“土坑”酸菜謝幕記_風聞

萬萬沒想到！“冷清”數年後，今年的央視315因“酸菜門”事件，徹底刷爆了社交平台和吃瓜網友的朋友圈，之所以引起如此大反響，唯有“涉及大牌廣、持續時間長、侮辱性和傷害性難忘”能解，一夜之間，億萬國人，彷彿都被“老壇酸菜”腳味燻翻了天……

這次的“酸菜門”主角插旗菜業究竟什麼來頭？肯德基和統一等品牌真的是被無辜牽連嗎？隨着深入瞭解和最新線索的流出，我們發現，事情可能並沒有想象中的簡單，究竟誰在説謊？

01，“土坑酸菜”坑了誰？

民以食為天，當億萬國人都愛吃的國民級方便麪，突然被曝出存在嚴重的食品安全隱患時，想必每一個泡麪達人都會抓狂的，央視昨晚卧底曝光的視頻，在筆者看來，至少令網友隔空血壓飆升時伴發陣陣噁心乾嘔的奇效：

“史詩級雙標”

這次老壇酸菜事件，之所以令網友怒火中燒，其中一個重要原因，便是涉事企業的極致雙標，簡單講就是，把好的全出品，然後差的卻給到康師傅等品牌的泡麪包中，這跟專坑中國人有什麼區別？

央視財經/圖

記者的暗訪視頻中，清晰傳達出這樣一條訊息，湖南插旗菜業有限公司的彭經理表示“自己醃的做出口，方便麪菜包裏的，就是收的土坑（酸菜）來做”，而且，彭經理毫不見外地解釋了原因，國內查出酸菜裏的樹枝等異物的，最多罰個一到兩千元了不得了，國外，動輒罰10萬塊起步……

好嘛，原來是因為怕罰得肉疼，所以不敢在出品酸菜中造次，而國內千把塊，即便查到也不疼不癢，抱着這樣的僥倖和對食品安全的漠視，才堅定了只坑中國人的“初心”，於是我們看到了接下來，令人直作嘔的畫面。

“讓我一次吐個夠”

央視財經/圖

一羣大漢光着腳丫，在土坑裏熱火朝天地邊踩酸菜邊聊天，任腳汗直流、煙灰直灑、唾沫橫飛，甚至連煙蒂都直接扔在了酸菜上面，而經過了大漢們辛勤勞作後的酸菜，最後都去了哪呢？

央視清晰地給了康師傅一個正臉照/315報道

你沒看錯，正是在這些髒亂差環境下夾雜老漢腳味兒踩出來的酸菜，最後齊刷刷進了國民級大品牌泡麪裏的“老壇酸菜包”，成了億萬國人舌尖上的美味佳餚，看到這裏，你是否恨透了那個，從前吃康師傅老壇酸菜面時，連湯汁都捨不得剩而一飲而光的自己？

但，錯又何在你我？這分明就是供應商的鍋啊！

有感茲事體大，康師傅在昨晚和今天上午，連發二封致歉説明，來體現自己的認錯誠意，坦率講，康師傅雖然也有對供應商產品審查失策的責任，但也算是受害方之一，所以，目前網絡上，倒沒有太多抵制康師傅的聲音。

而奇怪的是，另一家著名方便麪品牌統一，卻一反常態地“嘴硬”，它堅持不道歉的理由是“湖南插旗菜業並不是統一企業的供應商”，覆盤央視的視頻報道，在插旗菜業的視頻部分中，確實只看到了康師傅酸菜包的身影，所以，統一也是沒必要説謊，但統一的老壇酸菜面真的無辜嗎？

包括筆者在內，有無數眼尖的網友都已發現，在央視的卧底視頻中，還曾清晰地出現過統一酸菜包的圖像，大約在回放視頻（8：15秒版本）的7：41秒處，記者手上拿的正是經一老壇酸菜包。

也就是説，即便排除了插旗菜業的嫌疑，這些酸菜包，也無法擺脱採自當晚另外3家被通報點名廠商的嫌疑，結合媒體報道，統一在闢謠與插旗存合作關係的同時，還突發中止了與另一家供應商湖南錦瑞食品有限公司的合作，信源對比看下來，央視記者手中的統一酸菜包，極大概率就是出自錦瑞食品。

