年輕人殺入地攤江湖開始內卷_風聞
互联网那些事-有态度 够深度2022-01-26 21:51
一輛帶鏽電動三輪,一塊木板,一堆小商品或食物,足以支撐起一個一本萬利的生意。
散佈在街頭巷口的地攤攤位就是這樣的“髒”營生,顧客一次消費十幾二十塊,就能買到慘遭生活毒打後的難得快樂,也能安慰攤主風餐露宿。
其實所謂的困苦很可能是攤主們的“痛苦面具”,説不定這羣攤主們早已悶聲發了大財,心理暗爽的不得了。
巴菲特曾經説過“只要活得久,什麼都能見到”,在我們的父輩那會兒,就流傳着不少靠地攤暴富的市井段子和傳説。
“擺個小攤,勝過縣官”
“喇叭一響,不做縣長”
“手術刀不如剃頭刀,造導彈不如賣茶葉蛋”
擺地攤説白了就是低成本創業,前陣子一位叫“20歲了還沒去過星巴克”的博主硬核紀實,14小時連續跟拍深圳月流水兩萬的臭豆腐小攤販,叫囂“地攤經濟收入秒殺深圳白領”。
“給老闆打工不如給自己打工,這樣賺錢有幹勁”臭豆腐攤主如是説。
當你在小紅書上搜索“地攤”二字時,就有超過35萬條筆記;在抖音搜索“擺攤”,話題下的播放量甚至超過150億次;而在貼吧和豆瓣,年輕人們如數家珍的品鑑着“地攤萌新教學”“地攤貨源評測”“十年地攤大神經驗分享”這樣的乾貨帖子。
旁人很難再用小販、走鬼來稱呼那些街頭擺攤的年輕人。
從“販子”到“攤主”,當越來越多的年輕人加入地攤大軍時,“地攤商業江湖”的內容和目的也發生了改變……
一、年輕人在地攤江湖,露出鋒芒
和小肖初次見面時,他的煎餅攤剛擺出來。
畢業之後,小肖在初戀女友的學校門口擺攤賣煎餅,但還沒來得及送出能把女朋友感動哭了的禮物就分手了。
感情破產的小肖為贏回人生,決定死磕擺攤。
小肖也清楚,自己的腦袋,沒有被互聯網定義的“年輕人”們那麼靈光,也不會什麼花哨營銷,但好在小肖上學那會兒學的是流體力學,這給他的擺攤“技術流”生涯加分了。
每一張形狀正圓、厚薄均勻、沒有破洞的煎餅,都凝聚了製作者對面糊流體力學的深入理解,他在兩位物理學家的數學建模論文中,找到了攤出一張好煎餅的方法。
這是一種叫做伴隨優化的數學算法:將麪糊最終形態作為目標函數,對面糊施加作用力而導致的運動被描述為一系列偏微分方程,以提供約束條件,在此基礎上對目標函數進行優化,尋找使麪糊均勻平坦的最優路徑和方法。
經過多次試錯,甚至賠上了兩盒止血貼,小肖終於習得攤煎餅的最優解,能讓餅的均勻程度提升 83%,任正非説的沒錯,技術才是最好的商業護城河!
小肖一般從下午六點開始出攤,一直到凌晨兩三點收攤。流水一般不錯,一般情況一天毛利大概在400元左右。
在小肖看來,這營生是“小投資、大收入”。初期投資五六千元,每月的純利潤就有1.2萬元,雖然“風餐露宿”,但收入也算不錯。
如果説繁華商業是城市的主動脈,那麼擺地攤就像是城市的毛細血管。地攤往往存在於城市郊區,又或者是城中村,服務着城市的打工人。
擺攤也是就業的重要來源,像是一張生活的防墜“安全網”,可以給大叔大媽們賺一點辛苦錢,也可以給頭鐵裸辭或被裁的年輕人一個就業崗位。
根據媒體報道,在2017年到2021年的這五年時間裏,倒閉了15000家創業公司,平均每年倒閉3000家。
目前,有上億人是小肖這樣的靈活就業羣體,如果讓他們去租店鋪,付租金、押金、轉讓費再加上裝修、水電、物業,這些是很多年輕人所無法承受的。
回想2020年的疫情期間,地攤經濟作為一種經濟模式“救市”,開放擺攤的消息一出,“小販羣體”瞬間就出了圈,一夜之間排面被拉滿。
甚至還出現城管給攤販打電話的奇觀,復甦的“路邊攤”文化重新奪回非機動車道扛把子的光榮稱號,捲土重來。
消費者對地攤的態度也變得更友好。
據媒體瞭解,64.97%的受訪用户願意購買地攤食物,食物口感好、價格低、品類豐富、購物氛圍熱鬧等是消費者願意為之掏腰包的原因。
隨着年輕人的加入,地攤的商業江湖也在升級。
很多小型攤位開始進入商場,有了名分;小攤也不再是廉價的象徵,一份只能做“開胃菜”的小吃動輒30多元。
小攤逐漸擺脱“老破小”印象,“顏值”成其第一件商品,另外方便寬敞的流行型小餐車逐漸流行;品牌化正成為小攤發力的方向,有些連鎖小攤開在商場的超市入口處,成為店面形態的補充….
