AIP飲食：腸道回爐重造，就能包治百病？_風聞

一到春天，臉上總無端冒小疹子、莫名其妙長蕁麻疹、沒來由的持續低燒、還總是疲憊無力…

如果你有這些常見的不適小現象，那麼今天介紹的**“AIP飲食”**，你可能有興趣瞭解一下！

什麼是AIP飲食？

AIP飲食(Autoimmune Protocol Diet)，翻譯過來就是：自身免疫性疾病規則飲食法。

讀起來比較拗口，實際上它還有一個名字叫做Autoimmune Paleo diet。

The Paleo Diet(原始人飲食)我們可能都聽説過，AIP飲食是它的一種延伸方案。

2011年，原始人飲食的發起者Loren Cordain博士提出“是否可以通過飲食來幫助控制自身免疫性疾病”的設想。

之後，擁有生物醫學背景，同時也被自身免疫系統疾病所困擾的Sarah Ballantyne博士，開始了更多的關於這種飲食模式的細節研究，她寫了非常多關於AIP飲食的博客和文字材料，現在的AIP飲食理論很大程度上都是基於她的研究和自我實踐。

AIP飲食一種專為自身免疫疾病，譬如橋本甲狀腺炎、類風濕關節炎、克羅恩、紅斑狼瘡等設計的飲食方案。

▲Sarah Ballantyne博士的AIP宣講頁面

正常情況下，我們的免疫系統會保護機體免受外界病毒、細菌等的侵襲；當免疫系統攻擊自身正常組織、器官時，就發生了自身免疫性疾病。

為什麼免疫系統為何會平白無故地攻擊自己的身體？

確切的原因還不清楚，它可能跟遺傳易感性和環境刺激有關，飲食就是其中一個環境因素。

AIP飲食的支持者認為，有些食物會破壞腸道——這個人體內最大的免疫器官的健康。所以想要想免疫系統恢復“神志”，或許應該從改變飲食做起。

AIP飲食怎麼吃？

那麼，哪些食物可能會損害腸道健康，影響我們的免疫系統呢？

AIP飲食認為這些食物應當避免：

AIP飲食分為兩個階段：食物淘汰和重新引入。

▍第一階段：食物淘汰

簡單説，就是不吃上圖那些可能會影響和刺激腸道的食物。

這個階段比較漫長，可能需要經過30-90天，甚至更長時間的嘗試才能完成。

感覺身體的各個方面都有了顯著的改善後（自身免疫疾病患者可結合醫學指標判斷），就可以開始嘗試重新引入了。

▍階段二：重新引入

重新引入這些被剔除的食物，可以增加飲食的豐富性，更有益於身心健康。

你可以這樣開始嘗試：

這就好像嬰兒加輔食一般，一樣樣地增加和排除，目的是最終能夠建立起豐富而均衡的飲食模式。#兒時沒養好的腸道，長大了咱再自己重養一遍？#

除了飲食以外，AIP飲食模式還強調要配合生活方式的改良：保證充足的睡眠、調節壓力與情緒、增強體育鍛煉。

我可以嘗試嗎？

關於AIP飲食的臨牀研究較少，小栗子找到一項有15名患者(其中 9 名患有克羅恩病，6 名患有潰瘍性結腸炎）參與的AIP飲食調查研究，發現這種飲食模式確實可以改善炎症性腸病 (IBD) 的臨牀反應[1]。

不過民間自行使用AIP飲食法進行自我免疫系統疾病治療的案例倒是非常多。有B站非常有名的Fan人張，他用AIP飲食對抗克羅恩病和結核病，還有醫生嘗試將其用於複發性流產的治療。#有一種包治百病的感覺啊！#

如果你患有類風濕、克羅恩病、潰瘍性結腸炎、紅斑狼瘡、橋本甲狀腺炎、乾燥綜合徵等免疫系統疾病，也許可以嘗試一下這種飲食方式。

不過我們還是不建議大家獨自嘗試，畢竟它在第一階段需要剔除的食物太多了，可能會導致多種營養素缺乏：

● 剔除了乳製品、豆類和種子，可能會導致缺鈣；

● 剔除了蛋類，可能會導致膽鹼缺乏；

● 剔除了豆類，可能會導致葉酸、鎂的缺乏；

● 剔除了堅果種子，可能會導致銅、錳的缺乏…

而你可能也不知道應該補充哪些食物，來替代這些被剔掉的營養成分。

尤其是飲食失調患者，建議不要獨自進行 AIP 飲食嘗試。這種限制極多的飲食模式很有可能引發你的逆反情緒，加重病情。

如果你非常想嘗試，建議諮詢專業營養師，在他們的幫助下結合自身具體情況制定合適的方案哦。來這裏，找營養師

今日互動

你容易過敏嗎？

你有哪些抗過敏小妙招？

參考資料

[1]Gauree G. Konijeti, MD, MPH, NaMee Kim, MD, James D. Lewis, MD, MSCE, Shauna Groven, BS, Anita Chandrasekaran, MD, MPH, Sirisha Grandhe, MD, Caroline Diamant, MD, Emily Singh, MD, Glenn Oliveira, BS, Xiaoyun Wang, MS, Bhuvan Molparia, MS, Ali Torkamani, PhD, Efficacy of the Autoimmune Protocol Diet for Inflammatory Bowel Disease, Inflammatory Bowel Diseases, Volume 23, Issue 11, 1 November 2017, Pages 2054–2060, https://doi.org/10.1097/MIB.0000000000001221

[2]https://www.healthline.com/nutrition/aip-diet-autoimmune-protocol-diet