希望來了！“防脱”要補充大豆飲食，一種益生菌或能逆轉“禿頭”_風聞

當前，脱髮已成為很多人的“頭等大事”。據《2020國民健康洞察報告》的數據顯示，國民健康TOP10中，脱髮問題佔比27%。事實證明，脱髮危機已經來臨。我國目前有21.3%的男性和6%的女性患有脱髮，這是大約2億個受傷的靈魂。與父輩相比，如今年輕人脱髮的平均年齡提前了15至20年。

有觀點認為，脱髮與睡眠不規律，尤其是飲食習慣有關，該觀點得到了許多人的認同，而且關於飲食這一因素也已經有了實錘。

去年，發表在《Nature》上的一篇研究發現了高脂肪飲食誘導的肥胖小鼠毛髮稀疏和脱髮的機制。（相關報道：實錘了！高脂肪飲食先讓你變胖，然後再“薅”掉你的頭髮…）

因此，一部分人可以通過改變飲食習慣和減肥來避免脱髮。那麼，有沒有不僅避免脱髮，還能讓毛髮再生的方法呢？

科學家們又給我們帶來了希望。

北京時間1月6日，發表在胃腸病學領域頂刊《Gut》（IF=23.059）上的一項新研究中，來自香港中文大學黃秀娟團隊告訴我們，想留住頭髮，大豆飲食不可少。此外他們通過小鼠實驗發現，補充特定益生菌可以逆轉飲食誘導的脱毛，並增加皮膚厚度和改善毛囊。

眾所周知，我們的腸道不僅擔負着消化和吸收的工作，它還是免疫系統最大的屏障。在正常情況下，緊密連結的腸粘膜細胞就是我們與外界的屏障，它既能吸收營養，又阻擋了細菌、毒素和未消化的食物進入血液系統。

但當腸道受到感染、發炎、過敏或原有健康生態失去平衡時，腸粘膜細胞與細胞之間緊密結合的完整性就會下降，腸道通透性增加，那些本應該被阻擋住的物質會透過腸壁進入血液循環中，導致“腸漏”，從而刺激免疫系統引起廣泛的症狀。

此前發表在《Gut》上的一項研究發現了"腸漏 “在某些病理生理狀態中的潛在作用，揭示了膳食乳化劑對宿主腸道屏障的不利影響。然而，它們對促進皮膚相關疾病的作用，以及腸道菌羣的調節是否能可逆地影響其潛在化學作用仍是未知的。

在這項新研究中，研究人員發現，在無大豆飲食餵養的小鼠中，補充一種常見的食品添加劑聚山梨酯80促進了小鼠脱毛。

聚山梨酯80（P80）屬於非離子型表面活性劑，對植物油、礦物油、動物油脂等均有良好的乳化作用。因此，P80被應用於醫藥、食品、化妝品等領域，但食品中的用量比藥品低。

研究人員發現，補充P80與抗生素會加重小鼠脱毛，並伴有大面積的斑禿。抗生素加劇了P80誘導的微生物組組成改變，包括促進降解黏蛋白的細菌Akkermansia muciniphila的定植，並抑制長雙歧桿菌（B.longum）的生長。

該團隊還發現，早期接種A. muciniphila的小鼠在P80干預後，所有小鼠都發生了嚴重的脱毛。菌羣功能分析表明，抗生素增加了A. muciniphila編碼的葉酸轉化和植酸降解基因的丰度。這些生物合成途徑共同支持了維持A. muciniphila擴張的結構和代謝要求。

此前的一項研究表明，在用標準飼料餵養且補充乳化劑的野生型小鼠中，沒有發現A. muciniphila，也沒有關於脱髮的報道。這項新研究也顯示，標準飼料餵養的小鼠沒有發生P80誘導的脱髮。

這些數據表明，被破壞的腸道屏障可能會減弱膳食中植酸的保護作用，從而允許降解黏蛋白的細菌進入。由於植酸來源於大豆和堅果，因此，缺乏大豆的飲食可能會減少植酸的自然供應。在人類和小鼠中，攝入植酸能促進腸上皮增殖和修復損傷。

此外，在糞菌移植治療的小鼠中，來自對照組小鼠的糞便輸注促進了毛髮再生，其中長雙歧桿菌（B.longum）是唯一被發現在糞菌移植後毛髮再生小鼠中的菌種。

菌羣功能分析表明，非脱髮小鼠腸道菌羣中核糖核苷酸和支鏈氨基酸生物合成的基因丰度增加，尤其是纈氨酸和異亮氨酸。碳代謝的基因丰度也增加了。

這些數據表明，非脱髮小鼠不僅具有較高比例的粘液保護細菌，而且還具有能夠調節能量消耗和必需氨基酸生物合成的微生物組。

臨牀研究表明，“雄脱”和休止期脱髮患者血液中必需氨基酸水平較低，這表明脱髮與氨基酸的產生或獲取之間可能存在關聯。

這項新研究還顯示口服益生菌長雙歧桿菌HK003可以對乳化劑和化療引起的脱髮提供保護。

在兩個模型中，補充長雙歧桿菌HK003能顯著增加組織學評估的皮膚厚度。在皮下，生長期毛囊的總數和大小增加，而萎縮毛囊的總數減少。

研究人員表示，可以考慮使用益生菌來調節腸道菌羣以預防或治療脱髮，並應在臨牀研究中進行進一步調查。

論文鏈接：

https://gut.bmj.com/content/early/2022/01/05/gutjnl-2021-326320