致癌的“瘦肉精”，雙匯背後隱藏的萬億檢測賽道_風聞
贝克街探案官-贝克街探案官官方账号-2022-03-21 14:34
貝克街探案官
作者
魯鎮西
安全，是食品企業頭上的“達摩克利斯之劍”
2022年“3·15”前後，知名肉食品牌“雙匯”再次成為公眾關注的焦點。
起因是在3月14日，江西電視台都市頻道，報道南昌雙匯食品有限公司，員工體檢敷衍了事、工作服髒臭、員工操作不規範等問題。一石激起千層浪，報道播出後，雙匯公司股價於3月15日應聲跌停。
回顧雙匯發展歷程，再次被“3·15”點名，其實也算是情理之中。
公開資料顯示，雙匯前身是漯河市肉類聯合加工廠，隨後經歷時代變遷，萬隆當選廠長，90年代以漯河肉聯廠為核心，創立雙彙集團，2007年，雙匯完成重組。
這次重組後，雙匯引進美國資本高盛集團，持有雙匯60%股權，花費數10億美元，隨後主導收購史密斯菲爾德食品公司。
經過多次股權轉化，雙匯發展股權結構可謂是一環套一環。根據同花順控股層級圖可知，萬洲國際持有格羅林克（Glorious Link International Corporation）100%股權，格羅林克持有羅特克斯100%股權，羅特克斯則持有雙匯70.33%股權。
而根據企查查信息，萬洲國際註冊地，是網友熟知的英屬開曼羣島。
01
瘦肉精不能“長瘦肉”
其實自雙匯完成重組之後，公司負面新聞不斷，2011年，同樣是“3·15”晚會曝光了雙匯使用“瘦肉精”養豬。
“瘦肉精”在公眾的印象中，出現頻率最多的是和“運動員”一起，作為“興奮劑”禁藥報道，甚至有人誤認為這只是增加瘦肉比例的添加劑。
實際上，“瘦肉精”有較強毒性。“瘦肉精”是一類藥物的統稱，泛指所有能抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質。
目前能夠實現上述功能的物質，主要為β-受體激動劑（也稱β-興奮劑）類藥物，較為常見的是鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等。
此類產品由於可以減少脂肪生成，促進蛋白質合成，以避免肉類脂肪含量過高而帶來的經濟損失風險。但這一類產品，最初是用在醫療領域，治療哮喘。
“瘦肉精”類產品雖然某種程度上可以抑制脂肪產生，但“是藥三分毒”，“瘦肉精”類產品長期使用可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤，而急性中毒表現為心悸，噁心，嘔吐無力甚至猝死。
近年來，各類瘦肉精引起的食品安全事件越來越多，首先是2009年4月，廣州接連查獲來自湖南、河南等地的“瘦肉精”豬40多批次，累計70餘人住院。2011年3月15日，媒體曝光雙匯子公司，河南濟源雙匯食品有限公司，連續多年收購“瘦肉精”豬肉。
為加大瘦肉精處罰力度，2021年3月19日，我國印發《關於開展“瘦肉精”專項整治行動的通知》，部署在全國範圍開展為期三個月的“瘦肉精”專項整治行動，嚴厲打擊違禁使用“瘦肉精”行為。
而這次生產環境髒亂差的南昌雙匯，早在2019年抽查中，就曾被確認裏脊肉裏檢出禁用物，氧氟沙星和超標3.48倍的磺胺類物質。
據相關規定，氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星是四種禁用獸藥，氧氟沙星殘留在人體內蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。在2019年檢測結果中，相關部門對雙匯的抽查中，氧氟沙星檢測值高達88.1μg/kg。
另一種磺胺類（總量）獸藥，雖然屬於國家允許使用的獸藥，但是國家明確規定最高殘留限量為100μg/kg，本次檢測值為448μg/kg，超過國家標準3.48倍。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。
作為中國最大的肉類加工基地，致力於成為世界領先肉類服務商的雙匯，為何近年來頻頻發生食品安全問題，究竟是疏忽導致，還是存在更深層次的原因？
02
企業運營問題重重？
早在2021年8月17日，萬隆之子，萬洪建發表一篇名為《我眼中的父親和萬隆》的文章，將雙匯母公司，萬洲國際的遮羞布無情扯下。
萬洪建對外表明，萬洲是“大律師李署峯出謀劃策所造出來的套錢工具而已”。
