美國底層打工人的2021年終總結，並説一下了解的其他底層打工人的收入情況_風聞

作者：水木

我是19年國慶後來的美國，基本上一直在幹餐館，中間短暫送過三週外賣。最初第一年幹了11家餐館，3家自助餐，5家日餐，3家中餐。2021年1月29號開始在這家中餐館做企台的，就是做服務員，俗稱端盤子。包吃住，底薪750$，剩下全靠小費，扣除跑菜的12%，和付給早上替我做side work的（擺桌子拖地打掃廁所），剩下的小費都是我的。

收入和支出情況，大概淡季6000多$，旺季有幾個月9000多。因為包吃住，每月的開銷就是休息的那天去趟超市，買點吃的喝的，大概花三四十$。手機話費每月40，加油一次三十多，能跑三個多星期，上下班大概9個邁。車險合每月不到60，給兒子每月打生活費1000，偶爾每月去按摩一次加小費60塊。

這樣一年下來，收入合計90341，支出19095，結餘71246。跟在國內的時候收入幾乎一樣，不同的是單位從人民幣變成了美元，從月光變成了能結餘一大筆，這也是我在出國前瞭解了一些情況後，最終決定來美國的原因。

上班時間是上午11點半左右到店裏簡單準備一下就開始接客打台，營業時間是11點半到晚上10點，打烊後還要收拾桌椅，錄入小費，洗杯子，因為疫情，市政府允許室外就餐，擺了很多桌椅在門口大馬路上，我要把椅子搬進來，把桌子歸攏好，拿鐵鏈子鎖起來，最後負責鎖門。離開店裏大概要晚上11點左右了，所以工作時間大概是12個小時，每週6天，週二休息一天，旺季的時候只休半天。類似於996，不過我是11-11-6。

工作內容就是打台，就是給客人點餐，上飲料，添茶續水，吃完買單，收桌子，然後翻桌接下一桌，很多時候是同時進行的。還包括接電話，把4個網絡外賣平台的來單錄入電腦，送到後廚。後來老闆請了人負責跑菜，就是傳菜，我就不用端盤子了，扣15%小費給跑菜的，後來有了壽司需要我自己跑菜，扣除的部分經常爭吵降到了12%。旺季的時候請過一個老墨amigo負責帶位，點飲料，上飲料，最後收桌子。那段時間我的工作就簡化到點菜，買單，收桌子上的小費單。

工作強度大概只能用每天的步數衡量了，我每天要走2萬到3萬步。旺季和週末五六日大概2萬5到3萬步，平均7天每天2萬步出頭。

其他底層人不同工種的收入情況也説一下，我做過送外賣，在洛杉磯跑doordash，類似於國內的某團，20年聖誕到21年元旦那周我還是生手（剛學會開車，剛拿到駕照剛買的車），第二週一週就掙了快1400，熟手使勁幹一周能掙2000，加過華人外賣羣瞭解的。在大城市開Uber比送外賣收入只高不低。

瞭解過按摩，按摩店男的四五千，女的六七千。我去的那家牀腳店，男工按腳一小時35，女工按全身一小時50，所以女的掙得多。夫妻工12000左右。

看過一則舊金山搬家招聘月薪8000，淡季6000+，旺季10000+，不過一般人沒那個力氣和身子骨是幹不了的。流調最辛苦那位大哥估計可以。

根據華人職介所的招工廣告和我瞭解的實際情況，中餐館洗碗打雜3500，幫炒3500-4000，炒鍋（廚師）4000-5000，前台接電話打帶位包3500-3800，日餐壽司學徒3000-3500，助手4000，二手4500，壽司師傅5000。企台4000-5000。加州老墨洗碗15/小時。

家政：住家阿姨，打掃衞生煮飯，15刀/小時，100-120/天，3000-3500/月

物流公司叉車工人18-20刀/小時，經常加班5000+，送貨司機200-300/天。

裝修小工150-170/天，中工200。

結語，前幾天跟朋友調侃道，早知道美國人傻錢多速來，還讀什麼研究生，上什麼大學，跟福建人一樣，中學畢業就來這邊幹就完了，現在不知道攢多少錢了。我也見過幾個來美國賺了幾套房甚至開過跑車的廚師，因為吃喝嫖賭抽，到60來歲還在幹餐館的。