體會達到它能產生多少預維生素D3的最大限度。

“你需要出門過健康的生活 — 不要躲在石頭下面，”但與此同時，Leffell補充道：“一切都要適度。”

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