為什麼我建議美國人不拉屎、少拉屎，以及不擦屁股？_風聞

同志們，麻了，真的麻了。

中國人吃口肉會毀滅地球這個議題，最近又雙叒被重新拿出來説事兒了 ——

前幾天，香港中文大學公佈了一項“新研究”，説什麼“近30年來，中國成為世界第一大肉類消費國家，釋放出了大量氨氣，導致每年約90000人過早死於空氣污染相關疾病。”

結論就是 —— 國人要少吃肉多吃素。

好傢伙，我還以為這夥人玩出什麼花來了呢。

結果，又是這些陳詞濫調。

這幾年，西方從政客到人造肉企業，國內從“素食”明星到夾帶私貨的科普博主，個個都對中國人民日常的吃喝指指點點。

（圖源：《素食行者》）

其目的，歸根到底，還是奧巴馬的那句話 ——

“如果10多億中國人口也過上與美國和澳大利亞人同樣的生活，那將是人類的悲劇和災難，地球根本承受不了，全世界將陷入非常悲慘的境地。”

而每次，咱們都得先承認中國消耗的肉類總量是多，然後貼出一張人均消費圖，旨在説明就中國這點兒人均耗肉量，在世界上根本排不上號。

但是，大家夥兒發現了沒？

每隔一段時間，**“中國人吃肉原罪論”**就要拋出來、重新造勢一番，“毀滅地球”的帽子隔三差五就要扣在中國頭上。

（2020年1月，美國《紐約時報》稱“中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林裏就冒出了一股煙”）

所以，是不****是咱們反擊這種污衊輿論的思路，出了點兒問題？

畢竟，黃四郎根本不在乎六子到底是吃了幾碗粉，他只想讓六子死。

同理，美國壓根也不在乎中國人到底吃了多少肉，它就是想限制中國發展，維持霸權地位。

問題的關鍵，還是要回到奧巴馬這句話：

那麼，咱們就來翻譯翻譯，美國人民，到底是怎麼個生活方式？

01

美國人民的浪費，咱想象不到

首先，咱們來看看美國人的餐桌：

根據經濟合作與發展組織（OECD）2021年的最新報告，2018 - 2020年間，美國人均年肉類消費量為100.6kg，遠遠高於世界人均水平（34.4kg），足足是中國人均肉耗量的2倍還多。

