廉價酒是否會導致更嚴重的宿醉？- 彭博社

攝影師：Kentaro Takahashi/Bloomberg大家好，我是克里斯汀，來自紐約，這裏的著名洛克菲勒中心的聖誕樹在本週被點亮了，標誌着我認為聖誕季正式開始了。在所有那些假日派對之前，一位讀者有關宿醉的問題。但首先…

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廉價酒會讓你宿醉更嚴重嗎？

喝便宜酒真的會讓你感覺更糟嗎？我一直聽説便宜酒會讓你宿醉更嚴重。凱利，加利福尼亞州洛杉磯

這是那些被反覆提及以至於被接受為事實的常識之一。我必須承認，我也相信這一點，直到我追尋真相。幾年前，在墨西哥特基拉的龍舌蘭酒廠參觀時，我們的導遊告訴我，便宜的酒過濾程度較低，因此在飲用時會讓你感覺更糟。這似乎解釋了我二十多歲時的很多事情，所以我買了一瓶昂貴的酒放進我的行李箱，並經常重複這個有用的見解。事實證明，現有的研究只能告訴我們一些信息。雖然有研究關注飲用酒精（即乙醇）對我們身體的一般影響，但對特定成分和方法的影響並沒有進行太多調查。我聯繫到的一位專家，倫敦帝國學院的大衞·納特，部分用常識回答了我的宿醉問題。

“人們會喝更多廉價的酒，因為它便宜，”他説。“人們很少會在一瓶價值200美元的克拉雷特紅酒上喝醉。”

宿醉通常是我們喝酒過量的一個信號，主要是對酒精本身的反應。你喝得越多，宿醉就會越嚴重。他説，唯一的例外是那些如此便宜以至於在蒸餾過程中通常會去除其他物質的酒。一般來説，釀酒過程中產生的化合物和副產品，如乙醛、甲醇和單寧，也會加重宿醉，根據Wake Forest大學醫學院的臨牀成癮專家和教授Laura Veach説。

“宿醉研究表明，酒中含有的副產品越多，宿醉的可能性就越大，”她説。“至少有兩項研究表明，飲用含有非常高副產品含量的深色烈酒，如波旁威士忌，會導致更嚴重的宿醉症狀。”

一般來説，酒變得顏色越淺，經過的過濾次數就越多。她説，也有例外，但這意味着酒中含有更少的副產品。

“許多專家認為，廉價的酒牌通常使用效果較差的過濾方法，導致更多令人困擾的副產品進入酒精飲料，從而增加了不受歡迎的宿醉風險，”Veach説。

所以我的龍舌蘭酒導遊並沒有完全錯。但她説，需要進行更多與宿醉相關的研究才能給出一個完美的答案。所以遺憾的是，即使是昂貴的酒，如果喝得太多也會讓你頭痛。唯一可靠的解藥是時間。 —Kristen V. Brown

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