種着原產於我國的大豆,居然要給別人交錢?_風聞
物种日历-物种日历官方账号-每天一物种,带你看世界。2022-01-29 13:57
出處 | 物種日曆(GuokrPac)
作者 | 翦翳翎
在幾個月前頒佈的《國家重點保護野生植物名錄》中,一些常見的“雜草”赫然位列其中,如野生稻、野大豆等,這不免有些令人費解。
一般而言,這個名錄是為了保護那些瀕臨滅絕的植物,而這些所謂“雜草”的瀕危程度並不高,似乎還沒有必要通過立法來保護它們。

野大豆的花 | Dalgial / Wikimedia Commons
但實際上,這些“雜草”是一些重要糧食作物的親戚,具有重要的遺傳價值。保護它們,就是在保護糧食作物的種質資源,比如今天的主角——大豆。
栽種千年,遍及餐桌
大豆這種植物,你不可能沒有吃過:從可以直接作為食材的黃豆、毛豆,到簡單加工得到的豆漿、豆腐、豆油,甚至還有豆豉、腐乳、醬油等發酵而來的豆製品……大豆早已融入我們的飲食文化。
大豆的祖先是一種纏繞類的草本植物,果實很小。經過幾千年的馴化,現在的大豆幾乎都是直立生長的,而且果實也變大了許多。大豆還擁有許多品系,因種皮顏色不同而被人們冠以不同的名字,如黃豆、烏豆、黑豆、青豆等。

沒有成熟的大豆就是毛豆了 | Uo3rt / Wikimedia Commons
如今,大豆是全世界最重要糧食和油料作物之一,而它原產於我國,這已是不爭的事實。無論是詩歌古籍中記載的“豆”和“菽”,還是古墓遺蹟中留存的碳化大豆,都印證了我國種植與食用大豆的悠久歷史,這是世界其他地方所不具有的。我國先民早在4700多年前就已經開始廣泛栽培大豆,有的學者甚至認為,野生大豆馴化歷史最早可以追溯到8000多年前。

周原遺址出土的龍山時代碳化大豆,距今約4000年 | 中國考古網
漂洋過海,名揚天下
大豆一開始為我國特有,後來,隨着我國與周邊國家開啓了頻繁的貿易往來及文化交流,大豆在各國的引種也拉開了帷幕。公元前約200年,大豆從中國東北引入朝鮮,而後又經朝鮮引向日本。
在奈良時代(公元710-794年)初期,中國大豆的加工方法也傳入了日本,從此大豆在日本得到了廣泛的栽培和利用。之後,大豆又通過海路和陸路結合的方式,逐步傳播到亞洲其它地區。

日本納豆的傳統做法,將蒸熟的大豆裹在稻草裏發酵 | Bakkai / Wikimedia Commons
**到了18世紀,我國大豆開始傳往西方國家。**1765年,大豆被東印度公司的海員鮑文(Samuel Bowen)帶入美國,在隨後的二十年間又傳入法國和德國。到了1790年,英國皇家植物園首次試種大豆。而直至1901年,俄國的北方才出現大豆的身影。現代拉丁文、英文、德文、法文、俄文等大豆一詞的發音,幾乎都是“菽”( shū)的諧音。
中國大豆名揚天下的關鍵之年是1873年。當時,在奧地利首都維也納舉辦的萬國博覽會上,我國的大豆首次亮相,隨即引起了世界的廣泛關注,大豆從此被世人譽為“東方一寶”和“中國珍珠”,在全世界範圍內掀起了一陣種植大豆的浪潮。

大豆從中國傳向世界各地 | 參考文獻[1]
被覬覦的“寶庫”
然而,大豆的名氣卻引來了各國的覬覦,其中就有美國。1898年,美國農業部派人到中國調查並採集大豆,開始引種、培養;從20世紀70年代起,美國取代中國,成為世界上最大的大豆生產國和出口國,中國大豆的國際地位卻持續下滑。
如今放眼全球,我國是世界上最大的大豆消費國,但總產量卻屈居第四,長年被巴西、美國和阿根廷甩在後面。

機械化收割大豆 | United Soybean Board / Flickr
上個世紀50年代中期,美國14個州發生大豆孢囊線蟲病,使得大豆生產瀕於毀滅。而美國農業部在採自中國的“北京小黑豆”中找到抗病基因,並將其轉到當地栽培大豆的基因序列中,培育出高產抗病的新品種,這才使美國大豆生產迅速復甦。
提到美國人來中國採集大豆,就不得不提孟山都公司(Monsanto)著名的“大豆專利”事件。
孟山都公司曾申請了一項國際專利,他們從一份來自中國上海的野生大豆樣本中,發現了與高產性狀密切相關的DNA序列,然後將這個野生大豆與栽培大豆進行雜交育種,最終得到了極其高產的品種。
他們以此提出64項專利請求,還寫了90多頁的專利説明。其中,該專利提到一點:“所有含有這些DNA序列的大豆(無論是野生大豆還是栽培大豆)及其後代,甚至連那些被轉入這些序列其它植物,都將受到專利保護。”

大豆育種試驗 | United Soybean Board / flickr
這項專利一旦被批准,就意味着中國老百姓再也不能種植含有這些DNA序列的大豆。而且,哪怕我國野生大豆資源異常豐富,此後我國科學家再也不能利用這些序列去培育新品種,這對我國造成的經濟損失是無法估量的。這是何其霸道又無恥的行為。
我國科學家知此消息後大為震驚,立即查閲中美兩國植物樣本的交換紀錄,但他們並沒有找到那份採自上海的野生大豆樣本。那孟山都的樣本從何而來?這還要從美國人伯納德(Richard L. Bernard)説起。
伯納德是美國著名的大豆育種專家,同時也負責美國農業部大豆種質資源的蒐集工作。他曾於1974年參加美國植物代表團來華訪問,那是一個非常特殊的年代——美國總統尼克松訪華後的第2年,中美還未建交。

走下舷梯的尼克松總統與周恩來總理握手 | Wikimedia Commons
在其訪問期間,伯納德於長春、公主嶺、瀋陽、南京和上海等地,採集了許多份野生大豆樣本,並將它們帶回美國儲存起來。那份具有高產性狀基因的野生大豆樣本,就是伯納德此行在上海閔行電機廠採集所得。
利用中國野大豆的優質基因,改良栽培大豆性狀的例子比比皆是,而改良後的大豆品種,往往又會回到中國牟取暴利。雖然我國也自育了許多優良品種,但由於孟山都獲批的專利,導致很多核心的專利技術都掌握在外國人手中。此時,中國大豆的野外種羣顯得尤為重要。
我國從很早之前就已經完全禁止野生稻、野大豆等資源非法流入國外,如今又將他們列入《國家重點野生植物保護名錄》中,其目的都是為了保護稻、大豆這些作物的種質資源,把育種的主動權掌握着自己手中。

野生稻 | Daderot / Wikimedia Commons
正所謂“識者若珍寶,棄者如敝履”,普通人眼中,野大豆可能就只是隨處可見的雜草,但在育種學家的眼中,它們卻是藴藏着優良性狀的基因寶庫,等待着人們去發掘。
參考文獻
[1]LIU X, HE J, WANG Y, et al. Geographic differentiation and phylogeographic relationships among world soybean populations [J]. The Crop Journal, 2020, 8(2): 260-72. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.cj.2019.09.010
作者:翦翳翎
編輯:尖兒