（數據源自：《OECD-FAO農業展望報告2021-2030》）

這些年，經常科學上網的同學也都清楚，美國人民在網上曬出的美食照片是這樣式兒的：

按理説，吃這麼多肉也算是個人飲食習慣使然，咱又不是老美，犯不着為此上綱上線。

但問題是，美國人哪****兒是在正經兒吃飯啊，分明就是在糟踐東西。

據美國“食品足跡”（FoodPrint）項目網站2021年提供的數據，在美國，40%的食物都被浪費掉了，每年損失總計達1250億到1600億磅。

具體到美國人民個人，每年浪費將近15萬噸食物，相當於每人每天浪費約1磅**（0.9斤）**。

注意了，這些食物大部分是完全可以食用的，營養超級豐富的那種。

（這些食物都是小哥從垃圾桶裏撿來）

看完美國人自己的研究報告，就會發現：美國人對食物的浪費，堪稱極致，無論**生產、加工、售賣、售後，**都能找着機會把食物禍禍了。

在端上餐桌之前，食物的浪費就開始了——

不同於咱們恨不得把所有能吃的都吃幹抹淨不留渣，在美國，豬蹄豬頭雞腳鴨腳內臟雞皮，或者被扔掉，或者做飼料，絲毫不覺得浪費……

而據美國農業部數據顯示，每年約有大約**23％**的農產品，會直接被拋棄在田地裏，而這只是出於長得醜這種奇葩理由。

即使長得不醜，也只是過了第一關。

然後，就會進入選美階段。

紀錄片《吃掉它：一個食物浪費的故事》裏，一個美國農民就展示了一顆完整的芹菜，最終能留下的部分：

好好的胡蘿蔔，非要切成大小一樣的小胡蘿蔔條：

由於美國消費者們已經習慣了購買形狀完美、毫無瑕疵的商品，經銷商和零售商甚至已經制定了一套所需要的形狀和顏色標準。

（在美國，連香蕉也要有完美的形狀）

即使選美通過，也不一定能進入消費者的購物車。

在美國，超市的貨架總是滿滿當當。

因為這些超市認為，當消費者看到貨架上的商品不夠滿時，就不太想消費了。

所以，零售商往往會會採取供大於求的策略 —— 也就是説，這些人明明就很清楚，總有一部分商品會被直接送進垃圾箱。

戰地記者@郭傑瑞就曾翻過沃爾瑪的垃圾箱，結果連他這個美國人也震驚了：

而最大的食物浪費，還是發生在消費者層面，產生了**40% - 50%**的食物垃圾。

因為，即便進入到消費者的購物車，也不是所有的食物都有幸進入廚房。

在@郭傑瑞的視頻中，也可以看到美國普通人逛超市的情景：

美國人經常過度囤積食物，然後吃不完或者忘記吃，最後直接扔掉。

即使進入廚房的食物，很大一部分“邊角料”也只是淪為廚餘垃圾。

即使有幸躲過上述所有的劫難，有幸成為端上桌的食物，很大一部一口不吃，就直接扔了。

總把環保二字掛在扣上的美國人，扔起食物來就是這麼壕不客氣。

大家就品品有多諷刺吧。

在食物被浪費的同時，在種植和生產食物過程中所消耗的資源能源，也相當於被浪費掉了。

美國農業部2018年的數據顯示，美國30%的能源、50%的土地和80%的淡水被用於食物生產。

如果單看這些數字或許還沒啥感覺，那麼有美國學者計算過，扔掉半個漢堡包，相當於白白開了1個多小時的淋浴…..

這麼一想，人家奧巴馬講的也確實是大實話。

如果中國人也像美國人這樣一邊海吃海塞一邊大肆浪費，這個世界確實是會陷入將陷入非常悲慘的境地。

然而，美國人的奢侈生活，何止在一張餐桌上？

實際上，美國人的生活，早已經讓地球陷入了非常悲慘的境地。

02

美國人的浪費，

為什麼會影響加拿大原始森林的存亡？

大手大腳的美國人，在衣食住行方方面面，浪費都堪稱世界第一。

水電用量，最能體現這種美式粗放消費。

美國是世界上人均用水量最多的國家，每人平均每年要用掉215噸水。

這個數字，是中國的7倍**。**

（圖源：聯合國開發計劃署 - 2006 年人類發展報告）

而這其中**50% - 75%**的水，居然是用來澆庭院草坪……

大家可能想象不到，庭院草坪是美國最大的單一灌溉農業“作物”。

其覆蓋的面積，已經達到了該國任何一種灌溉農業作物的3倍，超過玉米、小麥和果園的總和。

（圖：庭園草坪，鋪滿了美國幾乎所有的房前屋後）

美國的草坪面積，換算成畝是2.5億畝。

一個可供對比的數字是：中國和印度目前各有9億多畝灌溉耕地。

也即是説，美國的草地面積超過了中印兩國灌溉耕地總面積的1/4。

而要論耗水量，佔比可能還要更多，因為維持一片精心修剪的草坪，需要大量的水，每人每天超過900升……

（美國人的節水呼籲）

至於美國的居民人均耗電量，大概是中國居民的6倍左右。（2019年數據）

看看下面這張家電保有量圖，很多美國家庭使用的電器，大多數中國人連聽都沒聽説過，更別説經常使用了：

比如，中國人更習慣用太陽光自然晾乾衣服，但在美國，更多使用烘乾機。

因為很多社區不準晾衣服，影響美觀，也就是不成文的**“曬衣繩禁令”**。

別小看烘乾機這玩意兒，就是隻電老虎。

提到日常用電，國人想到的多是空調和電燈 ——

在這方面，美國的空調安裝率為90%，公寓樓、辦公樓裏超過80%都是內置中央空調，一開就是整個房子製冷。

並且，和燈一樣，空調總是一年四季、不分晝夜地開着。

2017年美國的電力消耗結構顯示， 美國的居民用電**（37%）、商業用電（36.3%）是大頭，然後才是工業用電（26.4%）。**（另外還有零點幾個百分點的交通用電。）

