美團降傭，究竟是機遇還是挑戰？_風聞

作者：三金

來源：互聯網那些事（ID：hlw0823）

美團最近因為降低佣金廣受關注。

國家發改委等14部門在印發的**《關於促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》**（下稱“《政策》”）中提到：

將引導外賣等互聯網平台企業進一步下調餐飲業商户服務費標準，以及引導對疫情中高風險地區所在的縣級行政區域內的餐飲企業，給予階段性商户服務費優惠。

《政策》一出，在整個餐飲行業引起了大家廣泛關注，一方面，作為餐飲行業的商家來説固然是一件好事，降低商户服務費將在一定程度上增加商户營業收入，將緩解其在疫情下的經營壓力。

美團很快反應，在3月1日發佈名為**《我們要為中小商户做好這六件事》的公告**，正式提出佣金優惠政策，包括對困難的中小商户實行技術服務費（佣金）減半、對完成費率透明化的困難商户實行技術服務費5%封頂等。

根據2021年第三季度美團公佈的數據顯示，美團的餐飲外賣收入為264.85億元，佔整體經營收入的54.2%左右，其中佣金收入有232.23億元，佔到餐飲外賣收入的87.7%左右。

這一波佣金下降難免不會對美團整體經營收入產生影響。那麼，美團此次降低佣金究竟是無奈之舉還是變通之路？亦或者有哪些細微解讀？

且聽本文分解。

**一、**外賣降傭誰在收益？

在大多數人來看，2月18日出台的《政策》中所明確的下調餐飲業商户服務費標準，對外賣平台的打擊是巨大的，將會嚴重影響平台在餐飲外賣業務上的收入。

多數人忽略了中間所提到的一些細節。

首先**《政策》的出台是為了促進疫情下服務業特殊困難行業紓困發展的**，對餐飲業的扶持只是零售業、旅遊業等五個行業中的其中一個。

而且面對疫情期間出台的政策，也更像是特別時期的“特殊對待”。

其次，針對大家討論最多的關於餐飲業餐飲業紓困扶持措施的第十二條：“引導外賣等互聯網平台企業進一步下調餐飲業商户服務費標準，降低相關餐飲企業經營成本。”

其中措施並沒有強調是“強制”或者是“必須”，而是通過“引導”的方式根據市場實際需求進行有序調整。所以也並非網絡中所傳，是國家對外賣平台特別是美團的集中整治。

那麼，餐飲行業目前究竟遇到了什麼困局，需要集中扶持？

受疫情影響，近兩年消費者紛紛消費降級，同時將更多的錢用於儲蓄而非消費，這就導致餐飲行業成為受損最嚴重的行業之一。

2021年總體收入相較於2019年僅增加了174億元，而且其增速遠低於整體商品零售收入增速。

除了收入不升反降外，餐飲業的成本也再逐步攀升。

原材料的上漲，房租以及人力成本的不斷投入，每一項成本都成為壓垮餐飲業的“最後一根稻草”，收入的持續低迷再加之運營成本的飆漲，餐飲業紛紛通過漲價尋求出路。

茶顏悦色、麥當勞、星巴克等品牌最近相繼宣佈調整商品價格，希望通過提高收入來衝抵成本上升帶來的經營風險。

而更多的中小餐飲商家則選擇了註銷。

根據天眼查數據顯示，2021年，國內共有超100萬家與餐飲相關的店鋪註銷。

在這樣的背景下，作為疫情下餐飲行業中逆勢增長的外賣行業成為當前餐飲業問題的解決出口。

二、未雨綢繆：美團的長期主義

上文提到了目前餐飲業所遇到的困境，希望通過政策的結構性調整改善當前餐飲業的經營環境，緩解餐飲業的經營壓力。

而美團恰好成為政策性調整的對象，但是此次下調佣金對於美團來説並不是壞事。

從外賣平台佣金收入的具體構成來看，一般是利用商家服務費率、商家數量和單個商家收入三者相乘來計算的。

值得一提的是，通過降低佣金將會給餐飲業中尤其是中小餐飲主帶來極大的生存空間，這些企業數量和營業收入的持續增長將會間接提高美團的佣金收入，長期來看其實對美團的營業收入增長有巨大的推動作用。

另外，除了當前的餐飲外賣業務外，美團也在積極擴展業務佈局，尋求更加多元發展方向。

自2015年，王興提出“搭平台、建生態”的策略起，美團就開始了大規模的投資，據天眼查數據顯示看，從貫徹其“本地生活”的餐飲、酒店、旅遊、生鮮等行業再到智能機器人、芯片等高科技產業均出現美團投資的身影。

美團希望通過多元化的業務佈局實現更均衡的發展，餐飲外賣作為美團發展的基本盤，但並不是唯一爭相增長的業務。

據美團年報數據顯示，餐飲外賣佔總體業務收入的比例正在不斷下降，從2017年佔比61.99%到2021年中旬佔比54.10%，取而代之的是到店、酒店及旅遊，以及新業務的規模增長。

2021年12月27日，美團與快手宣佈達成戰略合作。

美團將給予快手開放平台上線美團小程序，為美團商家提供代金券、套餐、商品預訂等信息展示，快手用户將通過美團小程序實現一鍵直達。

通過平台互通的方式，美團和快手也將打通內容場景營銷、在線交易及線下履約服務能力，給予商家更多的發展潛力，幫助品牌提升獲客能力，為本地生活帶來更多的市場空間。

三、美團成長的隱藏“B面”

雖然降傭短期內會讓美團營業收入陷入波動，但從長期角度來看，美團降傭將會對其後續發展提供更多的動力和支持。

首先，向社會展示了其有作為、講擔當、負責任的企業形象，通過短期利益換取整個餐飲行業更加可持續發展。

據36kr數據顯示，美團今日宣佈修改騎手評價體系，在紹興、太原等15個城市試點新的“服務星級”激勵機制，對騎手收差評、超時等情況從原先的“扣款”到“扣分”，並且根據全月累計的積分來評定騎手的服務質量。

這意味着美團的騎手將有更為立體的評價體系用以降低偶發情況對騎手收入造成的影響，也可減輕配送壓力，保障安全，並且通過展示星級排名，用以引起區域內騎手競爭，能夠進一步提高騎手的積極性。

美團通過邁向綜合服務評價體系，而不再是激烈的、單一的扣款評價，能在一定程度上減少平台、騎手、顧客之間的對立情緒。

這意味着在騎手忠誠度、騎手服務態度、騎手積極性、騎手留存率、騎手與平台態度等指標上，能夠得到一個提升，這對美團的長期價值是呈現利好性質的。

而對區域內商家來説，較為穩定、熟悉的運力也將是衡量商家服務質量的重要指標。

其次，美團下大力氣進行“本地生活”佈局，做好當前的業務生態反而可以帶動更多商家和個人的入駐，提供更多的就業機會帶動更加充分的商業活力，提高整體社會效益，對行業生態的優化也有着重要貢獻。

這是美團在面對近來狀況的AB兩面。

這次美團的降傭行為或許可以看作是餐飲外賣行業尋求新破局的出路，如何在承擔起應負的社會責任的同時，兼顧商家、騎手與消費者之間的利益，將是未來美團在發展中仍需不斷探索的問題。

參考資料：

數據來源：天眼查、美團財報

圖片來源：網絡

參考文章：

雷達財經：美團降佣金，中小商户能受益多少？

36氪Pro：外賣平台的佣金鬆動了，但餐飲商家還是得自救｜焦點分析

未來消費：美團外賣，難降佣金

投中網：美團投資，小宇宙爆發了

燃財經：快手和美團，能講什麼新故事？