六、七十年代很多農民平時唯一的現金收入來自於出售家裏養的幾隻雞生的蛋_風聞

【本文來自《80年代以前的農村家庭，大多前半年都要靠雞生蛋賣錢，以支付日常開銷》評論區，標題為小編添加】

當年農村的大多數家庭平時唯一的現金收入來自於出售家裏養的幾隻雞生的蛋給供銷社，或在趕集時到集市上出售家裏幾隻雞生的蛋，這樣才有錢購買油鹽醬醋、煤油、肥皂等基本的日常生活用品。詳情見下面這篇文章：

地瓜幹是細糧，雞屁股是“銀行”，奶奶就是“雞屁股銀行行長”

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發佈時間: 2019-10-11 20:07     **《齊魯晚報》“齊魯壹點”**官方帳號

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   文 | 李世海

   作者簡介：李世海，某事業單位幹部，高級經濟師，濟南週三讀書會會員。

   **摘要：**一個男勞力幹一天活，可能還不到一角錢，並且是到年底才能兑現。所以，在家庭中，一隻生蛋的母雞不亞於一個男勞力。家庭全年的日常生活開支幾乎全指望着這幾隻雞。……通過母雞下蛋的方式積攢錢財，解決農村人的生活花費，平時一家人誰都捨不得吃一個雞蛋。記得，我本家的一個爺爺，答應懷孕的兒媳説，只要生出男孩來，月子裏一天吃一個雞蛋，後來我的這位嬸子真的生了一個男孩，這位爺爺只顧了高興，早忘了讓兒媳婦一天吃一個吃雞蛋的承諾，為此，我的這位嬸子埋怨公公好長時間。

     我的老家在魯西北農村，上個世紀六七十年代，那裏非常窮，人均兩畝多鹽鹼地，主要的糧食作物就是玉米和小麥，另外間種一些地瓜、大豆和高粱等農作物，全村幾百號人除了忙活那幾百畝薄地之外，幾乎沒有任何的經濟來源，**一年到頭很難見到幾塊錢的現金。**那時候，人們見面問好、打招呼，就是説：“吃了嗎？”人們最關心的就是吃飽飯問題。

     雖然很難見到錢，可是生活中處處離不了錢，開門七件事兒——柴米油鹽醬醋茶，點火的火柴，照明的煤油，一家人穿衣用的針頭線腦，孩子們上學的鉛筆、書本和學費等等。

**錢從哪裏來呢？農民們唯一的來源就是母雞的屁股。**那時候家家户户都會養着幾隻母雞。那時，一顆雞蛋大約七八分錢，並且能很快拿到。一個男勞力幹一天活，可能還不到一角錢，並且是到年底才能兑現。所以，在家庭中，一隻生蛋的母雞不亞於一個男勞力。家庭全年的日常生活開支幾乎全指望着這幾隻雞。

因此，“雞屁股銀行”的叫法就是這麼來的。

   在我們家，小腳且年邁的**奶奶本來就不適宜乾地裏的農活，只能在家伺候幾隻老母雞。奶奶伺候着家裏的母雞，無形中，奶奶成了我們家的“銀行”行長。**性格温厚的奶奶，對待自己的這份“工作”十分看重，更是百分之百地盡職盡責。每天早晨一睜開眼，別的什麼事兒都不管，先拿個馬紮坐在雞窩門口，把擋在雞窩門口的三塊方磚，小心翼翼地一塊一塊地拿出來，左手扶着雞窩頂檐子，右手伸進熱烘烘的雞窩，抓出一隻雞。抓在奶奶手中的雞，瞪着紅圓驚恐的眼睛，兩隻腿胡亂地抓撓着，發出“嘎！嘎！”地叫聲。奶奶左肩膀順勢斜擋在雞窩門口，以防其它雞趁機躥出來。這時奶奶迅速而靈活地把雞從右手倒換給左手，用左手的虎口把兩隻雞翅根攏緊，並順勢抓住雞尾巴，整個雞就會雞頭朝下、後半身撅撅着，露出紅紅的雞屁股。這時，奶奶用右手的食指伸進雞屁股，如果有硬硬的感覺，説明此雞今天在某個時間要產蛋，為了防止出了窩的雞到處亂跑，不把蛋產在自己院子裏，暫時不能給這個雞自由，奶奶一揚手臂把它輕輕地放進旁邊早已準備好的一個口小肚子大、柳條編制的雞籠子裏。這隻雞什麼時候把蛋產出來，才能恢復自由。