既然説到生活方式，那就不得不再提一嘴美國汽油消耗量。

畢竟美國被稱為是“汽車上的國家”，**人均汽車保有量全球第一，**1000人擁有837輛汽車，幾乎是每人一輛車。

這個數字，是中國的5倍。

而且美國地廣人稀，而大車裝載力強，方便購物，也方便拖掛房車、小船、野餐工具。

美國人買車才不咋考慮大排量汽車負面，車動不動就5.0或6.0的排量，3.6對他們來説已經算小排量了。

追求“大”和“多”的美國，還是全球最大的塑料垃圾製造國。

在美國的酒店和快餐廳，普遍只提供一次性塑料泡沫餐具。

全美一年消耗1000億個塑料袋，每年製造的塑料垃圾總共約4200多萬噸 ——

這個數字，超過了整個歐盟成員國產生垃圾的總和，相當於每個美國人每年產生約130公斤的塑料垃圾。

也讓習慣了收集塑料袋循環利用的中國人，想都不敢想。

（囤塑料袋，一箇中國老母親的日常）

2018年，Statista一組關於**“全球人均廁紙消費量”**的數據顯示，

美國人一年消耗141卷廁紙，摺合每週消費近3卷，佔全球消費量第一；

而中國人每年消費不過49卷，美國人的廁紙消費量是中國人的快3倍。

寫到這裏，我就整不明白了。

同樣是擦屁股，人和人的差距怎麼就這麼大呢？

美國人是太多，還是，太大？

美國人禍禍的，還不只是廁紙。

以廚房清潔為例，國人偏愛可多次使用的百潔布或者清理刷，而美國人則大多用一次性的廚房捲紙解決。

甚至，美國一度還風靡一種叫做**“用紙包房子”**的惡作劇：

（toilet paper prank 惡作劇“用廁紙包房子”）

連鬧疫情的時候，也在玩：

如果再加上廚房捲紙和衞生間捲紙的數據，2017年，美國的年捲紙消費量達到了57億美元。

要知道，這一年，全球的家庭捲紙總消費量也“才不過”是120億美元。

一個美國，用的捲紙居然幾乎超過其他國家的總和……

並且，因為美國人喜歡**“原生木漿捲紙”**，製造廁紙需要從原始森林砍伐大量樹木。

以美國廁紙重要原料來源地，加拿大北部森林為例——

自2000年以來，加拿大的伐木公司為了製造紙製品每年砍伐的森林面積超過40.5萬公頃；

20年來，森林面積已經退化了**9%**以上。

（廁紙消耗對環境的影響）

而換個角度想想，這不也就意味着 ——

中國人吃口肉，或許不能讓巴西熱帶雨林冒煙兒；

但美國人每少拉一次屎，加拿大原始森林卻能切切實實直接獲益？

説白了，美國是世界最浪費的國家。

美國人，是沒有感情的浪費機器。

據説，每個成年後去到美國的正常中國人，不管待了多少年，每次見到美國人大手大腳浪費資源的行為，都會為自己的無能為力而痛心疾首。

美國資本主義下的浪費程度，咱們真的想象不到。

而更悲慘的是，事情到了這兒，還遠遠沒有結束。

03

美國是世界第一大垃圾國，

也是世界第一大垃圾國

看到這裏，大家也許已經開始總結了 ——

美國是世界上人均用水量最多的國家、全球草坪業最發達的國家。人均用水量是中國人的7倍。

美國人均耗電量，是中國人的6倍，一年365天、24小時不關電器。

人均汽車保有量，是中國的將近5倍。

是全球最大的塑料垃圾製造國。

是全球最大的“廁紙消費國”。人均廁紙消費量是中國人的3倍。

而如此巨量的使用和浪費，也讓美國成為世界垃圾第一大國，城市固體廢物垃圾（municipal solid waste ，MSW）產量世界第一。

只佔世界人口的4%的美國，產生了全球每年**12%**的垃圾。

在世界範圍內，一個可以用來對比的數據是：

同樣是生產垃圾前三的大國，中國和印度產生了世界上 27%的垃圾 —— 但這兩個國家的總人口也有 27億，佔全球人口的36% 以上。

也就是説，中國和印度的人口是美國的8倍多，但它們產生的垃圾量只是美國的2倍多一點。

算下來，美國人產生的廢物量是中國人的3倍還多。

（按產品類別劃分的美國垃圾構成，2018 年）

僅在 2018 年，美國的家庭、企業和機構，就產生了超過2.92 億噸城市生活垃圾。

美國人平均每天每人扔掉約2.22kg垃圾，算下來，平均每年產生的垃圾800kg還要多。

