種着原產於我國的大豆，居然要給別人交錢？_風聞

出處 | 物種日曆（GuokrPac）

作者 | 翦翳翎

在幾個月前頒佈的《國家重點保護野生植物名錄》中，一些常見的“雜草”赫然位列其中，如野生稻、野大豆等，這不免有些令人費解。

一般而言，這個名錄是為了保護那些瀕臨滅絕的植物，而這些所謂“雜草”的瀕危程度並不高，似乎還沒有必要通過立法來保護它們。

野大豆的花 | Dalgial / Wikimedia Commons

但實際上，這些“雜草”是一些重要糧食作物的親戚，具有重要的遺傳價值。保護它們，就是在保護糧食作物的種質資源，比如今天的主角——大豆。

栽種千年，遍及餐桌

大豆這種植物，你不可能沒有吃過：從可以直接作為食材的黃豆、毛豆，到簡單加工得到的豆漿、豆腐、豆油，甚至還有豆豉、腐乳、醬油等發酵而來的豆製品……大豆早已融入我們的飲食文化。

大豆的祖先是一種纏繞類的草本植物，果實很小。經過幾千年的馴化，現在的大豆幾乎都是直立生長的，而且果實也變大了許多。大豆還擁有許多品系，因種皮顏色不同而被人們冠以不同的名字，如黃豆、烏豆、黑豆、青豆等。

沒有成熟的大豆就是毛豆了  | Uo3rt / Wikimedia Commons

如今，大豆是全世界最重要糧食和油料作物之一，而它原產於我國，這已是不爭的事實。無論是詩歌古籍中記載的“豆”和“菽”，還是古墓遺蹟中留存的碳化大豆，都印證了我國種植與食用大豆的悠久歷史，這是世界其他地方所不具有的。我國先民早在4700多年前就已經開始廣泛栽培大豆，有的學者甚至認為，野生大豆馴化歷史最早可以追溯到8000多年前。

周原遺址出土的龍山時代碳化大豆，距今約4000年 | 中國考古網

漂洋過海，名揚天下

大豆一開始為我國特有，後來，隨着我國與周邊國家開啓了頻繁的貿易往來及文化交流，大豆在各國的引種也拉開了帷幕。公元前約200年，大豆從中國東北引入朝鮮，而後又經朝鮮引向日本。

在奈良時代（公元710-794年）初期，中國大豆的加工方法也傳入了日本，從此大豆在日本得到了廣泛的栽培和利用。之後，大豆又通過海路和陸路結合的方式，逐步傳播到亞洲其它地區。

日本納豆的傳統做法，將蒸熟的大豆裹在稻草裏發酵 | Bakkai / Wikimedia Commons

**到了18世紀，我國大豆開始傳往西方國家。**1765年，大豆被東印度公司的海員鮑文（Samuel Bowen）帶入美國，在隨後的二十年間又傳入法國和德國。到了1790年，英國皇家植物園首次試種大豆。而直至1901年，俄國的北方才出現大豆的身影。現代拉丁文、英文、德文、法文、俄文等大豆一詞的發音，幾乎都是“菽”（ shū）的諧音。

中國大豆名揚天下的關鍵之年是1873年。當時，在奧地利首都維也納舉辦的萬國博覽會上，我國的大豆首次亮相，隨即引起了世界的廣泛關注，大豆從此被世人譽為“東方一寶”和“中國珍珠”，在全世界範圍內掀起了一陣種植大豆的浪潮。

大豆從中國傳向世界各地 | 參考文獻[1]

被覬覦的“寶庫”

然而，大豆的名氣卻引來了各國的覬覦，其中就有美國。1898年，美國農業部派人到中國調查並採集大豆，開始引種、培養；從20世紀70年代起，美國取代中國，成為世界上最大的大豆生產國和出口國，中國大豆的國際地位卻持續下滑。

如今放眼全球，我國是世界上最大的大豆消費國，但總產量卻屈居第四，長年被巴西、美國和阿根廷甩在後面。

機械化收割大豆 | United Soybean Board / Flickr

上個世紀50年代中期，美國14個州發生大豆孢囊線蟲病，使得大豆生產瀕於毀滅。而美國農業部在採自中國的“北京小黑豆”中找到抗病基因，並將其轉到當地栽培大豆的基因序列中，培育出高產抗病的新品種，這才使美國大豆生產迅速復甦。

提到美國人來中國採集大豆，就不得不提孟山都公司（Monsanto）著名的“大豆專利”事件。

孟山都公司曾申請了一項國際專利，他們從一份來自中國上海的野生大豆樣本中，發現了與高產性狀密切相關的DNA序列，然後將這個野生大豆與栽培大豆進行雜交育種，最終得到了極其高產的品種。

他們以此提出64項專利請求，還寫了90多頁的專利説明。其中，該專利提到一點：“所有含有這些DNA序列的大豆（無論是野生大豆還是栽培大豆）及其後代，甚至連那些被轉入這些序列其它植物，都將受到專利保護。”

大豆育種試驗 | United Soybean Board / flickr

這項專利一旦被批准，就意味着中國老百姓再也不能種植含有這些DNA序列的大豆。而且，哪怕我國野生大豆資源異常豐富，此後我國科學家再也不能利用這些序列去培育新品種，這對我國造成的經濟損失是無法估量的。這是何其霸道又無恥的行為。

我國科學家知此消息後大為震驚，立即查閲中美兩國植物樣本的交換紀錄，但他們並沒有找到那份採自上海的野生大豆樣本。那孟山都的樣本從何而來？這還要從美國人伯納德（Richard L. Bernard）説起。

伯納德是美國著名的大豆育種專家，同時也負責美國農業部大豆種質資源的蒐集工作。他曾於1974年參加美國植物代表團來華訪問，那是一個非常特殊的年代——美國總統尼克松訪華後的第2年，中美還未建交。

走下舷梯的尼克松總統與周恩來總理握手 |  Wikimedia Commons

在其訪問期間，伯納德於長春、公主嶺、瀋陽、南京和上海等地，採集了許多份野生大豆樣本，並將它們帶回美國儲存起來。那份具有高產性狀基因的野生大豆樣本，就是伯納德此行在上海閔行電機廠採集所得。

利用中國野大豆的優質基因，改良栽培大豆性狀的例子比比皆是，而改良後的大豆品種，往往又會回到中國牟取暴利。雖然我國也自育了許多優良品種，但由於孟山都獲批的專利，導致很多核心的專利技術都掌握在外國人手中。此時，中國大豆的野外種羣顯得尤為重要。

我國從很早之前就已經完全禁止野生稻、野大豆等資源非法流入國外，如今又將他們列入《國家重點野生植物保護名錄》中，其目的都是為了保護稻、大豆這些作物的種質資源，把育種的主動權掌握着自己手中。

野生稻 | Daderot / Wikimedia Commons

正所謂“識者若珍寶，棄者如敝履”，普通人眼中，野大豆可能就只是隨處可見的雜草，但在育種學家的眼中，它們卻是藴藏着優良性狀的基因寶庫，等待着人們去發掘。

參考文獻

[1]LIU X, HE J, WANG Y, et al. Geographic differentiation and phylogeographic relationships among world soybean populations [J]. The Crop Journal, 2020, 8(2): 260-72. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.cj.2019.09.010

作者：翦翳翎

編輯：尖兒