酸菜面渡劫，白象騰飛？_風聞

前幾天的315。

插旗菜業可謂是以一己之力把整個酸菜行業送入了“寒冬”。

近日。

老牌方便麪品牌白象卻以另一種方式衝上了風口浪尖。

①插旗的原罪？▽

3月15日晚。

湖南嶽陽市華容縣、君山區的插旗菜業、壇壇俏食品等酸菜生產企業被當地執法部門連夜檢查。

隨後。

湖南插旗菜業有限公司董事長嚴欽武向消費者致歉：“我錯了，深感慚愧，向廣大消費者道歉。在今後接受檢查，整改到位”。

土坑酸菜事件曝光後。

截至目前。

已有十餘家企業就“土坑酸菜”問題發表聲明：

其中僅有康師傅、統一、五穀漁粉3家企業明確表示與其相關生產企業有過合作關係。

今麥郎、肯德基、白象食品等企業則表示與之並無合作關係。

太二酸菜魚、和府撈麪甚至直接發出了安全報告。

從上世紀90年代開始。

插旗鎮便開始推廣芥菜種植和醃製。

2003年。

當地已有15家大大小小的企業和加工大户，不過因為生產規模小、技術含量低、管理不到位等問題，始終都在小打小鬧。

同年。

嚴欽武看到了芥菜產業的商機，主動放棄棉花銷售工作，回家鄉創業。

2005年。

湖南插旗菜業有限公司在華容縣市場和質量監督管理局登記成立。

隨着市場知名度越來越高、

插旗菜業不僅成為了華容縣最大的酸菜企業，插旗鎮也被譽為“中國芥菜之鄉”。

2017年。

華容芥菜產業總產值為 43 億元，產品覆蓋全國各地，部分加工品還遠銷日本、韓國、新加坡、新西蘭、加拿大等國。

2020年。

華容芥菜品牌價值躍升至 9.32 億，位居全國蔬菜類第 9 位，湖南省第 1 位，佔據全國同類產品銷售市場的 60% 以上。

這一次315被抓典型。

各大品牌不是忙着下架，就是忙着撇清關係。

更有甚者華容縣所有的（酸菜）企業已經全部停下來整改，經過食品藥監部門的審核後，才能恢復生產，一些“ 基礎條件較差的企業”還有可能被直接淘汰。

其影響可想而知。

想必。

這幾天大家或多或少都看過部分人為“土坑酸菜”聲辯。

但插旗的問題可不只是這一點：

第一：插旗菜業老壇酸菜國內國外“馳名雙標”

合着。

只是因為國內食品安全標準更低，消費者更容易忽悠。

第二：腳踩的能不能接受還是其次

關鍵是這樣一個規模化企業。

在酸菜醃製過程中，工人沒有穿標準工作服，頭髮也沒有包起來，甚至抽煙，煙頭隨意丟棄在土坑裏，還有青蛙被醃製入味。

第三：插旗菜業“知法犯法”。

作為行業標杆。

插旗居然還會帶頭往產品中加2-10的添加劑。

更可怕的是：

最早2015年。

就有網友曝光過插旗酸菜廠和統一老壇酸菜面。

這件事居然對插旗毫無影響。

②白象的崛起並非一日之功？▽

深陷於插旗挖下的坑。

今麥郎直接撇清了干係。

統一“前後矛盾”式的回應我們就不多説了。

康師傅自爆自家公司四家工廠與插旗菜業有合作，為確保所有酸菜包供應商質量，相關產品已全部下架，與此同時，配合相關監管部門後續抽查、企業自查並找第三方檢測。

在這三位方便麪巨頭忙着自證清白的間隙。

白象卻突然火出了圈。

近年來。

在康師傅、統一、今麥郎等企業的夾擊之下，白象的生存狀況並不樂觀。

1997年。

白象食品成立。

它的前身是河南省糧食廳下屬的糧油食品公司，當時這是一家資產1000多萬，佔地4畝，但負債也有1000多萬的小廠。

2003年。

姚忠良在多次赴台灣學習康師傅的市場經驗後，決定讓白象食品推出“大骨面”。

2011年。

白象食品完成改制。

姚忠良對白象二次創業的目標是“力爭用15年的時間帶領白象進入世界食品行業，努力成為中國最大的食品企業之一。”

同一年。

白象佔據17%左右的市場份額。

2020年。

白象的市場份額只有7%，而今麥郎11%、統一15%、康師傅46%。

這一次的土坑酸菜事件對於白象來説可能是個意外。

相比於康師傅、統一和今麥郎長篇大論。

白象就耿直多了。

不過。

白象也並未得意忘形。

很快便在其網店直播中接連兩天打出了“全面預售，理性消費”的提醒。

當然。

白象能火？

不只是因為他25年內的品質堅守。

據3月18日的食品安全信息顯示：

白象生產的產品截止到目前被抽檢60多次，結果均為合格；其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結果均為合格。

還因為它長期以來對“自強員工”的關注。

@子彈財經 ：

白象在山東濟寧的一家工廠有殘疾人員工237人，佔比30.15%；

白象在湖南的分公司共有485名員工，安排殘疾員工117人就業，佔比24.12%。

而它不只是致力於幫助殘疾人士。

它還積極捐贈公益善舉。

2008年汶川地震，白象捐出150萬。

2020年新冠肺炎侵襲武漢，白象捐出300萬。

2021年河南百年一遇的洪災，作為河南本土企業，白象第一時間安排救災捐贈，幾乎“搬空”倉庫給各個受災點捐贈急需的方便麪，還派遣了救援隊奔赴災區，之後默默地捐了500萬元。

最後。

還有一點大家有可能忽略。

自俄烏衝突開始後，想必通過西方資本這一輪的抱薪救火、胡攪蠻纏，大家已經意識到民族品牌的重要性了。

曾經。

華豐，白象，統一，康師傅被稱為國產方便麪的四巨頭。

在資本的誘惑下，康師傅、統一紛紛讓出股份，其中，華豐為了獲得日企的投資，甚至將品牌名字改成了今麥郎。

拒絕日本收購的白象。

很快就被擠出了一二線城市的商場和超市，只能在河南等地的一些小商店艱苦求生存。

與此同時。

2002到2012年的十年間。

本土方便麪企業由800多家減至80多家，其中包括當年風行一時的龍豐。

315是一面鏡子。

在一眾不良商家和黑心企業忙着公關的時候。

或許。

我們還應該再來一個316表彰那些真正在做產品、品牌，真正在為消費者服務的品牌。

③時代的饋贈？▽

2022年的北京殘奧會。

其實白象就已經進入過大家的視野。

因為給大量殘疾員工提供工作崗位，始終不温不火的白象方便麪突然重新迴歸大眾視野。

那時。

白象旗下的產品就曾在短時間內暴漲。

315事件。

讓白象再一次出圈。

當下。

白象老母雞湯麪、火雞面等商品銷量火爆。

突如其來的訂單。

甚至讓白象啓動了緊急預案。