每 15.5 小時，美國人扔出的塑料就足以填滿該國最大的 NFL 體育場 ——  AT&T 體育場。

垃圾實實在在是造了不少，但在垃圾回收、收集和處置上，美國的表現卻十分拉胯 ——

根據美國國家環境保護局公佈的數據，直到2018年，美國的固體垃圾回收率僅為34%左右，是唯一一個廢物產生超過其回收能力的發達國家。

（圖源：美國環保署）

高達62%的生活垃圾會最終被傾倒在垃圾填埋場，或在焚化爐中燃燒。

而這就導致了嚴重的空氣污染——

就拿食品垃圾來説吧，只有4.1%被製成堆肥，大量的食品垃圾被填埋。

要知道，食物垃圾如果被扔進垃圾場，在沒有氧氣的情況下分解，會釋放出甲烷這種比二氧化碳還要致命86倍的温室氣體。

如今全球全球6%～8%的人造温室氣體排放量，都來自於食物浪費。

具體到美國，為了生產這些被美國人民丟掉的食物，每年所排出的温室氣體有120億立方米，足足相當於2000萬輛轎車1年的排放量。

甚至於，極難自然降解的塑料垃圾，美國人填埋起來也毫不含糊。

2018年，美國填埋了1.5億噸垃圾，其中有2700萬噸就是塑料垃圾。

這一年，因為缺乏能處理掉塑料製品的設施和廠家，美國塑料垃圾回收率還不到10%。

（美國洛杉磯的某處垃圾填埋場）

有人就要問了，美國這樣搞，咋就不怕“垃圾圍城”？

因為，這些垃圾，還有一個處理渠道，就是被運出國境，直接交給發展中國家。

1999年，中國申請加入WTO時候，美國就甩出了一個條件：

中國要提供“環境服務”，包括固體廢物處理服務，排污服務，廢氣清理服務等。

言外之意，你中國要當我的垃圾場，不然就不讓你入世。

之後每年，美國60%的固體廢物，都運到了中國。

這也就是説，美國大手大腳地浪費那些靠吸血積累的財富。

而因浪費產生的垃圾，又運往了其他國家。

啥叫**“浪費閉環”**啊，這就是。

出於發展的需求，中國當初不得不忍辱負重，答應了這個要求。

直到2017年底，國家環保部發布了一紙禁令，自2018年1月起，全面禁止進口包括廢塑料、廢紡織原料、未分類的廢紙等24類洋垃圾。

自此，來自美國的洋垃圾，終於滾出了中國！

這些年裏，中國不僅承接了洋垃圾，飛昇的碳排放總量，也是多用於第二產業發展，

至於居民人均碳排放量的佔比，其實很小；

（圖源：世界資源研究所）

更何況，中國製造業是為全世界服務的。

在中國的經濟中，出口佔據了相當大的比重，這部分商品生產雖然在中國、排放在中國，但實際卻主要由發達國家消費。

就算這樣，享受了低價成品的美國卻還得了便宜賣乖，時不時就要站在道德高地上指責發展中國家排放量大了、導致全球變暖了、得趕緊承擔起氣候變化的責任了。

殊不知，算下來，美國的人均碳排放量是中國的2倍，這個數字，世界第一。

（圖源：聯合國環境規劃署：《2020年排放差距報告》）

並且，美國之所以擁有如此之高的人均碳排放量，很大程度上是居民個人產生的。

説白了，就是因為美國人平日裏大手大腳的各種浪費。

所以，美國人民，才最應該從日常習慣着手。

這就是我鼓勵美國人少拉屎、不拉屎、以及不擦屁股的原因。

一直以來，我們被美國指指點點國人吃肉如何如何的時候，都是據理力爭，解釋自己根本沒吃兩碗粉。

但美國根本不是要講道理，他們只是想逼死你而已。

好人，就不應該被人拿槍指着。

2022年了，不知道美國又會把“中國人吃肉原罪論”玩出什麼花來。

只是無論怎麼抹黑，真的沒必要再解釋了。

這一次，咱們就該打回去，讓子彈飛一會。

參考資料：

《OECD-FAO農業展望報告2021-2030》（2021.7）

Wasted! The Story of Food Waste （2017）

FoodPrint : The Problem of Food Waste（2021.6）

Environment America Research & Policy Center：Trash in America  （2021. 9）

聯合國環境規劃署：《2020年排放差距報告》

我是郭傑瑞 ：《美國人有多浪費？我去翻垃圾桶給你們看看》

時代週報：《美國成最大塑料垃圾來源：人均年產130公斤》

寧南山 ：《節能減排的思考：中國人的工業和美國人的生活》