   同樣的動作，奶奶把所有的雞屁股探查一遍，哪怕有一隻雞在今天產蛋，奶奶的臉上就會露出欣慰的表情。每次探查完這些雞們的屁股眼兒，奶奶就像完成一項重大工程一樣，長長地鬆了一口氣，用清水洗一把手，踮着小腳再去忙活別的事情。

   除了冬季外，春夏秋三個季節，基本上每天都會有一兩隻雞產蛋。如果碰巧那一天沒有一隻雞產蛋，奶奶會不高興，會罵一句“養了一窩不下蛋的雞！”罵完後，奶奶自己也笑了。

  其實，奶奶也明白，要讓雞多下蛋，就得給雞多吃東西，可是，那時人都吃不飽，哪裏還有多餘的東西給雞們吃呢！雞們除了吃些牆根、樹下的小蟲子，雜草地裏的草種子或者主人偶爾賞賜的破碎糧食粒子以外，哪裏還有別的吃頭呢！

太陽昇起兩杆子高的時候，雞籠子裏傳出“咯噠！咯噠！”的叫聲，雞可能把蛋產出來了。奶奶踮着小腳，顫巍巍地走到雞籠子旁，掀開雞籠蓋子，哈腰，伸手把雞提溜出來，先向籠子裏望一眼，確定一下里面是否真的有蛋（有時個別雞會下謊蛋），才把手裏的雞放到地上，再伸手摸出雞蛋，雙手把熱乎乎的蛋捧在胸前，臉上露出快意的表情。

  

那隻剛下過蛋的雞一直在奶奶腳跟旁打着轉悠，嘴裏發出咕咕的叫聲，對自己剛下的那隻蛋有些戀戀不捨的樣子，又像是在向主人討賞，意思是費氣下力地產了一個蛋，怎麼也得給點犒賞吧。奶奶把雞蛋放回屋裏的罈子裏，順便抓出一把破碎的玉米粒子，衝着院子裏的雞們“啵！啵！”地叫幾聲。

  雞們聽到呼喚，爭先恐後地圍攏過來，奶奶順勢把玉米粒子撒向院子的空地上，剛下過蛋的那隻雞離着最近，第一個搶吃起來，雞頭啄米如人點頭作揖，看着腳下啄米的雞們，奶奶像一個接受羣臣朝拜的女皇，臉上禁不住露出得意的神情。

  

根據雞的長相，奶奶給每一隻雞都起了名字，白毛雞、黑毛雞、長腿雞、短腿雞、細脖子雞、粗脖子雞……。奶奶對每一隻雞的狀況都瞭如指掌，哪一隻雞下蛋多哪一隻下蛋少，哪一隻雞什麼時間該下蛋等等，奶奶都記得十分清楚。到現在我都弄不明白當年奶奶年逾花甲，老眼昏花，即使走在大街上，她一眼就能認出自家的雞，絕不會出錯。奶奶對雞的愛護到了無以復加的地步，幾年下來，除了雞自己不小心，讓黃鼠狼偷吃掉一兩隻之外，很少丟失雞。到了傍晚時分，天還沒有完全黑下來，奶奶就踮着小腳走出屋門，來到院子裏清點這些寶貝雞們，萬一那一天突然少了一兩隻雞，她就會急火火地院內院外地四處找尋，直到把雞都找回來，再給雞們喂點水，然後把它們轟進雞窩。奶奶一天的主要工作就算完成了。

