新疆人的約會美食圖鑑_風聞

歡迎單身人士閲覽，先別划走，本期盤點了適用於情侶、朋友、閨蜜的約會美食。

新疆人對美食有什麼樣的要求？無肉不歡、無辣不歡、麪食至上，也酷愛吃甜品。當然，新疆人約會也離不開這些要素。

大盤雞

大盤雞因食材豐富，分量十足，色澤誘人，收穫了新疆人滿滿的喜愛。在新疆，不管是情侶還是好友間的約會，亦或是親友聚會都少不了一頓大盤雞。

大盤雞除了有軟嫩多汁的雞肉之外，還有新疆人酷愛的土豆塊，在高温翻炒下的土豆散發着清香，充分釋放了香甜的味道；還有辣意十足的青椒、紅椒和辣皮子，以及用來調味的大葱和蒜。

所有食材在加入調味料並經過高温翻炒後，加水燜置，各個食材的口味互相滲透，湯汁更富誘人色澤，冗雜着香和辣，大盤雞的美味沒有哪個新疆人拒絕得了。

吃大盤雞的壓軸戲必定是將一大盤皮帶面拌入大盤雞的湯汁裏，讓鮮豔的湯汁充分覆蓋面皮，讓大盤雞的鮮香滲入面芯，將流汁的皮帶面暴風吸入才更能滿足吃大盤雞的快樂。

大盤雞的份量絕對能撐起與飯友的聊天時長，既飽腹又令人心滿意足。約會美食，選美食屆的扛把子當然不會錯！

辣子雞

辣子雞的精髓是辣，辣子雞除了碎小的雞塊，其餘肉眼可見的食材便是滿滿的辣皮子。

辣子雞的辣味從辣皮子沁入雞塊，從第一口辣到吃完上頭的後勁，再碰上無處不在的花椒，辣子雞帶來了一場味蕾的狂歡，刺激與躁動不安。

再配一份皮帶面，感受辣子雞的餘味，還能緩衝辣意。

辣子雞是愛吃辣星人的福音，也是年輕人樂此不疲的約會美食。

椒麻雞

吃膩了冒着熱氣的大盤雞和辣子雞，不妨拉上朋友一起吃頓清爽的椒麻雞。

涼拌的椒麻雞，有手撕的雞絲、清爽而不油膩的油菜、千頁豆腐、提味的青椒和皮牙子。

光是把千頁豆腐和皮牙子泡進椒麻雞的麻而辛辣的湯汁裏來吃，也能感受整道菜的爽口，更不用説充分浸入湯汁的雞絲了。

椒麻雞的麻和辣總能讓人不停分泌唾液，越吃越想吃，越吃越過癮，可以説是十分舒爽了！

火鍋

如果把約會美食排個序，火鍋估計會是每個人心中的榜首。火鍋應該也是唯一一個全世界人民都難以抗拒的美味！

火鍋很神奇，它的製作過程很簡單。一口鍋、一袋火鍋底料、一堆火鍋食材；什麼牛肉切片、羊肉切片、丸子、蟹排、蟹棒、蝦餃、豆腐、各類蘑菇和蔬菜之類的。毫不吝嗇地放進鍋裏煮就行了，再往小料裏一蘸，簡直不要太好吃！

它還有一個神奇的點，下雨天、下雪天，人們總是先想到它，可能是因為它冒着熱氣，給人一種温暖感覺。但是三伏天，人們也愛吃火鍋啊！越是到夏天，火鍋店越是熱鬧！

火鍋是需要等待的美食。等食材煮熟之前，飯友之間已經投入了聊天的話題，關於火鍋也好，生活也好，最近在追的影視劇也罷，火鍋越是熱氣騰騰，人們吃得越快樂，聊得越火熱。

火鍋彷彿有什麼魔力，用它自己的熱量帶給它身邊的人温馨的氛圍。

新疆人愛吃辣，當然也愛紅油辣鍋，把火鍋帶進約會、帶到家裏。對吃辣表示非常自信的新疆人，畢生得去一趟成都或重慶，和當地人來一場火鍋的battle。

年糕火鍋

年糕火鍋並不同於傳統中式火鍋，它的口味偏甜偏鹹，口味獨特，有它自己的魅力。新疆女孩對它無比青睞。

年糕火鍋是女孩子們愛吃的約會美食，在年糕火鍋店你能見到的更多是成對的閨蜜或姐妹。

在扁平的鍋裏鋪上一層蔬菜，再放進雞翅、肥牛、午餐肉、蝦、蟹棒、鵪鶉蛋、丸子、紫薯球等；還有最重要的年糕和泡麪。放入秘製鹹辣醬、海苔、芝麻和小米椒，在食材表面撒滿芝士碎，倒入水，開火慢慢煮。

