5種被誤解最深的食物，最後一種快“滅絕”了_風聞

這些話是不是耳熟能詳？甚至因為聽到太多遍了，我們就不加思索地視其為真理。

今天咱們就來斷斷案，審審這些食物到底冤不冤！升堂！

你還知道哪些食物背鍋俠？

評論區留下它們的名字，一起為不能發聲的它們伸張正義！

參考資料

[1] 呂元楷.隔夜菜中亞硝酸鹽含量的測定及分析[J].食品安全導刊,2017,(15):151-152.

[2] 都韶婷,章永松,林鹹永,等.蔬菜積累的硝酸鹽及其對人體健康的影響 [J]. 中國農業科學 ,2007,40(9):2007- 2014.

[3]Wei Y, Lv J, Guo Y, Bian Z, Gao M, Du H, Yang L, Chen Y, Zhang X, Wang T, Chen J, Chen Z, Yu C, Huo D, Li L; China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Soy intake and breast cancer risk: a prospective study of 300,000 Chinese women and a dose-response meta-analysis. Eur J Epidemiol. 2020 Jun;35(6):567-578.

[4]Segovia-Siapco G, Pribis P, Oda K, Sabaté J. Soy isoflavone consumption and age at pubarche in adolescent males. Eur J Nutr. 2018 Sep;57(6):2287-2294. doi: 10.1007/s00394-017-1504-1. Epub 2017 Jul 15. PMID: 28712053.

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[6]https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg

編輯 | 茉莉

設計 | 柚子

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以上信息僅為科普，不應視為診療建議

不能取代醫生對特定患者的個體化判斷

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