3月16日，錦瑞食品突然對統一發了一封承諾函，函中表示，他們生產的統一酸菜包產品原料全來自廠內自有環氧樹脂醃製池醃製原料菜，在統一集團監管下不存在使用任何一顆土池菜到統一酸菜包中的可能性，而央視報道中的“土坑”，系某食品公司租用他們的場地週轉使用，與他們沒任何關係，不存在任何原料共用及成品業務往來問題。

這封承諾函是否會被統一集團採信，以及統一還會不會就供應商的嚴重違規行為致歉？可能得交給時間來解答了。

除了受波及的康師傅和統一外，在插旗企業的官網合作名單上，還有肯德基、今麥郎和白象等一批知名品牌，這些被提及的品牌無不連夜開啓了排隊闢謠模式，想來也是很諷刺。

能讓一眾大牌手忙腳亂，卻未收到任何一份律師函警告，這個插旗企業究竟是有何神秘背景？

02，年入8億的插旗，會涼嗎？

受老壇酸菜風波影響，截至3月16日午盤，康師傅港股暴跌13.56%，短短半日，市值蒸發106億港元，就連“頭鐵”的統一，也在半天內蒸發逾10億港元，“酸菜門”始作俑者的插旗菜業，又會面臨怎樣的結局？

據天眼查顯示，湖南插旗菜業有限公司成立於2005年5月，註冊資本1200萬元人民幣，法定代表人嚴欽武，目前公司擁有“插旗”、“華容道”、“俏巴陵”、“嚴大師”4大品牌陣列，並生產餐飲、休閒、出品和代加工4大產品線共60餘個產品品種，產品銷售遍佈20多個省份80多個城市，國外銷售遍及日、德、美、澳、韓等10多個國家，公開數據顯示，其2020年營收高達8.7億元，其中出口創匯達1817.9萬美元。

至於插旗為何對做泡麪的酸菜包一往情深？這裏面的原因也十分單純——暴利！

插旗的法定代表人嚴欽武被稱為“芥菜大王”，正是在他的首創下，公司發揮芥菜加工優勢，實現了芥菜的商業價值的最大化，據嚴欽武透露：

“一蔸2公斤的芥菜，直接賣收益只有1.2元，經過醃製初加工，能賣2.4元，而如果製成方便麪調味包，收益高達13.2元，等於直接暴增了10倍”

正是因為洞察了這一商業機遇，才鑄就了插旗菜業的財富密碼，才形成了員工近2千，資產超2億的地方龍頭企業。

作為知名企業，插旗曾榮獲多項榮譽和認證，包括但不限於“中國馳名商標”、“中國食品安全百家示範單位”、“湖南省消費者信得過單位”等，值得一提的是，插旗還曾入選《第七批農業產業化國家重點龍頭企業名單》，並且還曾中標湖南ZF高達310萬元的採購項目，

不過，插旗菜業目前涉及的法律訴訟也有很多，主要是產品責任糾紛和勞動糾紛等。

2021年10月，插旗菜業因生產安全相關問題被有關部門監督檢查，目前為待後續處理狀態，

2022年3月16日，插旗菜業因產品食品安全與質量相關問題，被相關部門跟進處置，其中涉事人員已被控制。

從名動一時的地方產業巨頭，到如今在全國父老鄉親面前丟臉的“黑心”代表，插旗菜業的神壇跌落，可謂咎由自取，截至目前，康師傅等品牌的相關產品已下架，這場轟轟烈烈的酸菜風波也很快將落下帷幕，但留給我們的反思與教訓，不可謂不沉重。

對於這些無良企業，單靠道德的譴責並不能產生任何威懾，唯有上升到法律制度層面的約束或重罰，才能促進行業的有序發展，在公平正義的康莊大道面前，任你是升斗小民，還是龍頭企業，都該一視同仁。

土坑插旗，何談風光？

參考資料：

1，央視315專題報道

2，315晚會曝光的插旗菜業：芥菜做成酸菜包收益漲十倍—和訊網

3，錦瑞食品稱統一酸菜包原料全來自廠內醃製池，非“土坑酸菜”—新京報

4，被土坑酸菜坑慘，“兩桶面”股價雙雙大跌！—每日經濟新聞

5，“老壇酸菜”引爆315，康師傅五穀漁粉致歉，統一澄清，白象肯德基否認關聯—南方方週末

6，圖源網