食材煮熟時，香氣隨着熱氣一齊飄出，芝士融化後的香甜配上吸飽了湯汁後的泡麪好吃到讓你驚呼泡麪可以這麼好吃嗎！年糕軟糯粘牙，流心芝士化在嘴裏，雞翅和肥牛被煮得軟嫩無比，配上鍋裏的醬料香濃可口。

芝士年糕火鍋獨特的口味就是它的魅力，讓不少年輕女孩兒為之淪陷。

炒米粉

新疆人對炒米粉的情有獨鍾這件事，全國人民都有目共睹。別説新疆人，哪怕是認識新疆人的外省人也被拉進炒米粉的“深淵”，有去無回。

你可以和任何人一起吃炒米粉，可以和對象、兄弟、姐妹、家人，也可以和同事。在新疆，約會吃炒米粉算是最保險的常規操作了。

即使不太能吃辣的男性朋友也會滿頭大汗挑戰中辣，為了過個癮他們不在乎那點辣意，不在乎炒米粉已經在胃裏翻江倒海。

除了單一的炒米粉和炒年糕，近幾年也流行全家福套餐：米粉、年糕、寬粉、蟹排、魚排、炒饢全部拌在一起；配上酸菜、芹菜，香辣酸爽；再喝一口快樂肥宅水，快樂來得就是這麼容易。

還有把大盤雞搬進炒米粉全家福裏的大盤雞米粉，一次體驗雙倍的快樂！薄饢墊在所有食材下面，吸收了湯汁的精華，用它來收尾簡直不要太好吃！

▲圖片來源：@迪達爾

披薩配炸雞

披薩為食客提供了肉食和碳水並存的快樂。黑椒牛肉披薩、奧爾良雞肉披薩、海鮮披薩、芝士披薩、水果披薩、榴蓮披薩等；每一款都獲得了無數吃貨的芳心。

披薩的麪皮在高温下變得香軟而紮實，肉丁香嫩可口；蔬菜點綴其間，多種食材的結合讓披薩更加香濃可口。

一份披薩配一盒炸雞，好吃而不膩。

在外脆裏嫩，口感香脆的無骨雞腿肉上，淋上甜辣醬或是蜂蜜芥末醬，撒點辣椒粉，用手撕開一塊雞腿肉，熱氣從條條分明的肉絲之間冒出，肉質軟嫩，每一口都是享受！

擀麪皮&牛筋面配燒烤

新疆丫頭子、兒娃子哪個不喜歡擀麪皮，牛筋面？別説九零後、零零後了，七零後的哥哥姐姐們都酷愛澆滿辣椒油的擀麪皮和牛筋面，拌一拌，紅油裹“衣裳”。

▲圖片來源：@迪達爾

新疆人對三涼的熱愛就是，管他春夏秋冬，只要想吃就立馬拉上朋友上館子，點幾份擀麪皮牛筋面對半或是全摻（擀麪皮、牛筋面、高旦面、涼皮），點上十幾二十串燒烤，辣爽的擀麪皮牛筋面配上飽滿厚實的烤麪筋、烤腸等各式各樣香氣四溢的燒烤，簡直不要太幸福！

夏天的夜晚，也可以和朋友在夜市吃着黃面烤肉，喝着格瓦斯，吹着晚風，聊着家常，感受夏日的幸福。

甜品

相信愛吃甜食的你總會有猛然間想念甜品的時候。這時，拉上好朋友去蛋糕房或甜品店，奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果慕斯、奶酪包、泡芙、蛋撻、巴哈力、娜帕裏勇、巴拉哈瓦等總有一款深得你心！

綿密的奶油包裹着鬆軟的蛋糕胚，飽滿的水果，精緻的巧克力碎在上方點綴，蛋糕總能在入口的一瞬間給你幸福和甜蜜。

泡芙胖敷敷又可愛，綿軟的外殼內藴藏着大量的奶油，奶油入口即化，香甜的口感在舌苔瀰漫，令人愛不釋口。

色澤誘人，香甜鬆軟，摻雜着核桃碎和葡萄乾的的巴哈力和酥脆的巴哈拉瓦，用它濃郁的香味吸引着你，好吃又營養。

甜品配奶茶，是年輕食客在甜品店的標配套餐。甜食配上椰果/珍珠/紅豆奶茶，甜味加倍，快樂加倍！

離開過新疆的人都知道，新疆人心裏的美食天堂就是家鄉，任何一道美食，不論份量還是口味都是最飽滿，最能讓人幸福感爆棚的！

説了這麼多，你最愛以上哪款約會美食？一起來投票吧！歡迎你在評論區留言，告訴我們你還喜歡和朋友約什麼飯？

主      編：阿布德吾力

副  主 編：劉美儀、艾孜則

版      塊：新疆滋味、疆來電台

版      主：譚亞茜、米合熱阿依

作      者：迪達爾

校      對：龔鐵

主      播：努爾布布

排      版：努爾曼

圖片來源：網絡