七天欣pk撈王,誰能成為第三家赴港上市連鎖火鍋店?_風聞
柒财经-汇集新鲜资讯。关注金融创新报道。2022-01-17 09:42
繼去年1月份粵式火鍋撈王衝擊港股IPO之後,號稱中國第三大火鍋連鎖餐廳的七天欣國際控股有限公司(下稱七天欣)於1月12日遞表港交所,招銀國際、國泰君安國際為其聯席保薦人。

作為我國頗具代表性的美食,火鍋餐廳一直備受歡迎。但在資本市場上,火鍋市場行業卻呈現出“冰火”兩重天的景象。一邊是川式火鍋“一哥”海底撈、台式火鍋“呷哺呷哺”成功上市,但兩者無論是在自身業績還是二級市場中,均處低谷期。
另一邊,主攻毛肚的巴奴火鍋、主打腰片的周師兄及以鴨血聞名的譚鴨血在火鍋賽道上展露頭角,部分品牌獲得融資。
就此次擬於港股上市的七天欣,其主打中式海鮮。招股書顯示,2019年至2020年,七天欣分別錄得收入12.85億元、14.26億元,對應的淨利潤率分別為6.3%、12.1%。
2021年前九個月,七天欣實現營收14.8億元,同比增長49.5%,對應的淨利潤率為17.5%,2020年同期為10%。
於同樣在港交所遞表的撈王而言,2018年至2020年,其分別錄得收入8.71億元、10.94億元以及11.25億元,對應的年內淨利潤率分別為6.7%、7.3%及5.9%。

2021年上半年,撈王實現營收6.47億元,對應的淨利潤率為3.35%,與七天欣相比,其利潤率增速較緩且呈現出下滑趨勢。

就收入而言,餐廳運營及外賣業務是七天欣的營收主力。2021年前九個月,七天欣餐廳運營收入為12.29億元,同比增長50.4%,佔總收入比重為83.1%,外賣業務收入為2.43億元,較2020年同期增長49.1%,佔總營收的比重為16.4%。
而撈王旗下共有“撈王鍋物料理”、“鍋季”和“撈王心靈肚雞湯”三個品牌,並分別主打粵式火鍋、迷你火鍋和快速休閒餐飲。其中,撈王鍋物料理品牌收入為其主要營收。
去年上半年,撈王上述三個品牌人均消費分別為123.9元、109.8元、108.2元。就其鍋物料理品牌來看,撈王同店翻枱率為2.5次/天。
與粵式火鍋撈王不同,七天欣主打“海鮮餐廳”,圍繞“一鍋兩吃”展開經營。2021年前九個月,七天欣人均客單價(堂食)為131元,人均訂單價(外賣)為170元,翻枱率為2.2次/天。
成本來看,七天欣的原材料及耗材是其主要支出。2021年前九個月,七天欣的該項支出為6.3億元,同比增長30.4%,佔總營收比重的42.6%,去年同期為48.8%。
而撈王2021年上半年原材料及耗材成本為2.34億元,同比增長44.4%,佔總營收比重的36.2%,去年同期為37.15%。
門店數量方面,截至2022年1月8日,七欣天共在全國經營256家餐廳。且其計劃於2022年開設約70家新餐廳。
而據此前撈王披露的招股書,截至2021年上半年,其在中國內地共有136家門店,主要分佈於上海、北京、武漢、成都、南京等城市。