星巴克：美人魚“興風作浪”？_風聞

出品©一筆封禪

作者@何鯨洛

2022年2月13日。

有四位民警來到門店，門店安排其在户外客區就餐，後因有其他顧客希望在户外客區就餐，門店夥伴與民警在協調座位時因言語不妥引發溝通誤會。

事後。

執勤民警抱怨了幾句。

只是兩個小時後。

有網友爆料稱：

星巴克重慶磁器口后街店員工因執勤民警在門口吃飯 " 影響品牌形象 " 驅趕並投訴了當事執勤民警。

事件一時之間鬧得沸沸揚揚。

2月14日上午。

星巴克客服回應“執勤民警在門店門口吃盒飯被驅趕”一事：正與相關門店核實處理此事，若屬實會對涉事員工處分。

客服稱：

沒有規定不能在門店門口吃飯。

@星巴克中國 發佈聲明：

門店店員雖然言語不妥引發了溝通誤會，但事件過程不存在網傳“驅趕民警”及“投訴民警”的情況。

只是此番輕描淡寫的處理。

大多數網友好似並不買賬。

①

星巴克：咖啡帝國的崛起？

▽

1971年。

星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經營咖啡豆業務。

1982年。

霍華德·舒爾茨加入星巴克，擔任市場和零售營運總監。

1987年。

舒爾茨和投資者一起，以380萬美元收購了星巴克，並開出了第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店。

1992年。

星巴克在紐約納斯達克上市，成為首家上市的咖啡企業，市值近 0.14 億美元。

那一年。

星巴克司門店規模已達 165 家，年營收 0.93 億，淨利潤為 0.04 億。

此後。

星巴克大舉挺進 紐約、亞特蘭大、拉斯維加斯、辛辛那提及費城等地。

1995年。

星巴克開始走出北美，以輕資產模式實現快速擴張。

1999年。

星巴克進入中國，分別授權北京美大咖啡有限公司、統一集團、 香港美心公司在國內開特許經營店。

2000 年底。

星巴克營收 21.69 億美元，利潤0.946 億美元。

門店方面：

星巴克門店已經高達 3501 家。

其中。

海外門店數達到 525 家，佔比 15%。

海外特許經 營門店數達 352 家，佔海外門店總數的 67%。

2008年金融危機之中。

星巴克的股價下跌了50%，並於當年關店600家。

次年。

又關了300家。

一共裁掉了6700名咖啡師。

但在臨危受命的愛德華大刀闊斧地關店、裁員，以及把自動咖啡機換成人工炮製的操作之後。

星巴克再次續命。

2012年。

星巴克又才恢復了擴張的步伐。

2017 年。

星巴克以 13 億美元收回了華東地區剩餘的 50% 的股份，星巴克徹底將中國市場收入囊中。

2020 年1月29日。

星巴克表示已暫時關閉一半以上的中國門店，以應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情。

年底。

此前受到疫情影響的星巴克中國全面恢復了業務。

同一年。

星巴克在全球範圍通過直營+特許經營模式開設了 31,256 家門店，市值已 超 1200 億美元，成長 800 逾倍。

2021年4月27日。

星巴克臻選青島萬象城店開業。這是山東省首家星巴克臻選店，也是星巴克在中國內地市場的第5000家門店。

經過咖啡帝國的崛起、帝國版圖的擴張、擴張遇阻、再次輝煌之後，曾經的咖啡店不知不覺成為了龐然大物。

②

星巴克的紅與黑？

▽

除了所謂的“第三空間”這種莫名其妙的優越感。

星巴克一直很會在杯子上大做文章。

著名的羅老師事件就不多説了。

2019年。

星巴克曾因貓爪杯轟動一時。

曾一度引發所謂的“聖盃戰爭”。

2020年。

星巴克還想複製貓爪杯的成功，又帶來了貓尾杯。

只不過這次似乎卻沒能調動大家的積極性。

當然。

過度營銷的界定其實很複雜。

畢竟。

在那羣有着粉絲濾鏡的人的眼中，“黑紅”也是紅。

我們需要注意的是：

巨大的成功之下，現在的星巴克已經開始“嚴於律人，寬於律己”了。

2020年的“拒收硬幣”事件就已經有些“避重就輕”的味道。

2021年的“過期食材”事件還是這樣。

2022年2月10日。

據中國經濟網報道：

上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因“通過篡改、撤換、撕毀調製的食品原料保質期標籤等方式，使用過期食品原料、經營過期食品”；“擦拭食品接觸面的毛巾未能實現專用”等行為，被無錫市新吳區市場監督管理局沒收違法所得並分別罰款69萬餘元、67萬餘元。

再有。

就是幾天前的“驅逐民警”事件了。

合着。

每一次事件星巴克倒是認錯了，但有錯只是個別店員、個別門店……

老胡和稀泥我們就不説了。

有意思的是：

已經有個別自媒體開始為星巴克中國“鳴不平”了。

一個是欲加之罪。

一個是有恃無恐。

這種立場真的對等嗎？

③

星巴克的“矯枉過正”？

▽

更有意思的是：

2018年4月12日。

美國費城2名非裔男子在星巴克沒點單借用廁所被拒，之後還被警察拷走。此事引起廣泛關注，星巴克也因此被指責“種族歧視”。

14日晚。

星巴克首席執行官凱文•約翰遜發表道歉信，承認星巴克員工報警的做法是錯誤的，但稱這一行為絕不代表星巴克的理念和價值觀。

5月19日。

星巴克在一封信中通知員工：

“任何來訪星巴克，包括進入天井、咖啡館和廁所的人都將被當作顧客對待，無論其是否有消費記錄。”

但是。

新政策僅限於美國營運的8000間咖啡店。

只可惜警察為星巴克做了這麼多事。

在星巴克員工眼裏。

美國警察也不省心。

2019年7月4日。

6名警察在美國亞利桑那州坦佩分店喝咖啡時，因一名顧客稱警察的出現讓他感到不安全，店員便要求警察離開。