**據王洪建所述，**萬洲沒有實際生產運營，實際上是雙匯與史密斯菲爾德的拼盤，作用就是“通過各種眼花繚亂的財務手段，複雜的架構，將國內雙匯的錢不露痕跡轉出境外，從來沒有逆向迴流過”。這也可以解釋前文對雙匯股權分析中，為何公司股權結構“一環套一環”。
為證明雙匯將錢轉向境外，萬洪建舉例“2月26號，萬老闆攜郭麗軍一起簽發“關於調整美國六分體價格建議”，不理會國內雙匯管理人員的強烈反對，繼續大量進口美國六分體，2月底進口六分體的市場平均價格只有21500元，你們卻強行將美國產品進口結算價格從21000元/噸大幅提高到25800元/噸，進口量接近10萬噸”
據萬洪建所述，“這批從美國史密斯出口到中國的六分體，給中國雙匯造成的損失多達8億人民幣以上。”同時，萬洪建認為，其父萬隆這種行為是肥美損中，是毋庸置疑的壞事。
通讀萬洪建的這封信，主旨只有一個，即“萬隆帶着一批人做了壞事，萬洪建沒有，所以萬洪建敢寫這篇文章”。我們姑且不評論萬洲國際、雙匯對資金的運作，亦不糾結於萬氏父子之間的糾葛，僅就一家食品企業本身來説，雙匯近年來似乎忘了企業是什麼。
雙匯設立之初，便是以肉類產品立身，如今在食品安全層面頻頻翻車，除了公司管理層存在的種種問題，難免讓人懷疑公司自測設備是否健全且可用。
根據相關規定，食品加工廠，建廠時應具備自己的檢測室，無論雙匯或萬洲國管理層如何混亂，其產品出廠時落實自檢自測，也可有效避免頻繁出現問題。雖然目前尚未披露關於雙匯自檢自測層面的信息，但不影響我們率先關注這個行業。
03
食品檢測行業等風來？
上世紀末，國內就已經有大量業內人士，致力於推動建立食品企業自測系統。
**近幾年，國家加速推進產業轉型升級，節能環保、生物醫藥、食品安全等新興領域快速發展，旺盛的下游市場需求驅動實驗分析儀器行業發展持續向好。**檢驗檢測行業主要包括環境監測、食品安全檢測、醫療檢測、工業檢測等細分領域。
根據國家市場監督管理總局的數據顯示，2013-2020年我國檢驗檢測行業的營業收入從1,398.5億元增長至3,585.9億元，年均複合增長率達到14.40%，增速長期高於GDP增速，未來行業規模還有望保持高增長態勢。
根據國家市場監督管理總局發佈的數據，2013年我國共有各類檢驗檢測儀器設備328.10萬台/套，而在2020年已經增長至808.01萬台/套，年均複合增速約為13.74%。
經梳理，A股上市公司中，聚光科技是國內實驗分析儀器行業的龍頭企業，公司以高端分析儀器及相關耗材為核心，結合信息化和大數據平台，配合智能裝備和服務，為環保、實驗室、鋼鐵、石化、應急安全、食品、醫藥、生命科學、新能源、半導體等領域提供創新產品組合和解決方案。
聚光科技旗下子公司譜育科技，可在先進工業、生態環境、醫療診斷、生命科學、食品藥品、應急安全等領域為全球用户提供全方位、專用化的科學分析解決方案。2015 年，公司成功發佈國內首台ICP-MS，主要面向無機元素和同位素分析測試，打破國外長年以來的壟斷局面。
另外還有科創板上市公司萊伯泰科，主要產品包括全自動樣品前處理平台、全自動凝膠淨化系統、全自動固相萃取儀、全自動多通道平行濃縮儀、全自動熱裂解儀、全自動吹掃-捕集儀、熱解吸儀等，下游客户涉及高等院校、政府監管機構、科學研究機構等用户以及食品檢測、環境監測、農產品檢測、商品檢驗、生命科學、醫療健康等行業企業，產品技術含量和市場份額在市場中位居前列。
2021年5月，公司推出LabMS3000電感耦合等離子體質譜（ICP-MS），首攻方向為醫療和半導體行業。
食品檢測領域，創業板企業譜尼測試，多次參與政府部門監督抽檢及重大活動保障，先後為2008年北京奧運會、2010年上海世博會等國家重大活動提供環境和食品安全檢測服務。
現階段，公司主要服務為檢驗檢測、計量、認證及相關技術服務，業務領域涵蓋食品、農產品、藥品、生態環境、節能環保、醫學醫藥檢驗、口罩、醫美材料檢驗、化妝品、日用品、汽車等領域。
除此之外，上市公司中業務涉及食品檢測的公司，還包括華測檢測、廣電計量等多家企業，據R&DWorld的數據，2019年全球R&D支出超2.37萬億美元，佔全球GDP的1.72%，2001年-2019年年均複合增速超6%，其中研發經費支出主要集中在北美、歐洲和亞洲。
2019年，研發經費支出最高的10個國家R&D佔全球總額的78%，美國和中國是全球研發經費支出的主要貢獻者，佔比分別為25%和22%。增速如此之快的行業容量，跑出一個巨無霸企業或許只是時間問題。
未經許可，請勿轉載。