  可以説，奶奶是個很稱職的“銀行”行長。

 

每隔十天半月，奶奶就把罈子裏積攢的雞蛋，讓爺爺拿到集市上去，換回一家人所需的生活必需品，有時還會剩餘一點錢，爺爺再拿給奶奶，奶奶就用手絹包好，放進炕頭的木櫃裏，她一邊笑眯眯地嘟囔着，攢夠了錢，給俺孫子娶媳婦，一邊用鐵鎖把櫃子鎖好，櫃子上再壓上幾牀破棉被。

  説到娶媳婦，在農村可是一等一的大事，俗話説，娶媳婦、蓋房、打墓地，號稱農村人的人生三大事。這三件事兒，其中娶媳婦算是第一等的大事兒，花費錢財最多，並且這個錢必須花、不得不花、花費多少也得花。這件事兒往往是做父母最頭疼的。

  我本家一個大娘，為了給兒子娶媳婦，養了十幾只老母雞，幾年功夫硬硬地把給兒子娶媳婦的錢積攢起來，給兒子娶上媳婦。每當我的母親望着眼前我們挨肩的弟兄三個，為將來娶媳婦犯愁時，這位大娘就勸我母親説，不用愁，就是多養幾隻雞的事兒。

  通過母雞下蛋的方式積攢錢財，解決農村人的生活花費，平時一家人誰都捨不得吃一個雞蛋。記得，我本家的一個爺爺，答應懷孕的兒媳説，只要生出男孩來，月子裏一天吃一個雞蛋，後來我的這位嬸子真的生了一個男孩，這位爺爺只顧了高興，早忘了讓兒媳婦一天吃一個吃雞蛋的承諾，為此，我的這位嬸子埋怨公公好長時間。

  我作為家中的長子長孫，三歲就跟着奶奶過，偶爾，奶奶還是捨得給我吃雞蛋的。奶奶也知道雞蛋最好吃，最有營養，最能讓自己的孫子長個子。特別是上了學後，奶奶常拿雞蛋來鼓勵我，如果考了一百分，奶奶就會給我煮一個雞蛋，並且嘴裏不斷地念叨，考兩個蛋（100分的意思）獎勵一個蛋，經常考兩個蛋，長大了才能做大官兒，做了大官兒就能經常吃蛋蛋兒。

  奶奶是太希望自己的寶貝孫子學習好，將來有出息，能過上天天吃雞蛋的日子。雞蛋真是香啊！好吃極了！為了能夠常吃上雞蛋，我學習的動力更大了，於是也經常地考出100分。

  雞再能產蛋，也難以支撐人們日益旺盛的對經濟生活方面的需求，也很難滿足人們對美好生活的追求。就像要讓雞多產蛋，就得給雞多吃食一樣。要想讓人們多出力、讓地裏多產糧食，政府就得有好的激勵政策。

 

十一屆三中全會如春風般喚醒沉寂的大地，聯產承包責任制的實施，極大地調動起農民的生產積極性。幾年功夫，糧食產量翻番，瓜果蔬菜應有盡有。只要有了糧食，自然不再愁六畜的飼料，雞們也高興，產蛋量猛增。奶奶望着不幾天就滿了罈子的雞蛋，臉上樂開了花，再也不催着爺爺去賣蛋，還經常給我們每人煮上一個雞蛋吃。這時，鄉鎮企業、農副業，遍地開花，人們的腰包鼓起來，花錢也不再靠着幾隻雞，眼看着每家每户的“雞屁股銀行”沒有了用處。我們給奶奶開玩笑説，我家的“銀行”行長也該退休了。

  每當聽到這句玩笑，奶奶笑的很開心，幾乎所有的皺紋都舒展開了。

  作者簡介：李世海，某事業單位幹部，高級經濟師，濟南週三讀書會會員。