對比小肖踏實肯幹的“老黃牛”形象,名叫富貴兒的石家莊奶茶攤老闆,他腦瓜子就要靈光許多。
富貴兒680元拿下的三輪車比小肖的更為吸睛,快比攤子還大“少女藍蝴蝶結”,車上戲謔的“暴打渣男檸檬茶”文案,杯體設計簡約又時尚,既能吸引消費者,也適合拍照。
第一次出攤時,管理攤位的大哥還覺得他純屬“玩票”,認為這又是一個被地攤概念割了韭菜的少年,而且攤位還挨着垃圾桶。
的確,起初富貴兒精心倒騰的八十杯手打茶只賣出十多杯,送給路過的行人幾杯,其他均被倒掉。
但是,就在第四天,和他的名字一樣,富貴兒的奶茶生意發財了,大羣消費者排着隊擠在富貴680元的三輪車前,時而駐足圍觀,時而對着攤位自拍。
很多人在抖音上打卡曬照,甚至登上抖音熱榜。
國內的某大型商場甚至邀請富貴兒入駐,也有老闆找上門來,聲稱出錢給我開店,不參與經營,還有一些人尋求加盟。
而那大顆的藍色蝴蝶結也成了爭先模仿的參照物,石家莊還颳起一股綠色小車風。
不過在打卡和模仿狂熱的背後,富貴兒心底裏明白,熱度終會過去,不過跳板一塊,最終還是要靠品質做沉澱。
爆款研究、推陳出新、創意融合、技術磨鍊一樣都不能落下,年輕人思維活躍、善於思考、學習能力強,又洞悉年輕消費者心態,做出來的東西不會差。
擺地攤雖然是傳統營生,但消費者在變、需求在變,的確應該有富貴兒這種年輕攤主為地攤江湖注入活水,產品、營銷、包裝一樣都不能落下。
二、當地攤遇上互聯網黑話
無論是小肖還是富貴兒,在低成本創業的生涯中都會遇到各種不順。
創業本就是“九死一生”,在擺攤的年輕人裏也誕生不了幾個騰訊、阿里、谷歌。
擺地攤是低成本的機會,相比於如今眼花繚亂的O2O B2B B2C C2B C2C S2B2C的互聯網創業模式,擺地攤簡直“清純”的不行。
一手交錢一手交貨,老少咸宜、童叟無欺,一起迴歸最簡單純樸的商業模式。
南京賣月亮饃的攤販阿姨一句“孩子夠嗎?”甚至引得網友集體破防,甚至有人不遠萬里從浦口跑到江寧,排隊數小時就為體驗“家”的温馨,儘管這早已被收編為一種營銷話術。
地攤最重要的作用就是這樣,能不能賺錢另説,先給那些閒着或者想逃離的年輕人整點活才是正事。
成都在最早開放地攤經濟時,兩個多月的時間裏增加了10萬個以上的就業崗位,擺地攤的社會意義是超過經濟意義的。
但是,有人的地方就有江湖,擺地攤也不例外,“淺水不出蛟龍,渾水盡出王八”,河北女孩擺攤和同行搶地盤的新聞就登上了微博熱門,事件反轉曲折。
“擺地攤”很可能是年輕人物理和精神意義上遭受的第一次商業戰爭毒打,同時擺地攤的商戰競爭也在不斷升級。
去年12月,小可在小紅書發了一篇“熱紅酒”擺攤筆記,引來眾多討論,網友們紛紛詢問出攤時間和地址,同為年輕人小可對消費者心理拿捏起到好處。
喝熱紅酒本不稀奇,但站在午夜的街頭喝比在室內更為散漫和有趣,不僅如此,小可還會在社交平台上打啞謎,欲拒還迎的公佈出攤的時間和地點線索,和他人互動增進“在場感”。
“生活夠苦了,得給自己找點樂子”小可在一家傳統公司做着朝九晚六的工作,至於掙錢,10元一杯的紅酒,賣完一瓶的流水可能還抵不上那瓶紅酒的價格,妥妥的逆向賺錢買樂子。
除了消費心理的運用,年輕人們在選品上也頗為“雞賊”,在1688、義烏購、貨捕頭這樣的傳統渠道拿“地攤通貨”雖然量大便宜,但很難形成差異化。
這就要賦予互聯網思維了,重點來了!面對消費者的多樣奇異需求,這就完全可以引入“共享”的概念來經營。
在廣州的人民北路,有一處“天光墟”的鬼市。
一般凌晨開始,天亮收攤,集市裏的商品眼花繚亂,有不少八九十年代的奇書、舊電器手錶、古玩玉器、曖昧玩具……
這裏如同時代遺落的拼圖,由於商品稀少各異,攤主們會票選“話事人”,把寶貝“共享”到話事人的地攤代理銷售,給人琳琅滿目的視覺感受和反覆挑揀的快感。
這個話事人會把成色比較好的寶貝定一個根本賣不出去的高價,12塊進的鐲子定1888塊,剩下十塊幾毛進的寶貝看起來成色也不差。
於是話事人就可以在幾毛到1888元的區間內和買方砍價,寶貝的成交價也是玄學,能賣多少錢取決於它在顧客心裏值多少錢,而並不取決於進價。
當然,由於賣價太過魔幻,共享攤主們容易因為利潤信息差“分贓”不均,鬧得分崩離析,重新票選話事人,從某種程度上講,這也是動態平衡共享攤位利潤的模式。
對此,河南小夥的“連鎖地攤”模式給出瞭解決方案,24歲的小巍然原本是一名軟件工程師。
因受疫情影響收入大幅度降低,面對每月3000多元的房貸和1300元的車貸壓力。他每小時花12元僱人經營地攤,月收入12000元
